所謂名莊酒,，顧名思義就是知名產(chǎn)地出產(chǎn)的高品質(zhì)的葡萄酒,。名莊酒所散發(fā)的高雅，歷史文化,，時(shí)尚氣息,，足以讓人們陶醉。

提到名莊酒,，大家都會(huì)第一時(shí)間想到法國(guó)61大名莊，其實(shí)名莊酒并不是僅僅法國(guó)有其他國(guó)家也有名莊,，換而言之名莊酒一定意義上講就是有一定歷史文化基礎(chǔ)的高品質(zhì)酒,。要了解名莊酒，需要從知名度,、美譽(yù)度,、歷史文化、釀造工藝,、品質(zhì),、文化傳播等方面對(duì)其進(jìn)行解析。

酒莊（Chateau）起源于法語(yǔ),，原意是中世紀(jì)為了防范敵人入侵而修建的城堡,。后來(lái)隨著時(shí)間的遷移和葡萄酒的發(fā)展，就被用來(lái)泛指那些專營(yíng)葡萄釀酒的莊園,，并成為目前世界真正擁有基地的著名葡萄酒廠的同義詞,。

葡萄酒莊都座落在著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，一望無(wú)際的綠色葡萄園,，樸素的房舍,，古老的酒窖,，各具特色的建筑，使葡萄酒莊充滿詩(shī)情畫意,。獨(dú)特的葡萄品種,，秉承先祖，秘密獨(dú)存,，有自己濃郁的風(fēng)格與特色,。最著名的名莊酒有法國(guó)波爾多地區(qū)的61家列級(jí)酒莊生產(chǎn)的葡萄酒以及白馬、奧松,、柏翠等葡萄酒,。

波爾多(Bordeaux)產(chǎn)區(qū)

葡萄種植面積20萬(wàn)公頃,，年產(chǎn)16億瓶葡萄酒,，AOC級(jí)葡萄酒占總量的90％，生產(chǎn)以赤霞珠,、梅樂(lè)及品麗珠為主的混合品種釀制葡萄酒,。

波爾多左岸的紅葡萄酒采用的釀酒葡萄主要以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，單寧含量高,，酸度較高,，帶有濃郁的黑醋栗、黑莓的香氣,，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的氣味,。一般而言，左岸的葡萄酒陳年潛力在10年以上,，陳年期后可發(fā)展出雪茄盒和雪松的香氣,。

波爾多右岸的葡萄酒采用的釀酒葡萄以梅洛（Merlot）為主，單寧含量適中偏高,，結(jié)構(gòu)并沒(méi)有左岸的那么強(qiáng),，口感柔順，風(fēng)味豐富,，酒精度較高,，帶有復(fù)雜的紅梅和李子的香氣。

共評(píng)選出列級(jí)酒莊61個(gè)，其中

一等列級(jí)酒莊5個(gè),，

二等列級(jí)酒莊14個(gè),，

三等列級(jí)酒莊14個(gè)，

四等列級(jí)酒莊10個(gè),，

五等列級(jí)酒莊18個(gè),。

一級(jí)莊 1st Growth

 拉菲古堡

（Chateau Lafite Rothschild）

拉菲古堡具有濃郁的歷史氣息，青瓦白墻為古堡增添了幾分浪漫色彩,。

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc ）波雅克（Pauillac）葡萄酒產(chǎn)區(qū),，是法國(guó)波爾多五大一級(jí)名莊之一。平衡,，柔順是成熟拉菲莊的特性,，具有經(jīng)典的黑醋栗、鉛筆芯,、雪松和礦質(zhì)香氣,，層次豐富，馥郁優(yōu)雅,，單寧精致而強(qiáng)勁,，陳年潛力非常長(zhǎng)。也有人認(rèn)為L(zhǎng)afite紅葡萄酒的特性入口有濃烈的橡木味道,。除了招牌的紅酒Lafite外,，酒莊還在智利創(chuàng)立了Los-Vasco的副牌，大量生產(chǎn)價(jià)格低廉的紅白葡萄酒,，積極拓展大眾市場(chǎng),。

