自制椰蓉,，椰奶

作者：休提

創(chuàng)建時(shí)間：2014-09-25 15:37:12

描述：在家發(fā)現(xiàn)一個(gè)椰子,，肉好厚！嘗試做椰蓉了,，結(jié)果真不錯(cuò)??！封面圖是我還木有曬干~~~天氣不好啊啊啊~~剝椰肉方法見小貼士,！

用料： 褐色老椰子（肉會(huì)多一點(diǎn),，而且更香） 料理機(jī)（或手動(dòng)） 步驟：

0. 首先剝椰肉～很簡(jiǎn)單（小貼士里會(huì)講）

1. 切成碎塊兒

2. 有絞肉機(jī)就切成這么大塊，沒有就切再碎一點(diǎn),。

3. 上絞肉機(jī)攪碎（土豪可以用榨汁機(jī),，可以省去5-8的步驟~）。沒有絞肉機(jī)可以略過這一步,，但是手動(dòng)切的要更碎一些,。

4. 料理機(jī)加濾網(wǎng)，放進(jìn)椰肉碎,，倒一杯涼開水或者溫水,。打幾分鐘。

5. 差不多了,。

6. 倒出來,，還溫溫的，可以直接喝,，也可以凍起來取椰油,。

7. 用干凈的紗布鋪在一個(gè)干凈的小盆兒里，把剩下的椰肉渣子倒進(jìn)來,。料理杯可以加一點(diǎn)涼開水沖干凈椰肉渣再倒進(jìn)紗布,。包起來用手?jǐn)D干。又一杯椰奶出現(xiàn)了～味道會(huì)淡一點(diǎn)

8. 最后把干椰渣撒在干凈的容器曬干就形成椰蓉了,！

9. 當(dāng)然你也可以試著用面包機(jī),，烤箱，微波爐,，來烤干,。但是注意不要烤糊哦！（圖為我用的削皮刀~）

小貼士：

剝椰肉,！1.像拍皮球一樣的,，往地上扔，椰子會(huì)彈起來,，接住,，然后反復(fù)幾次，突然掉地上不彈起來了～說明摔開口了,，撿起來接著沖沒開口的地方摔,。椰肉基本上會(huì)和硬皮剝離了，就帶一層褐色的薄皮,。2.摔成小碎塊兒的帶殼椰肉,，用尖刀（要厚實(shí)點(diǎn)的）輕輕杵進(jìn)椰肉和椰殼中間慢慢撬開（技術(shù)活）一定要小心啊！別傷到手,！3.褐色薄皮怎么辦,？用削皮神器吧，很簡(jiǎn)單就削干凈了～～