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無論是身處何方，故鄉(xiāng)的味道始終歷久彌堅(jiān),。我對于老家的情懷,，我深深懷念的，不是家鄉(xiāng)多彩多姿的四季美景,，也不是那每逢趕集時(shí)熙熙攘攘的人群,，更不是那超市開業(yè)時(shí)演出的盛大氣場，而是那金黃酥脆的老家芝麻燒餅,。
現(xiàn)在,，會打燒餅的年輕人越來越少，在我面前的,，是一位40歲左右的中年人,。
他看起來駕輕就熟、面帶微笑,，還不時(shí)與旁人侃上兩句,，似乎他并不是在干體力活，而是在享受勞動,。
這位小年輕明顯是一位學(xué)徒,，淳厚樸實(shí)，非常的能干,，旁邊的那位大姐不停地指教孩子,，看到他們無比溫馨的畫面，我想,，那大姐也許是那男孩子的親戚,。
正常情況下，打燒餅需要兩個(gè)人默契的配合,，一個(gè)人負(fù)責(zé)活面,，面要柔的筋道，另外一個(gè)人負(fù)責(zé)把面餅放入烤爐中,，要掌握好烘烤的時(shí)間,。
客人在車上已經(jīng)迫不及待。在老家,，尤其是回鄉(xiāng)的打工者,，吃燒餅，實(shí)際上是吃的是故鄉(xiāng)那純純的味道,。
生意好的時(shí)候,，要排長長的隊(duì)伍，尤其是每天早上,，不等上半個(gè)小時(shí),，根本買不到。
隔壁的一位大爺說,，他先前從事打燒餅這個(gè)行當(dāng)20多年,，但因年邁干不動了。如今的燒餅價(jià)格已達(dá)一元五角一個(gè),，但買的人卻依然有增無減,。一個(gè)燒餅攤，一個(gè)月的收入,，至少過萬,。
每次從老家回到打工的城市，父母總會買一打燒餅讓我?guī)希赣H說,，這才是老家的味道,。
細(xì)細(xì)品味，家鄉(xiāng)的燒餅,，沉淀著故鄉(xiāng)純正濃厚的麥香,，那是一種深沉的氣息，飄蕩在每一個(gè)虔誠的故鄉(xiāng)子民心里,，濃烈的無法抗拒,，難以釋懷。有空的時(shí)候,，來我們老家吃燒餅吧,，我請客，嘿嘿…… |
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