端午節(jié)了,，吃粽子。還在為家里吃咸味粽子或甜味粽子煩惱嗎,？咸味,？甜味？其實我喜歡吃咸味粽子,、如鮮肉咸味粽,、臘味粽、咸蛋粽子,。今天做一款鮮肉咸味粽子,，鮮香軟糯，飄香的粽葉,，包裹著糯米,，新鮮五花肉，熬煮三小時,，讓糯米軟綿,，一口咬下，有肉,、有糯米,，清香的粽葉，滿口的回香,。

粽子,，其實一年四季都有，每個地區(qū)的做法以及配料大同小異,，唯一不變的是糯米,，好吃的粽子，粽葉都是采摘與山區(qū)野生的葉子,，包裹出的粽子,，清香，潤滑,、軟糯,。

一、食材

1.主食材：糯米1000克

2.餡料：五花肉500克

3.配料：花生油5ml,、鹽5克,、醬油3ml

4.輔料：食用堿2克

5.包裹：菩提、繩子

二,、步驟

1.準備食材：糯米,、五花肉,、粽葉、菩提等,；

2.糯米提前洗凈浸泡8小時,；

3.五花肉洗凈切片，放鹽,、醬油,、花生油拌均腌制10分鐘；

4.糯米撈出瀝干水,，加入食用堿拌均,；糯米的顏色變黃時，加入鹽,、油拌均；

5.洗凈干凈的粽葉折疊成漏斗形狀,，但不能漏,；

6.放入糯米，再放入腌制好的五花肉,，包裹成自己喜歡的形狀,；

7.這是包好的粽子，用食用剪刀,，把多余的粽葉繩子剪掉,；

8.適量清水煮沸，放入粽子,，水要浸沒粽子,，中小火熬煮3小時即可。

吃粽子了

三,、小貼士

1.粽葉要挑選大片的葉子比較好包,；

2.糯米浸泡的時間一定要足夠；

3.煮粽子火不能太大,，要熬煮時間長些,，粽子才好吃；