Lafite官方宣傳片（中文版）

 拉圖城堡

（Chateau Latour）

與其他酒莊宏偉高大的建筑相比，拉圖城堡的建筑顯得十分古樸,、低調(diào),。

拉圖城堡（Chateau Latour）位于盛產(chǎn)名酒的法國(guó)波爾多（Bordeaux）梅多克區(qū)（Medoc）的波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)，享有“全球最昂貴的酒莊”聲譽(yù),，是當(dāng)之無(wú)愧的法國(guó)國(guó)寶級(jí)酒莊。在法文中,，Latour的意思是指“塔”,，因酒莊之中有一座歷史久遠(yuǎn)的塔而得名。因?yàn)長(zhǎng)atour的風(fēng)格雄渾剛勁,，決不妥協(xié),，一些原本喜歡烈酒的酒客，因?yàn)榻】翟蛞暮燃t葡萄酒,，Latour便成為他們的首選,。Latour酒莊也因?yàn)橛斜姸嗟木瓶团鯃?chǎng)，而成為酒價(jià)最昂貴的一級(jí)酒莊之一。

瑪歌酒莊

（Chateau Margaux）

瑪歌酒莊常被人稱作“梅多克的凡爾賽宮”,，其建筑可以說(shuō)是古典主義的代表,。

瑪歌酒莊（Chateau Margaux）是法國(guó)波爾多（Bordeaux）左岸梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)瑪歌（Margaux）村的知名酒莊，美國(guó)前總統(tǒng)托馬斯·杰弗遜（Thomas Jefferson）曾將它評(píng)為波爾多五大名莊之首,。它是法國(guó)國(guó)宴指定用酒。成熟的ChateauMargaux, 口感比較柔順，有復(fù)雜的香味,，如果碰到上佳的年份,，會(huì)有紫羅蘭的花香。如果說(shuō)Latour是梅鐸區(qū)的“酒皇”的話,，那么ChateauMargaux就該是“酒后”了,。

侯伯王莊園

（Chateau Haut-Brion）

侯伯王莊園的城堡是波爾多莊園中最浪漫優(yōu)雅的一座，不失王者風(fēng)范,，又充滿了親切之感,。

侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）是1855年波爾多列級(jí)莊分級(jí)的61個(gè)酒莊中唯一一個(gè)不在梅多克（Medoc）的列級(jí)酒莊。侯伯王莊園位于波爾多左岸的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）,，1987年從格拉夫劃分出的獨(dú)立AOC,，是格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)的一級(jí)酒莊，同時(shí)它也是唯一一個(gè)以紅,、白葡萄酒雙棲波多爾頂級(jí)酒單的酒莊,，是波爾多酒業(yè)巨頭克蘭斯帝龍酒業(yè)（Domaine Clarence Dillon）集團(tuán)旗下的酒莊之一。

木桐酒莊

（Chateau Mouton Rothschild）

木桐酒莊的新酒窖簡(jiǎn)潔優(yōu)雅,，與其每年更換的酒標(biāo)一樣,，體現(xiàn)了酒莊的“藝術(shù)家風(fēng)范”。

木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）位于法國(guó)波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)（Medoc）的波雅克（Pauillac）酒村,，出產(chǎn)享譽(yù)世界的波爾多葡萄酒,。在目前法國(guó)官方排名中，它是位列第一等（Premier Grand Cru）的五大名莊之一,。然而在著名的1855年波爾多分級(jí)中,，“木桐酒莊”只被列為第二級(jí)酒莊，1973年,，木桐酒莊正式升級(jí)為一級(jí)酒莊,。酒莊每年還會(huì)邀請(qǐng)一位世界知名的藝術(shù)家，替“招牌酒”MoutonRothschild設(shè)計(jì)當(dāng)年的標(biāo)簽,。

以下3個(gè)名莊不屬于1855列級(jí)范疇,，但是與以上5個(gè)一級(jí)莊并稱為“法國(guó)八大名莊”

白馬酒莊

（Chateau Cheval Blanc）

白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）坐落于法國(guó)波爾多（Bordeaux）的圣埃美隆（ Saint-Emilion）法定產(chǎn)區(qū),，在圣埃美隆列級(jí)酒莊中,，屬于一級(jí)酒莊A級(jí)（Premiers Grands Crus Classes A）,，也是波爾多八大名莊之一

