人的長(zhǎng)壽秘訣是什麼

　　1.豆腐是老人喜歡的美食

　　老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火,，肉生痰,，白菜豆腐保平安?！薄峨S息居飲食譜謂：“處處能造,，貧富攸易，詢素食中廣大教主也,，亦可入葷饌,，冬月凍透者味尤美?！?/p>

　　豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮,。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛,、降低血鉛濃度,，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效,，常吃豆腐有利於健康美和智力發(fā)育,。老人常吃豆腐對(duì)於血管硬化、骨質(zhì)疏鬆等癥有良好的食療作用,。

　　2.大白菜人人愛

　　大白菜,，平常菜，老年人,，最喜愛,。白菜味道鮮美,、勞素皆宜，國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖,，獨(dú)論白菜為“菜中之王”,，並贊“百菜不如白菜”。老人常說：“白菜吃半年,，大夫享清閑”,。可見,，常吃白菜有利於祛病延年。大白菜含有礦物質(zhì),、維生素,、蛋白質(zhì)、粗纖維,。從藥用功效說,，大白菜能養(yǎng)胃、利腸,、解酒,、利便、降脂,、清熱,、防癌等七大功效。