關(guān)鍵詞：奶牛；體況評(píng)分,；方法和應(yīng)用

體況評(píng)分（BodyConditionScoring,，簡(jiǎn)稱BCS）是衡量奶牛體組織儲(chǔ)存狀況及監(jiān)控奶牛能量平衡的一種方法。它最早由Wildman等（1982）提出,，采用5分制,，1分表示過(guò)度消瘦，5分表示過(guò)度肥胖,。1984年,，Wright等建議將體況評(píng)分作為一種評(píng)價(jià)奶牛能量負(fù)平衡相對(duì)程度的指標(biāo)。1989年,，Aseltine等在總結(jié)了大量前人研究的基礎(chǔ)上,，對(duì)體況評(píng)分進(jìn)行了修改、完善并廣泛推廣應(yīng)用?，F(xiàn)在,，體況評(píng)分已成為檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)牛群飼養(yǎng)管理水平、預(yù)測(cè)牛群生產(chǎn)力的一項(xiàng)重要指標(biāo),，是奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)管理中不可缺少的,。

BCS體系將視覺(jué)評(píng)估和觸摸判斷相結(jié)合，對(duì)奶牛體況進(jìn)行打分,，雖然在本質(zhì)上帶有主觀性,，但卻是目前評(píng)估奶牛體能儲(chǔ)備的唯一實(shí)用的方法。飼養(yǎng)實(shí)踐和科學(xué)實(shí)驗(yàn)均證明,，奶牛的體況對(duì)其生產(chǎn)性能,、繁殖、健康,、壽命有重要影響,；體況分?jǐn)?shù)和泌乳早期體組織損失、奶牛健康,、繁殖,、產(chǎn)奶量等相關(guān)。在奶牛飼養(yǎng)過(guò)程的不同階段,，適時(shí)進(jìn)行體況評(píng)分,，有助于了解奶牛的營(yíng)養(yǎng)狀況及飼養(yǎng)管理中存在的問(wèn)題，以便及時(shí)采取有效措施加以解決，保證奶牛健康和生產(chǎn)性能的發(fā)揮,。

用眼觀,、手摸的方法進(jìn)行評(píng)分。Edmonson等（1989）設(shè)計(jì)了一個(gè)評(píng)分表,，對(duì)牛體的8個(gè)部位依靠視覺(jué)進(jìn)行評(píng)分,。據(jù)介紹，評(píng)分員對(duì)奶牛兩個(gè)最關(guān)鍵部位（腰角及臀角寬）評(píng)分的誤差最小,，在奶牛個(gè)體差異中所占比例最大,。但是，由于受奶牛被毛長(zhǎng)短,、光澤以及人的視差等因素的影響，僅憑眼觀評(píng)分難免出現(xiàn)較大誤差,，因此,，還是要靠手摸和眼觀相互配合，即用手觸摸奶牛的腰背,、短肋,、十字部、尻部,、尾根等部位,，根據(jù)其脂肪儲(chǔ)存變化情況以及眼觀情況，綜合評(píng)估,，確定分值,。采用五部位綜合評(píng)分法或以觸摸短肋為主的評(píng)分辦法比較簡(jiǎn)單實(shí)用，現(xiàn)介紹如下：

