大蒜是個好東西大家都知道,，蒜可以說是我們生活中不可缺少的食物了,。它不光只可以用來調味，還有很多功效,。而我們平常最喜歡用醋來泡大蒜吃,，其實大蒜最營養(yǎng)最有功效的吃法而是蒜泡酒。

蒜泡酒不僅能補腎，還能活血,、通便,，促進人體新陳代謝、增強抵抗力和免疫力的功效,。而且做方也非常簡單,。

食材：白酒5000毫升,，桃仁500克,，淡豆豉500克,，大蒜1000克。

方法：將大蒜切片或者打成蒜泥,，它才有作用,，桃仁打碎成2-3瓣，放入溫水洗凈,。然后備好的大蒜、桃仁和豆豉倒入白酒或黃酒浸泡一周至半個月即可,。

原理：

桃仁,，即能活血又可以治便秘,，面豆豉能夠助消化，促進人的新陳代謝,，增強人的抵抗力和免疫力,。大蒜,，又有一種非常好的作用，殺菌,，增強抵抗力,，增強免疫力，甚至于說抗癌,，它里頭有一種叫做大蒜素,。把這三個擱在一起泡成了藥酒，有兩個好處：

一個就是,，加強了這三種東西的滋補作用,，因為這些有效的成分，都要溶解于醇,，就是溶解于酒,，它更能發(fā)揮出來；第二個,，就是做了酒以后,，防腐。它的主要作用是治療老年人的腎虛,，增強抵抗力,，增強免疫力。

蜂蜜泡蒜可以防治多種疾病，尤其適用于心腦血管疾病患者,，同時具有養(yǎng)生功效,，長期適量食用，可疏通血管,、養(yǎng)護肝臟,、防栓抗癌。

做法：把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘,，或者用開水燙5分鐘左右,，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。

倒入蜂蜜前,，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間,，撈出后瀝干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。

食用時,，可以用水把蜂蜜稀釋后飲用,，也可加入適量的檸檬汁,。