我國從什么時(shí)候起有婚儀,，沒有確切的史料說明。不過西周時(shí)代已形成比較齊備的儀式,?！秲x禮。士昏禮》與《禮記,?；鑳x》中都有記載，這就是“六禮”,。自六禮產(chǎn)生之后,，一般士大夫均按“六禮”而行，于是“六禮”便成為必備的婚儀制度,。歷代的實(shí)際婚儀是有增有減的,，并且“婚儀”也入鄉(xiāng)隨俗，使各地婚儀各具風(fēng)采,，形成了各自獨(dú)特的風(fēng)俗,。客家人的婚姻方式,，都依照古制“六禮”,。其后， 隨著社會(huì)的變遷,，雖有更改,，但大致上還是參照舊制在辦理。

所謂“六禮”,，是結(jié)婚必須經(jīng)過的六到程序：采納,、問名、納吉,、納征,、請(qǐng)期、親迎,?！凹{彩”就是男家向女家求婚，送去一點(diǎn)小禮物,?！皢柮笔悄屑覇柷迮拥陌俗郑缓笳?qǐng)算命的占卜吉兇合八字,?！凹{吉”是女子八字合好后,，拿著禮物去女家報(bào)喜?！凹{征”即送聘禮,，男女訂婚?！罢?qǐng)期”是擇完婚吉日佳期,，向女家征求意見，客家民俗叫做“送日子”,?！坝H迎”是結(jié)婚之日，往女家親迎,，到了民國時(shí)期,，“六禮”被分解成20多種名目，如說媒,、卜占,、擇吉日、送聘禮,、催妝,、哭嫁、鋪房,、上頭,、轉(zhuǎn)席、親迎,、辟邪。新娘禮,、拜堂,、合巹、撒帳,、坐帳,、鬧房、會(huì)親,、分大小,、 女、回門等,。

下聘,，客家民俗叫做“大定”，“定親”,。定親之風(fēng)俗自古有之,，一般說：就是男家要給女家送去幣,、帛之類貴重禮物，把婚姻大事決定下來,?？图颐袼讓?duì)“定親”又有“小定”“大定”之別?！靶《ā本褪怯喕榍鞍萃忻饺怂腿?shù)量可觀之禮物給那家之父母,。客家人又把它叫做“議落”,。議落就是“換龍鳳貼”,，互相交換男女雙方的正式年庚?！褒堷P貼”是以文書的形式把男家的上三代：曾祖父母,、祖父母、父母的姓名官職,、誥封和女婿的大名,、生辰八字之年月日時(shí)辰錄寫清楚。但女家之“龍鳳貼”還要寫上家產(chǎn),、嫁奩之?dāng)?shù)額,，以確定男女之婚姻關(guān)系。這個(gè)禮儀歷來被人們高度重視,，因?yàn)樗哂姓匠姓J(rèn)男女婚姻之合法性,。時(shí)代不同了，當(dāng)今絕大數(shù)人不再搞訂婚一套,，但農(nóng)村少數(shù)人還有“訂婚”之俗,。

下聘，客家民俗謂之“大定”,，也叫做“送聘金”,。而古代行聘時(shí)，有分大小之分,，小的為“六禮”中之一禮曰“納吉”,。正式的下聘之稱“納征”，謂之“大定”,。就是古代男的娶妻之前按兩家定親時(shí)商定之禮物送給女孩,，這就是聘禮。聘禮是以金錢為主的,。古代之所謂“六禮”,，就是婚姻之六項(xiàng)禮儀：1、納彩、2,、問名,、3,、納吉,、4、納征,、5,、請(qǐng)期、6,、迎親,，都是與金錢有關(guān)，足見無錢是討不起老婆的,。