歐頌酒莊

（Chateau Ausone）

歐頌酒莊（Chateau Ausone）是波爾多八大名莊之一，位于法國(guó)波爾多右岸圣埃美?。?Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū),。該酒莊在圣埃美隆列級(jí)莊評(píng)級(jí)中位列一級(jí)酒莊A級(jí)（Premiers Grands Classes A），也是該產(chǎn)區(qū)目前唯一一個(gè)在名氣上能與白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）相匹敵的酒莊,。

柏圖斯酒莊

（Chateau Petrus）

柏圖斯酒莊（Chateau Petrus）位于法國(guó)波爾多的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū),，是該產(chǎn)區(qū)最知名的酒莊。酒莊擁有近12公頃土地,。通常酒莊名字之前會(huì)冠上Chateau一詞,，在波爾多八大酒莊之中，只有柏圖斯酒莊沒(méi)有冠以Chateau,，酒莊沒(méi)有漂亮大屋或古堡,，只有小屋，Petrus紅酒的產(chǎn)量也少得可憐,，因此其售價(jià)也是是八大酒莊之中最貴的,。Petrus紅酒是用100%梅洛（Merlot）葡萄釀制而成，這種紅酒通常適合早飲但不耐儲(chǔ)藏,，但因其地質(zhì)特別優(yōu)越,，蘊(yùn)藏大量礦物質(zhì)，因此兼具早飲及耐儲(chǔ)藏的特色,。

法國(guó)1855列級(jí)酒莊（2-5級(jí)）

二級(jí)莊（2nd Growths）

 魯臣世家莊園

（Chateau Rauzan-Segla）

魯臣世家莊園的城堡錯(cuò)落有致,，暗紅色的屋頂充滿了古老的氣息。

魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）位于波爾多（Bordeaux）左岸的瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū),，其前身是魯臣莊園（Chateau Rauzan）,。魯臣莊園在路易十四（Louis XIV）時(shí)期由地位顯赫，財(cái)力雄厚的魯臣家族（Rauzan）接手管理,，并發(fā)揚(yáng)光大,。值得一提的是，當(dāng)時(shí)的魯臣家族還同時(shí)擁有碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）和碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）,。

 露仙歌城堡

（Chateau Rauzan Gassies）

露仙歌一直被譽(yù)為最具貴族氣質(zhì)的酒莊之一,，其酒莊的建筑也散發(fā)著雍容典雅的韻味，十分相稱,。

露仙歌城堡（Chateau Rauzan-Gassies）位于法國(guó)瑪歌（Margaux） 產(chǎn)區(qū),，是法國(guó)貴族酒的代表之一。百年來(lái)沉淀出的經(jīng)典雍容氣質(zhì),，使露仙歌的美酒不僅品質(zhì)保持一貫的卓越，風(fēng)格也蘊(yùn)含了貴族的神韻,。近年來(lái),，露仙歌城堡在《葡萄觀察家》 （Wine Spectator）和《醇鑒》（Decanter）等眾多葡萄酒專業(yè)雜志中都獲得了極高的評(píng)價(jià),，是名副其實(shí)的葡萄酒貴族。

 雄獅酒莊

（Chateau Leoville Las Cases）

雄獅酒莊的主建筑與葡萄園的正門風(fēng)格一致,，歐式風(fēng)格的拱形門之上屹立著一只威風(fēng)凜凜的雄獅,，與酒莊的名字相稱。

雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）位于圣朱利安（Saint Julien）和波雅克（Pauillac）邊緣,，與一級(jí)名莊拉圖酒莊（Chateau Latour）相連,。在波爾多所有名莊中，雄獅酒莊是最有實(shí)力,，或者說(shuō)最有能力挑戰(zhàn)傳統(tǒng)5大一級(jí)莊的酒莊之一,。因此，雄獅酒莊一般被許多行家稱為“超二級(jí)酒莊”（Super2）,，羅伯特·帕克（Robert Parker）也早就將雄獅酒莊放在他所評(píng)定的波爾多一級(jí)莊之列,，與傳統(tǒng)5大名莊齊名。