2.1 五部位綜合評(píng)分法（王運(yùn)亨,，2003）

2.2 觸摸短肋為主的評(píng)分法（周貴等,，2001）

用手觸摸奶牛短肋（腰椎肋橫突），感覺(jué)其輪廓清晰明顯突出,，呈銳角,，短肋周圍幾乎沒(méi)有脂肪覆蓋，眼觀腰角骨,、尾根和胸部肋骨突起明顯,。

手摸可分清每一根短肋，但感覺(jué)其端部不如1分體況者那么尖銳,，尾根周圍有一些脂肪覆蓋,，腰角骨和肋骨不明顯。

只有用力下壓時(shí),，才能觸摸到短肋,，尾根部?jī)蓚?cè)脂肪組織較多。

用力下壓也難以觸摸到短肋,，尾根周圍覆蓋的脂肪柔軟,，略呈圓形,，肋部可見更多的脂肪沉積，奶牛的整體脂肪量較多,。

眼觀牛體的骨架結(jié)構(gòu)和棱角不明顯,，軀體呈短粗的圓筒狀，短肋,、腰角骨和尾根均被脂肪包圍,，肋骨部和大腿部明顯有大量脂肪沉積，牛體因過(guò)度肥胖而影響正常運(yùn)動(dòng),。

在具體評(píng)分時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)介于兩個(gè)分級(jí)之間的情況,，此時(shí)則可采用加減半分（0.5分）制，如2分和3分之間評(píng)為2.5分等,。但如再細(xì)分至0.25分,，則因在實(shí)際操作中困難較大，不同評(píng)分員之間很難取得一致意見,，反而會(huì)造成許多麻煩,，因此一般沒(méi)有必要采用。

體況評(píng)分應(yīng)在奶牛不同的生理或泌乳階段進(jìn)行,，一般為干奶期,、分娩期、泌乳前期,、泌乳中期,、泌乳后期，具體評(píng)分時(shí)間最好安排在某一階段的中期,。高產(chǎn)奶牛則應(yīng)該更多次的進(jìn)行評(píng)分,，可在干奶前期、圍產(chǎn)前期,、分娩期,、圍產(chǎn)后期以及泌乳前、中,、后期進(jìn)行,。

奶牛在不同的生理或泌乳階段，只有保持理想或適合的體況才能充分發(fā)揮其優(yōu)良的生產(chǎn)性能,，具體要求如下,。

干奶期：奶牛干奶的目的在于使身體和乳腺組織得到充分的修整和恢復(fù)并保證胎兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育。理想的體況是3.5分,。干奶期過(guò)肥,，可能導(dǎo)致分娩時(shí)難產(chǎn)，泌乳早期采食量下降，產(chǎn)奶量低,，并有可能加大肥胖綜合癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),，導(dǎo)致胎衣不下、真胃移位,、酮病,、產(chǎn)乳熱等一系列疾病,；過(guò)瘦,，則會(huì)造成分娩乏力、癱瘓,、產(chǎn)奶量和乳脂率低,、不能適時(shí)受孕。

分娩期：盡管干奶期和分娩期相鄰很近,，仍然有必要在分娩時(shí),、特別是分娩后第2天對(duì)奶牛體況進(jìn)行評(píng)估。理想的體況是3.0～3.5分,。小于3分的牛，產(chǎn)奶持續(xù)性差,，乳脂率,、乳蛋白率也會(huì)受到影響；大于3.5分的牛,，采食差,，泌乳性能不能充分發(fā)揮，容易伴發(fā)產(chǎn)科病和代謝病,，產(chǎn)乳熱發(fā)病率高,。

泌乳前期：泌乳前期通常又可分為泌乳早期（指分娩后15天以內(nèi)，又稱圍產(chǎn)后期）和泌乳盛期（指分娩后第16～100天）,。理想的體況是2.5～3.0分,。奶牛分娩后食欲和消化機(jī)能均較差，能量進(jìn)食不足,，須動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的能量以滿足產(chǎn)奶的需要,，因此泌乳早期為劇烈減重階段。奶牛的泌乳高峰出現(xiàn)在分娩后60天左右,，采食高峰出現(xiàn)在分娩后100天左右,，所以在整個(gè)泌乳前期均處于營(yíng)養(yǎng)的負(fù)平衡狀態(tài)，體重和膘情逐日下降,。