聘金的由來是與封建買賣婚姻有牽連的,，認(rèn)為女子定親要價(jià)越高，身價(jià)就越高,，名氣也會(huì)大起來,。如果女子出嫁不收聘禮，反成為不光彩,。下聘從皇上到梓民百姓都不能免除的,。“下聘”之俗早在周朝就盛興了,。“嫁女必多取資”的觀念是唐朝婚俗中聘禮盛行的主要原因,。元朝對(duì)聘禮作了銘文規(guī)定，《元典》載：“上戶出聘金1兩,；中戶金減半，銀4兩,；下戶無金,，銀3兩”其實(shí),，除了金銀之外,，還有錦緞,，布匹和首飾之類，這些尚不在規(guī)定之內(nèi),。元朝,、明朝時(shí)期，聘禮與南北朝相比是不很重的,；但是,，對(duì)于老百姓來說是很重了，實(shí)難以負(fù)擔(dān),。古代的聘禮,，大都有象征榮華富貴，福祿壽喜,，多子多福之類含有深刻意義,，寓取吉祥之好兆。在當(dāng)今客家民俗中也還是有棗子“早生貴子”,、帶子“早帶孩子”的風(fēng)俗,。

今天，客家民俗雖有許多地方不再行“訂婚”禮儀了,，但“下聘”就無形中包括了“訂婚”一俗。由于男女青年自由戀愛或經(jīng)人介紹都經(jīng)過了較長時(shí)間的婚戀,，并經(jīng)雙方父母熟悉了解,，特別是女方的父母看中了小伙子后，作為南方的父母就應(yīng)該邀集同胞兄弟夫婦陪同自己兩公婆一道,，帶著一些水果茶點(diǎn)前往女家求婚,。但事前告訴女方父母，約定時(shí)間,，有幾個(gè)人,、是誰前來府上拜訪，使女家父母在家里備茶煙恭候,。如果有介紹人的,，可委托介紹人到女方家中與其父母商議定親下聘之具體事宜，所決定的必須一一詳細(xì)記錄下來,。一經(jīng)同意,，即可按客家民俗的農(nóng)歷每個(gè)月的初九，十九,，二十九位下聘的傳統(tǒng)吉日,。客家人喜歡選初九去“下聘”,，認(rèn)為初九是月頭（上旬）更為大吉大利,。當(dāng)決定了下聘日期,，亦要錢三天由男方父母雙方，也可以再第二天上午把見禮原封不動(dòng)交給男家湊婆,，煩湊婆帶轉(zhuǎn)給她們,。但新女婿的曾祖父母，祖父母,，外曾祖父母,，外祖父母，胞兄嫂,，胞弟婦,，胞姐妹的見面禮一定要收下，決不可退回的,。這是一種禮貌,，是“下聘”“上門”之風(fēng)俗。

凡“下聘”,、“大定”之后,，迎親之前的這段時(shí)間內(nèi)，客家民俗如果逢上“五,、八,、臘”年節(jié)，都有饋送的風(fēng)俗,，叫做“送年節(jié)”,。凡逢上五月初五端午節(jié)，男家就得于過節(jié)前2,、3天“送妹節(jié)”,。古代豪門富戶有送精秀的香包、杭州的扇子,、蘇州的蠶絲綢織夏裝,、上海的絲襪涼皮鞋、入時(shí)的涼冒,、洋傘等等,，還特制各種甜粽子、肉粽子,、豆粽子,、色味味香99-299個(gè)和一只鴨媽帶路。當(dāng)然親自登門告訴女方父母,?？图颐袼住跋缕浮敝Y儀“議落”時(shí)商定的聘金大洋△9圓-△△9園，可待喜報(bào)佳期時(shí)敬送外,，訂婚餅△9個(gè)-△△9個(gè)，雞孌子△-△△只，每只配1斤包粉絲,。送妹名下好布料的春夏秋冬四季衫褲鞋襪,，金戒子、金耳環(huán),、金項(xiàng)鏈,、紅花洋傘布傘等。近代要女式自行車,、女手表,，現(xiàn)在時(shí)興摩托車。還要敬送女方健在的曾祖父母,、祖父母,、外祖父母每人一套中等衣料，父母的衫褲要高檔些,。凡三服內(nèi)的伯叔（公）,、分了家的胞兄弟、出嫁了胞姐妹各送一封充雞孌粉絲,，對(duì)同胞兄弟姐妹的子女和拜認(rèn)的十六歲以下者,，媒人都要1個(gè)雙毫子的紅包，叫“掛頸”,。今年來有人送女方曾祖父母,、祖父母、外祖父母閹雞粉絲,，但要減去雞孌粉絲的總數(shù),。又因外地親戚，女方父母要求送多少喜餅,，多少只雞孌粉絲,，其余都以現(xiàn)金充代，再到外地購買分送,?？