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主料：五花肉200g，土豆(小型)2個,；輔料：干辣椒3個,，花椒10粒，鮮豆瓣醬半勺,，老干媽1勺,，蔥適量，姜適量,，蒜適量,，糖適量，鹽適量,，蠔油適量,； 配方：五花肉切薄片，越薄越好,。 土豆切薄片,。 蔥切片，蒜切片,，姜切絲,，干辣椒剪小段。 鍋內(nèi)放一點點油,，小火,，放入五花肉，開始煸炒,，炒至水份都出來,，肉透明，開始有點卷邊,。 放入半勺豆瓣醬,，炒勻，出紅油,。 放蔥姜蒜,，干辣椒和花椒，炒出香味,。 倒入土豆片,，加鹽糖，大火炒熟,。 加入一勺老干媽,，再加點耗油提味，翻炒大概1分鐘就好了,。 出鍋后再撒入蔥花,，絕對超下飯！ |
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