在正常情況下,，奶牛分娩后60天內(nèi)體況評(píng)分約下降0.5～1.0分，至分娩后80天左右降至最低點(diǎn)，但不應(yīng)低于2.0分,。泌乳前期體況差的奶牛,，體內(nèi)能量?jī)?chǔ)備不足，高峰期產(chǎn)奶量偏低并直接影響泌乳期總產(chǎn)奶量,，乳蛋白率低,，分娩后發(fā)情和受孕期延遲，抵抗力下降,，容易生?。惑w況大于3.5分的奶牛,，繁殖率低,，易發(fā)生酮病、脂肪肝等疾病,。

泌乳中期：奶牛分娩后101～200天為泌乳中期,。此時(shí)采食量已達(dá)最高峰，有多余的能量可供儲(chǔ)存,，體重開始回升,。泌乳中期應(yīng)該是懷孕牛，理想體況為2.5~3.5分,。低于2.5分且產(chǎn)奶正常者,，可能日糧能量較低，特別是泌乳早期供能不足,；高于3.5分則進(jìn)入泌乳后期可能過(guò)肥,。

泌乳后期：指奶牛分娩后201天直至干奶的這段時(shí)期。理想的體況是3.0~3.5分,。在泌乳后期開始時(shí),，如體況低于2.5分，說(shuō)明長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良或患病,，需查明原因采取相應(yīng)措施,；如高于3.5分，易導(dǎo)致干奶期及分娩時(shí)過(guò)肥,，難產(chǎn)率高,，分娩后食欲差，掉膘快,，酮病,、脂肪肝等發(fā)病率高，受孕率低,。

第1次產(chǎn)犢小母牛：體格尚未完全長(zhǎng)成,，體型較小,，分娩前理想體況為3.0分，大于3.5分易發(fā)生難產(chǎn),。從以上介紹可看出,，奶牛的理想體況為2.5~3.5分，不同的生理或泌乳階段有一定差異,，干奶期,、分娩時(shí)和泌乳后期較高，泌乳中期次之,，泌乳前期較低,。由于不同的階段約有2～3個(gè)多月的持續(xù)時(shí)間，因此在判斷體況是否理想或適合時(shí)應(yīng)充分考慮評(píng)分的時(shí)間因素,。通常,，在某個(gè)階段的前期，理想體況的分值較低,，后期則較高,。高產(chǎn)奶牛理想體況的分值也應(yīng)稍低一些。

奶牛過(guò)肥或過(guò)瘦均可能引發(fā)代謝失調(diào)和多種疾病,，導(dǎo)致產(chǎn)奶量和受孕率下降,。要保持奶牛理想或適合的體況，主要應(yīng)采取以下措施：合理配制日糧,，增加采食量和干物質(zhì)攝入量,；及時(shí)調(diào)整日糧的營(yíng)養(yǎng)和能量濃度；調(diào)整粗蛋白和非降解蛋白的水平,；提供足夠的粗纖維；保證礦物質(zhì)和維生素的供應(yīng),。

在干奶期,，體況適合的奶牛應(yīng)繼續(xù)改善和維持現(xiàn)有的膘情，飼喂中等質(zhì)量的干草,，避免飼喂大量谷類飼料或玉米青貯,，防止過(guò)肥；體況差的奶牛則應(yīng)增加營(yíng)養(yǎng)和能量供應(yīng),，使之在分娩前達(dá)到3.0~3.5分的適宜體況,。

泌乳前期奶牛動(dòng)用體脂以供產(chǎn)奶的營(yíng)養(yǎng)需要，體重逐漸下降,。體況每損失1分約相當(dāng)于55～61 kg成年奶牛的體重,，每減重1 kg能產(chǎn)生4.92 Mcal產(chǎn)奶凈能，即6.56 kg標(biāo)準(zhǔn)奶（按每千克標(biāo)準(zhǔn)奶需要0.75 Mcal產(chǎn)奶凈能計(jì)算）,，因此,，體況下降1分約可生產(chǎn)360～400 kg標(biāo)準(zhǔn)奶,。