图颐袼壮浯廴瓷潭ㄊ袃r(jià)計(jì)算，用紅紙做大封筒裝現(xiàn)金,，正面正中頂端用墨筆直寫,；聘金△△9元，充喜餅△△9個(gè),，都不封口,，好拿出來當(dāng)面點(diǎn)交。稍小的封筒分別直寫：充雞孌粉絲,，要1包包分開裝相同的現(xiàn)金,，充岳曾祖父母,、岳祖父母、婚外祖父母衫褲亦要略高些,，也可送高檔衣服或布料,。用2個(gè)小點(diǎn)的封筒各裝花邊式園，正中直寫“見禮”,，左下側(cè)寫家翁具,、家姑具各人1封給媳婦，這些都要封口,。還要豬肉一塊9斤,、大草魚1條作為入門禮，都有凡送實(shí)物件貼紅紙條的風(fēng)俗,。當(dāng)今起嫁菜金△-10桌和葷性豬魚肉都應(yīng)該在迎親時(shí)敬送,。客家民俗大喜時(shí)送禮都在上午12點(diǎn)前的辰,、巳時(shí)最宜,，去送喜餅的人數(shù)由新婿及其父母、血伯叔公（母）,、血伯叔（母）,、同胞兄（嫂）、弟（婦）,、姑,、姨、姐妹或世交好友等中老年人6-10人,，男女各半,，謂之“好事成雙”，風(fēng)俗上更要選好命的人,，對(duì)鰥夫寡婦就自然沒人會(huì)去選,。

“下聘”禮儀從男家開正門、放鞭炮,、“往上”行,，一路上不放二響炮。近代,，由新婿即推自行車或摩托車走在最前頭,，接著婆娓們挑著喜餅等一擔(dān)擔(dān)，金銀首飾由家姑用托盤鋪紅紙端著,，各種封筒由家翁用手提包挽著,，最長輩的男人在后面督陣，浩浩蕩蕩走在繁華之街道,，快到女家時(shí)也要“往上”,，要開正門,，放鞭炮迎接，女家還要安排人在大門口接禮擔(dān),，排入正廳放在桌上,。敬茶煙后，由做家倌的人在大廳中間給新媳婦左手無名指戴金戒子,，隨即做家娘的給新媳婦帶金項(xiàng)鏈，并祝福些好話,，也使今后婆媳關(guān)系相處得更好,。對(duì)充的各項(xiàng)封筒紅包應(yīng)有男方新親家請(qǐng)女方新親家當(dāng)面一一點(diǎn)交完畢?？图颐袼住跋缕浮辈晦k午餐,，只用3菜1湯（即煮粉絲、炒肉片,、悶豬肉,、兜湯或圓子湯吃個(gè)點(diǎn)心，斯文地動(dòng)幾下筷子,，1杯米酒分多次喝,，約坐一刻鐘時(shí)間，做親家的要先起身離席,，大家也就跟著起身散席,。回到客廳再坐一次,，喝杯茶,，相互恭維，談笑一陣后,，便起身告辭,。主家也要去開正門、放鞭炮,、往上行,。女家要給男家喜餅9個(gè)，由男家?guī)Щ厝シ职l(fā)給親房,、親戚,、鄰居、好友,、每戶2個(gè),，不夠發(fā)的亦可自行購買分發(fā)。古時(shí)候男家都不發(fā)餅,，現(xiàn)在不論男家,、女家有人發(fā)喜餅5個(gè),，更有人發(fā)1筒10個(gè)。女家還要把男家送來的9斤豬肉,，切一塊3斤左右回還男家“壓籃子”,。當(dāng)女家收下了雞孌子、粉絲,、喜餅也要按客家民俗及時(shí)分送,，好讓別人知道自己的女兒已經(jīng)許配了人家。發(fā)餅之風(fēng)俗不受時(shí)間限制,，隨時(shí)隨地都可以去送,。但主送給曾祖父母、祖父母,、外祖父母,、父母、姑,、姨以及三服內(nèi)親房等等的充衣服,、充雞公、雞孌,、粉絲的紅包和餅都要認(rèn)真分送,，不敢搞錯(cuò)。發(fā)喜餅叫做“食香嘴”,。近些年可謂見熟人就發(fā)1筒喜餅,，起嫁時(shí)又不請(qǐng)人喝喜酒，實(shí)在太浪費(fèi),。

