說到最令人害怕的疾病,，大多數(shù)人的第一想法肯定就是癌癥了,。癌癥是起源于上皮組織的惡性腫瘤，惡性腫瘤早期沒有明顯癥狀,，大多數(shù)人在發(fā)生癌癥的時候一般都是晚期,，所以我們在生活中就要對癌癥預防起來。下面隨51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起來看看吧,！

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雞肉可以抵抗肝癌

雞肉是我國民間最常食用的一種家禽，有豐富的營養(yǎng)價值,。從“藥性”的角度上來看,，雞肉性味甘溫，補虛作用強,，是一種大補元氣的食品,。在過去民間都知道,，大病之后的康復期，都是通過吃雞來補身體的,。

雞是一種非常好的補品,，也是一種可以防治癌癥的食物。

在民間,，有用雞和參三七同煮可有效防止肺癌,、雞和口蘑一起燉可防治肝癌、雞和人參一起煎煮可防治胃癌,。

根據(jù)美國的最新研究發(fā)現(xiàn),，吃雞肉可以顯著的降低患肝癌的風險。我國的研究人員對1956年到2013年近50萬名參試者的多項相關研究進行了綜合的分析,，結果表明了多吃雞肉可以使原發(fā)性肝細胞癌危險降低31%,。

雞蛋黃是一種很好的中藥，輕微的燒傷：用水煮雞蛋,，蛋黃弄出,，大火煎熬出蛋黃油。直接涂抹在清創(chuàng)后的燒傷創(chuàng)面上,，治療小面積燒傷,，效果很不錯，而且很少留有瘢痕,。

靜脈曲張引起的潰瘍：清洗創(chuàng)面,，再用棉簽沾蛋黃油，涂到潰瘍面上,，然后稍微包扎,，隔一天換一次藥，好了為止,。

皮膚濕疹：將蛋黃油涂抹在患處,，每天一次。一般用藥后局部潮紅,、滲液,、瘙癢等就能減輕，3至5次后,，就可以痊愈,。有些人用蛋黃油治療皮癬、腳癬和頭癬,，效果也很好,。中醫(yī)理論認為，雞蛋黃甘平,，微寒,，無毒,，歸心腎二經(jīng)。

吃雞蛋黃的好處：

延緩衰老

營養(yǎng)學家稱之為“完全蛋白質模式”,，長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一,，就是每天一個雞蛋。我國民間流傳許多養(yǎng)生藥膳都離不開雞蛋,。對老年人來說,，吃雞蛋應以煮、臥,、蒸,、甩為好。因為煎,、炒,、炸雖然好吃。但較難以消化,。

保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,。還可提高人體血漿蛋白量,，增強肌體的代謝功能和兔疫功能。

防治動脈硬化

美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,，從雞蛋,、核桃、豬肝中提取卵磷脂,，每天給患心血管病人吃4一6湯匙,。3個月后，患者的血清膽固醇從百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克,。

預防癌癥

雞蛋中含有較多的維生素B2,，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質。雞蛋中的微量元素,，如硒,、鋅等也都具有防癌作用。人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝人量成反比,，癌癥死亡率要低于那些居民攝人硒少的地方的死亡率,。

避免記憶力衰退

雞蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，有效地避免記憶力的衰退,，是老年癡呆癥的克星,。