 樂(lè)夫波菲莊園

（Chateau Leoville-Poyferre）

樂(lè)夫波菲莊園在建筑風(fēng)格方面,，更加簡(jiǎn)約時(shí)尚,。

樂(lè)夫波菲莊園（Chateau Leoville-Poyferre），又名“樂(lè)夫普勒酒莊”,，位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）圣朱利安（Saint-Julien）村,，在1855年波爾多葡萄酒官方分級(jí)中，被評(píng)為二級(jí)酒莊,。樂(lè)夫波菲莊園是圣朱利安的一顆耀眼新星,。

 巴頓城堡

（Chateau Leoville-Barton）

巴頓城堡沒(méi)有屬于自己的城堡，釀酒設(shè)備等都是與其“兄弟酒莊”朗高巴頓莊園（Chateau Langoa Barton）共享,。

巴頓城堡（Chateau Leoville-Barton）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）圣朱利安 （Saint-Julien）中心地帶,，在1855梅多克評(píng)級(jí)中被評(píng)為二級(jí)列級(jí)酒莊（Deuxieme Grands Cru Classe），與大寶酒莊（Chateau Talbot）和雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）相鄰,。

 杜霍酒莊

（Chateau Durfort-Vivens）

杜霍酒莊的城堡外觀十分簡(jiǎn)潔,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去與葡萄園融為一體。

杜霍酒莊（Chateau Durfort-Vivens）位于瑪歌 （Margaux）產(chǎn)區(qū),，在1855年梅多克評(píng)級(jí)中被評(píng)為二級(jí)列級(jí)酒莊,，為勒頓（Lurton）家族所有，這個(gè)家族在瑪歌產(chǎn)區(qū)同時(shí)還擁有一級(jí)酒莊瑪歌酒莊 （Chacteau Margaux）和另一家二級(jí)酒莊布萊恩酒莊（Chateau Brane Cantenac）,，此外還擁有蘇玳（Sauternes）區(qū)極重要的克里蒙酒莊（Chateau Climens）,，由此可見(jiàn)，杜霍酒莊釀制的酒必然品質(zhì)卓越,，價(jià)格不菲,。

 金玫瑰城堡

（Chateau Gruaud Larose）

金玫瑰城堡的主建筑無(wú)過(guò)多繁雜的修飾，

方正而莊重,。

金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）坐落于法國(guó)波爾多（Bordeaux）左岸圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū),，在1725年左右由約瑟夫·斯坦尼斯拉斯·古奧（Joseph Stanislas Gruaud）騎士創(chuàng)建,。1757年，古奧騎士獲得了一塊靠近當(dāng)今原址的種植地,。約瑟夫的兒子阿保特·古奧（Abbot Gruaud）以自身的幽默感和怪癖而聞名,。每年，當(dāng)他的酒將要銷往哪個(gè)國(guó)家時(shí),，便在酒莊塔頂升起該國(guó)國(guó)旗,。

 力士金城堡

（Chateau Lascombes）

力士金城堡的主建筑處處透露著古典優(yōu)雅的風(fēng)韻，墻壁上的爬山虎不僅為酒莊的建筑增添了生機(jī),，還營(yíng)造了童話般的氛圍,。

力士金城堡（Chateau Lascombes）位于法國(guó)波爾多瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)，與著名的瑪歌酒莊（Chateau Margaux）只有數(shù)百米之隔,。酒莊的風(fēng)土由40多種瑪歌產(chǎn)區(qū)的小塊土地構(gòu)成,，在國(guó)外享有盛譽(yù)。

 布朗康田酒莊

（Chateau Brane-Cantenac）

布朗康田酒莊的主建筑非常雅致,，旁邊的附屬建筑物與其相稱,，勾勒出一幅淡雅的田園風(fēng)光圖。

布朗康田酒莊（Chateau Brane-Cantenac）的前身是歌斯酒莊（Gorce）,，由歌斯家族于18世紀(jì)創(chuàng)建,。早在1855年評(píng)級(jí)前，它的聲望就高居梅多克區(qū)最頂級(jí)的酒莊之列,。