客家民俗“下聘”定親時(shí),，男女雙方要不要“上門”之俗，應(yīng)在商議中早已確定了,，所謂“上門”就是新婚郎于定親當(dāng)日或第二天由其祖父或父親（亦可至親伯叔公或血伯叔）一人陪同去女方家中“上門”,。男的“上門”的第二天妹到男家“上門”時(shí)，可由她的祖母或母親或至親伯叔婆或血伯叔娓等中老年3,、5位陪同去男方家中“上門”,。近些年來，城市極大部分人不時(shí)興“上門”了,，但也還有男的不要“上門”,，女的“上門”的風(fēng)俗，在農(nóng)村“上門”之習(xí)俗仍然還十分盛行,。乘龍快婿“上門”自古至今陪婿的人多事以賢,、老和至親長輩，也就是說，都是以鄉(xiāng)賢貴人,，姻親,，外祖父或者內(nèi)兄舅太，房長,，族長和自己的曾祖母或祖母,、父母、血伯叔等長輩親房做陪,?？图颐袼住吧祥T”之設(shè)午宴1桌12人（當(dāng)今1桌10人），最多也就2桌,，所備辦的筳席是客家最上號(hào)的菜譜,，俗稱“四個(gè)熱食，八個(gè)菜,，燕窩鯊翅兩打雪”席位安排新上門女婿坐“前席桌”第一位即首席首位，凡男家陪來的不論輩分都坐第2.3.4順序位分別入座,，要放高升3響,，首席桌坐定后，再請(qǐng)鄉(xiāng)賢,、姻親等等入座,，當(dāng)他們禮貌的相互謙讓時(shí)，主家人不要硬拉誰去座哪個(gè)位,，全由鄉(xiāng)賢們自己去安位入席,，這樣既不得罪人，也更融洽,，但11.12位（現(xiàn)在的9.10位）是主人的斟酒位要留著,，陪婿陪妹上門都不可以與他同班年紀(jì)的人去陪，謹(jǐn)防疏忽出笑話,。新女婿上門要用紅封筒“坐席銀”,，也要在頂端正中直寫坐席銀三字。古代包花邊6園或12園,，叫做“半年景”“一年景”入席坐定后就當(dāng)場(chǎng)用雙手奉送岳父,。近些年來，從△9元人民幣增到△△9元坐席銀,。凡被請(qǐng)來陪婿,，陪妹的人，除男女自家來陪的人外,，其他陪客都要按照風(fēng)俗包個(gè)紅包△△元,，正面正中頂端直寫“見禮”二字，左下側(cè)寫上△△△具（同姓人不能寫姓）,，要待豬肉出了交給坐首席首位的婿,、妹,，收了紅包都要道一聲謝謝。按客家民俗婿,、妹“上門”都要開正門出入,，放鞭炮接送，“往上”行,，入席時(shí)要先放3響高升,，出豬肉前也要放三響高升，現(xiàn)在都改放鞭炮了,，作為新上門的婿,、妹一定要十分斯文，喝酒時(shí),，主人請(qǐng)你喝酒,，第一次你就要站起來，端著酒杯請(qǐng)大家喝酒,，你自己只能在嘴邊比一下,，不可多喝。用菜時(shí)主人先請(qǐng)你用菜,，你要扶起筷子請(qǐng)大家用菜,，這就不用站起來?？上入S便加點(diǎn)放入嘴里嚼,，大家人才跟著夾菜，一道菜最多動(dòng)3下筷子,，并說清大家隨便用菜,，坐到出豬肉，婿,、妹就要起身離席,，經(jīng)主家拉回座位，不可以去對(duì)酒劃拳,。當(dāng)有人來敬酒時(shí),，也只能端起酒杯，站起來放在嘴邊比一比,，并說一些謙虛話“莫怪,，我確實(shí)不會(huì)喝酒”等等。再坐片刻,，再次起身,，再被主家勸回去坐一坐，最多坐到豬肉出桌后2道菜，一定要離席去客廳洗臉喝茶,，俗話說“陪婿哩名聲好,，是在食唔飽，食了一桌菜,，還要回家去添飽”這就是婿,、妹“上門”太斯文的原因吧！