泌乳前期的飼養(yǎng)要盡快使采食高峰早日到來(lái)，在TMR（全混日糧）配合上,，要在滿足最低的粗纖維和蛋白質(zhì)需要的前提下,，盡可能多的提供能量；注意碳水化合物和蛋白質(zhì)的平衡,；按DCAB（日糧陰陽(yáng)離子平衡）原則補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素,；提高日糧的適口性；增加飼喂次數(shù),，散欄飼養(yǎng)的奶牛一天應(yīng)有20h可接觸飼料,，并保持飼槽中有5%的剩料。泌乳前期的奶牛如果在最初的2個(gè)月內(nèi)體況下降超過(guò)1分或不到0.5分,，都說(shuō)明未能保持最適宜的體況,，需要根據(jù)具體情況，修改飼養(yǎng)方案,。

泌乳中期體況應(yīng)恢復(fù)至2.5分以上,。體況差的牛很可能受孕率也低，應(yīng)作妊檢并及時(shí)調(diào)整日糧,，提高營(yíng)養(yǎng)濃度,，使奶牛盡快達(dá)到適合體況。如體況大于3.5分,，則進(jìn)入泌乳后期可能太肥,，應(yīng)減少能量攝入或提早移至低產(chǎn)牛群，避免飼喂高淀粉全價(jià)飼料,。

奶牛進(jìn)入泌乳后期體況仍在2.5分以下表明營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重不良或患有疾病,，應(yīng)提高日糧營(yíng)養(yǎng)濃度，及時(shí)進(jìn)行體檢,，必要時(shí)可提早干奶,；對(duì)患有嚴(yán)重疾病的奶牛則應(yīng)考慮適時(shí)淘汰。對(duì)體況大于3.5分的奶牛應(yīng)降低營(yíng)養(yǎng)濃度,，減少精料,、特別是高淀粉類飼料的喂量，防止進(jìn)入干奶期后更加肥胖,。

第1次產(chǎn)犢的小母牛分娩時(shí)體重比經(jīng)產(chǎn)母牛低100～150 kg,，由于體格較小、體重較輕,，采食量和干物質(zhì)攝入量均顯著低于經(jīng)產(chǎn)牛,。應(yīng)在分娩前就加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)增加飼料喂量,；但必須控制淀粉類飼料,，谷類飼料的喂量不應(yīng)超過(guò)小母牛體重的1%,，防止過(guò)肥；同時(shí)要注意精粗飼料的適當(dāng)搭配,，以防發(fā)生消化功能障礙,。

頭產(chǎn)牛泌乳持續(xù)性較強(qiáng)，在泌乳曲線中沒(méi)有象經(jīng)產(chǎn)牛那樣明顯的泌乳高峰,，故在泌乳前期發(fā)生能量負(fù)平衡的程度低于經(jīng)產(chǎn)牛,；又因頭產(chǎn)牛有較強(qiáng)的泌乳持續(xù)性，故它要把攝入的能量轉(zhuǎn)換成體脂貯存需要比經(jīng)產(chǎn)牛更長(zhǎng)的時(shí)間,。這些特點(diǎn)在日糧供應(yīng)上應(yīng)予充分考慮,。此外，頭產(chǎn)牛仍處于生長(zhǎng)階段,，對(duì)它的維持營(yíng)養(yǎng)供給應(yīng)比經(jīng)產(chǎn)牛增加20%（第2胎牛應(yīng)增加10%）,。

分群飼養(yǎng)是調(diào)整和控制奶牛體況的重要技術(shù)措施，在奶牛的整個(gè)飼養(yǎng)管理過(guò)程中,，都應(yīng)該根據(jù)牛群規(guī)模,、泌乳階段、產(chǎn)奶量,、膘情和個(gè)體情況,，適當(dāng)分群，適時(shí)調(diào)整,，以保證奶牛在不同時(shí)期的理想或適合體況,，提高牛群的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。