 碧尚男爵酒莊

（Chateau Pichon-Longueville Baron）

碧尚男爵酒莊這座童話城堡與城堡前那一汪宛如明鏡的池水為酒莊平添了無(wú)與倫比的浪漫與魅力,。

碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）位于著名的波雅克（Pauillac），在1855年梅多克評(píng)級(jí)中被評(píng)為二級(jí)列級(jí)酒莊,。碧尚男爵酒莊是整個(gè)波爾多產(chǎn)區(qū)內(nèi)著名的“傳奇式”酒莊,。

 碧尚女爵酒莊

（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）

碧尚女爵的城堡更顯恬靜優(yōu)雅。同時(shí),，緊湊的設(shè)計(jì)為城堡增加了一絲溫馨之感,。

碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)，在1855梅多克（Medoc）列級(jí)酒莊評(píng)級(jí)中被評(píng)為二級(jí)酒莊,。碧尚女爵酒莊由碧尚酒莊分裂而來(lái),，現(xiàn)今為人熟識(shí)的碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）則是由碧尚酒莊分裂出去的另外一個(gè)酒莊，二者同宗同源,，一脈相承,。

 寶嘉龍城堡

（Chateau Ducru-Beaucaillou）

寶嘉龍城堡的主建筑由著名的巴黎建筑師保羅·阿巴迪（Paul Abadie）設(shè)計(jì)，給人以宏大,、莊嚴(yán)的視覺(jué)感受,。

寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)的圣朱利安（Saint Julien）村，是17世紀(jì)中后期從龍船酒莊（Beychevelle）分割而來(lái)的,。如今酒莊名“Ducru-Beaucaillou”則源于1795年酒莊的新任主人——一位愛(ài)好葡萄酒的富商貝特朗帕納（Bertrand Ducru）,，他買下了此酒莊,，并在酒莊名上加上了自己的姓氏，最終為酒莊取名為“Ducru-Beaucaillou”,，此名一直沿用至今。

 愛(ài)士圖爾莊園

（Chateau Cos-d'Estournel）

愛(ài)士圖爾莊園（Chateau Cos-d'Estournel）位于法國(guó)波爾多（Bordeuax）左岸名村圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）邊緣,，與波雅克（Pauillac）一級(jí)名莊拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）相鄰,。

 玫瑰山莊園

（Chateau Montrose）

玫瑰山莊園的主建筑古色古香，非常精致簡(jiǎn)潔,。

玫瑰山莊園（Chateau Montrose）自1989年以來(lái)已經(jīng)成為圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）品質(zhì)最穩(wěn)定的列級(jí)名莊,。最近一些年份，其穩(wěn)定的酒質(zhì)已經(jīng)超過(guò)極具競(jìng)爭(zhēng)力的愛(ài)士圖爾酒莊（Chateau Cos-d'Estournel）和凱隆世家（Chateau Calon-Segur）酒莊,。玫瑰山莊園不遺余力地提高釀酒水平,，如果當(dāng)年的分級(jí)能修改的話，玫瑰山莊園應(yīng)該有實(shí)力摘得梅多克地區(qū)一級(jí)酒莊的頭銜,。

三級(jí)莊（3rd Growths）

四級(jí)莊（4th Growths）

五級(jí)莊（5th Growths）

名莊當(dāng)然不只是法國(guó),，還有世界其他各國(guó)的比如美國(guó)的作品一號(hào)（Opus One）酒莊，澳洲的奔富（Penfolds）酒莊等等,。然而法國(guó)紅酒卻是舉世聞名的,，因?yàn)樵诜▏?guó)，紅酒不僅是一種商品,，還是一種文化,，法國(guó)的紅酒在其優(yōu)良的品質(zhì)下還包含了一種文化的氣息。如今,，雖然法國(guó)很多時(shí)候在產(chǎn)量或者葡萄種植面積上都無(wú)法占據(jù)首位,，但是法國(guó)葡萄酒在國(guó)際上的地位始終不可撼動(dòng)，法國(guó)葡萄酒的品牌效應(yīng)無(wú)法估算,！