妹上門,，男家請(qǐng)陪妹入席的也是至親的伯叔婆,、血伯叔婆、對(duì)手姻母,、外祖母,、舅母、姑姨等等,，但要以女家陪妹上門的人數(shù)來定,，可請(qǐng)幾個(gè)人陪妹仔，妹仔上門午宴的菜譜為“四個(gè)熱食,，八個(gè)菜,，茶湯點(diǎn)心”。女方上門要帶雞孌,，粉絲給男方的曾祖父母、祖父母,、外祖父母,、父母計(jì)4份，親伯叔祖（婆）,、血伯叔（母）,、同胞兄（嫂）、胞弟（婦）以戶一包粉絲,，作為入門笑,，俗稱“等路”，陪同的人可不帶禮品,。凡收了妹仔上門禮品的,，都要買包橘餅、姜片等茶點(diǎn),，回敬女方來的姻親,。男家要會(huì)上門餅△9個(gè)-△△9個(gè)，另用紅紙封筒裝銀元1-2元充“魚頭卷餅”,。妹仔上門坐首席首位,，上門禮儀同婿是一樣。凡男家血伯叔婆、婿伯叔母等個(gè)人收了妹仔“等路”的,，不論有無去陪妹仔入席亦要回敬他們糕點(diǎn)糖果,，還要包個(gè)“見禮”紅包送給妹仔，正中頂上直寫見禮二字,，左下端按輩份寫具,，例如大伯婆具、滿叔母具等等,。如果人多稱呼重復(fù)可以加寫你的姓,，如張胞二嫂。見禮可全收,，但女家要記錄,，待親迎送嫁妝時(shí)要物回人，購襪子或毛巾或布鞋的風(fēng)俗,；若送見禮太多,，極大多數(shù)人都以一般繡香包、女子扇,、夏布衣衫,、普通刺繡鞋子、襪子,、帽子,、花傘以及△9-△△9個(gè)一般粽子和帶路鴨媽1只送給妹，所以送五月節(jié)叫做“送妹哩的節(jié)”,。當(dāng)女家收下后 ,，要回△△個(gè)粽子壓香籃回男家。逢8月十五中秋節(jié),，女家就得向糕餅店里定做上號(hào)的,，用生粉特制的12-29斤重的大月餅1快，男1塊重5-9今年的月餅,，還要一直鴨媽帶路,，亦要節(jié)前3.5天送婿哩的節(jié)。但男家也要把那個(gè)5-9斤的小月餅送給女家壓香籃,。對(duì)女家收的粽子,；男家收的大月餅，都要分送給各自的親戚朋友,、親房鄰居,，以粽子每份5-10個(gè)，大月餅切成三角形一份1塊大小自定分發(fā),。農(nóng)歷十二月叫做‘臘月過年’,、亦稱“春節(jié)”也是男家送妹的冬裝鞋襪,、圍巾帽帕等，還要敬送岳父母1只大公雞和一包粉絲,、岳曾父母,、岳祖父母、岳血伯叔父母,、胞兄（嫂）弟（婦）一戶一包橘餅,，（沒有分家的就不要送），還要鴨媽一只,，豬肉9斤,，草魚3-5斤1條和妹仔的壓歲錢紅包應(yīng)于十二月二十五入年降后送去，謂之送“年豬肉”的風(fēng)俗,。凡過年過節(jié)是送禮不行儀式,，不請(qǐng)吃喝，都是傳統(tǒng)的辰,、巳時(shí)去送,，只喝杯茶、抽筒煙,、坐片刻就起身告辭,，如果定親不久就親迎完了婚的，逢五,、八,、臘年送年節(jié)的風(fēng)俗也就沒有了。等到生了男育了女,，做外公,、外婆的每逢五月節(jié)還要送外孫（女）的香包、扇子,、夏季衣服和粽子20-30個(gè)；八月節(jié)要送月餅,；過年（春節(jié)）要壓歲錢的紅包,，這些年年要送到外孫（女）16歲為止。女婿家每逢過節(jié)都要送岳父母3-5斤豬肉或鴨媽或公雞,，過春節(jié)按風(fēng)俗一定要送娭毑豬肉5-8斤,、岳父母衣服各1套或1件以及鞋帽、橘餅,、糖果茶料,，對(duì)岳曾祖父母、岳祖母,、姻外祖父母,、岳血叔伯（母）內(nèi)兄弟（婦）亦要送糖果茶點(diǎn),，沒分家不用送禮品。年年如此,，不送不行,，這是客家傳統(tǒng)風(fēng)俗。（郭曉紅  溫云遠(yuǎn)）