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榴蓮為什么這么貴,?吃了有什么好處?

 實(shí)力9 2017-06-02

一,、榴蓮有什么用:

在民間有“一只榴蓮三只雞”的說法

榴蓮富含葉酸,、蛋白質(zhì)和碳水化合物,性熱

一只榴蓮果肉中含淀粉11%,,糖分13%,,蛋白質(zhì)3%,還有脂肪,、維生素C以及鈣,、鐵、磷等多種微量元素,,營養(yǎng)相當(dāng)豐富,。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國,經(jīng)常用榴蓮給病后患者,、產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身子,。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品,而果核和內(nèi)瓤常被用來燉雞湯,,此湯有益補(bǔ)氣,,能去胃寒,也可做婦女滋補(bǔ)湯,。

雖然榴蓮富含營養(yǎng),,具有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽的功效,,但一次不可多吃,,最好每天食用不超過100克。

患有某些疾病的人食用甚至?xí)疴?。泰國衛(wèi)生部就曾經(jīng)勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮,。

榴蓮是一種溫?zé)嵝缘乃?label>過壓耳有貞壓再存權(quán)亞,如果本身是比較容易上火的話,,是最好不要多食用榴蓮的,,會(huì)導(dǎo)致上火的癥狀,體質(zhì)過于虛弱的患者也是要適量食用榴蓮的,,日常食用榴蓮也要注意適量,,不能夠大量食用,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)燥熱,。

二,、榴蓮為何那么貴:

1.榴蓮是熱帶水果,,體型碩大,熱帶的樹木都長(zhǎng)得非常高,,比如椰子,,榴蓮樹能高可達(dá)25米,而榴蓮?fù)鈿?jiān)硬渾身都是大錐刺,,所以摘榴蓮本身就是一項(xiàng)技術(shù)活,,弄不好真的會(huì)被砸死

2.國內(nèi)近幾年對(duì)榴蓮需求越來越大,,但是我們國家沒有啊,,所以物以稀為貴,形成賣方市場(chǎng),。我國進(jìn)口榴蓮多來自于泰國和越南,,這兩個(gè)國家的榴蓮果園現(xiàn)在有80%被中國水果商占有,這也導(dǎo)致過去在產(chǎn)地很平民的榴蓮在當(dāng)?shù)匾操F了起來,。

3.運(yùn)輸成本,。榴蓮不易儲(chǔ)存,所以國內(nèi)榴蓮的進(jìn)口運(yùn)輸方式基本為汽車運(yùn)輸,,一柜榴蓮拉到上海北京運(yùn)輸成本動(dòng)輒兩三萬節(jié)假日更是翻番,。

4.榴蓮易損耗,熱帶水果都比較容易變質(zhì),,所以賣的時(shí)候會(huì)把這個(gè)成本算上,。

三、榴蓮為什么那么臭:

未開口的榴蓮,,不成熟的有一股青草味,,成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。

榴蓮果肉的臭味主要由含硫化合物引起,。研究人員做過實(shí)驗(yàn),,果肉揮發(fā)物中的含硫化合物,主要為二乙基二硫醚,、乙基正丙基二硫醚,、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮。含硫化合物一般會(huì)釋放出刺激性氣味,,這就是為啥榴蓮聞起來會(huì)那么“臭”,。而在榴蓮的果皮和果肉中,還含有豐富的酯類化合物,,這些化合物會(huì)讓榴蓮聞起來香香的,,有水果氣味。

由于每個(gè)人鼻腔中的嗅覺感受器不太一樣,所以榴蓮控”們對(duì)榴蓮糖,、榴蓮酥、榴蓮冰激凌,、榴蓮蛋撻等“榴蓮周邊”愛的無法自拔,,覺得簡(jiǎn)直好吃的飛起來~而對(duì)于不喜歡榴蓮的人們來說,就會(huì)覺得榴蓮的氣味又刺激又難聞,,是世界上“最惡心”的水果,。

據(jù)了解幾乎全世界的民航飛機(jī)上都禁止乘客攜帶榴蓮,,在文萊,、印度尼西亞和馬來西亞的部分公共場(chǎng)所禁止吃榴蓮。

四,、榴蓮那么貴,,挑選一個(gè)美味的才最要緊:

捏一捏。由于榴蓮是呼吸躍變型果實(shí),,在成熟過程中果刺底色會(huì)逐漸由綠變褐,,果刺也會(huì)變軟。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)兩根果刺比較容易捏住靠近時(shí),,說明榴蓮成熟的不錯(cuò)了,。

聞一聞。榴蓮未成熟時(shí),,會(huì)有類似青草的氣味,,而熟了以后,會(huì)有濃郁的榴蓮味,。因此可以聞一下榴蓮根部長(zhǎng)柄那里是否有較重的榴蓮味,,若有,說明榴蓮可以美美地吃起來了~

聽一聽,。隨著榴蓮達(dá)到一定成熟度時(shí),,榴蓮的果肉和果殼之前會(huì)產(chǎn)生空隙。如果敲擊外殼有中空的聲音時(shí),,或者搖一搖能發(fā)出晃動(dòng)的聲音時(shí),,說明榴蓮可以吃啦。

可能有些人會(huì)以為,,自然開口的榴蓮會(huì)比較好,,是熟透的表現(xiàn)。其實(shí)這不完全正確,,榴蓮自然開口后,,果肉容易受到微生物感染,反而容易變質(zhì),。所以榴蓮裂開后,,要盡快食用完,。

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