我國釀酒歷史悠久，品種繁多,，自產(chǎn)生之日開始,，就受到廣大民眾的歡迎。酒不僅僅是一種飲品,，更是一種文化,。古代文人墨客，沒有不喜酒的：李白有舉杯邀明月的雅興,，而蘇軾有把酒問青天的胸懷,。歐陽修有酒逢知己千杯少的豪邁，曹操有對酒當(dāng)歌人生幾何的蒼涼,。杜甫有白日放歌須縱酒,，青春作伴好還鄉(xiāng)的瀟灑。

李白本是詩中仙

地域不同,，飲酒風(fēng)俗也有差異,。比如我國西南有些地方時(shí)興“飲咂酒”：在喜慶日子或招待賓客時(shí)，抬出一酒壇,，人們圍坐在酒壇周圍，每人手握一根竹管或蘆管,，斜插入酒壇,，從其中吸吮酒汁。這種獨(dú)特的飲酒方式,，可以加強(qiáng)人與人之間的感情交流,。彝族人的“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”：所謂“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”，就是飲酒時(shí)不分場合地點(diǎn),，也無賓客之分,，大家皆席地而坐,，圍成一個(gè)一個(gè)的圓圈，一杯酒從一個(gè)人手中依次傳到另一人手中,，各飲一口,。

飲咂酒

作為飲酒大戶的漢民族，一般會圍桌而聚,，主人會殷勤“勸”酒,，所謂“主不飲、客不餐”是也,。另外,，人們?yōu)榱嘶钴S氣氛，還會行酒令,。酒令是漢族民間風(fēng)俗之一,，是酒席上的一種助興游戲，一般是指席間推舉一人為令官,，余者聽令輪流說詩詞,、聯(lián)語或其他類似游戲，違令者或負(fù)者罰飲,，行令者又稱“酒司令”,。而這個(gè)“司令”權(quán)是要輪流來行使的，所以輪到的人也叫“關(guān)主”,。

開懷暢飲

吟詩聯(lián)對的事,，是上流社會流行的游戲，而在民間,，大多是以猜拳定輸贏的,。

劃拳源于唐代的“手勢令”，又叫豁拳,、拳,、猜拳、拇戰(zhàn),，即飲酒時(shí)兩人同時(shí)伸出手指并各說一個(gè)數(shù),，誰說的數(shù)目跟雙方所伸手指的總數(shù)相符，誰就算贏,，輸?shù)娜撕染?。此乃我國古傳至今仍時(shí)尚流行的飲酒游戲，它增添酒興,，烘托喜慶,。

山中不知?dú)q，一壺濁酒陪

劃拳時(shí)口呼指數(shù),，從零到十共十一個(gè)數(shù),，其數(shù)皆用典故巧妙呼出,，且語帶吉祥、祝福,。

猜零時(shí),，可以喊“寶拳”，寶指代的是財(cái)富,，如唐朝時(shí)有“開元通寶”,。猜拳時(shí)緊握拳頭不出指，口呼“寶拳”,，即含財(cái)不外露的意思,。

猜一時(shí)，可喊一心敬你,。此出唐代詩圣杜甫《高都護(hù)馬行》：“與人一心成大功,。”表示祝酒人誠心敬酒,，同心共飲之美好心愿,。

桃園結(jié)義

猜二時(shí)，可喊兩相好,。有些地方出拳前,，會以“兩相好”開局，以表示與渴酒對手的相親相近,，有時(shí)也喊作哥倆好,、爺倆好。

猜三時(shí),，可喊三星高照或三桃園,。三星系福、祿,、壽三星,，是祈福祈壽的吉語；三桃園借用的劉關(guān)張?zhí)覉@三結(jié)義故事,，表示兄弟情深,。

猜四時(shí)，可咸四鴻喜或四季發(fā)財(cái),。古人所說的“四喜”是指“久旱逢甘雨,，他鄉(xiāng)遇故知，洞房花燭夜,，金榜題名時(shí)”，而四季發(fā)財(cái),，也是一種美好祝福與祈盼,。

五經(jīng)

猜五時(shí),，可喊五經(jīng)魁首?！拔褰?jīng)”者,，系指古人苦讀《詩》、《書》,、《易》,、《禮》、《春秋》五種經(jīng)籍著作,，以求功名,，奪得魁首。

猜六時(shí),，可喊六六順,。《左傳》云：“君義,，臣行,，父慈，子孝,，兄愛,，弟敬；此數(shù)者累謂六順也,?！北磉_(dá)的是敬天憫人之情。

猜七時(shí),，可喊七巧,。相傳農(nóng)歷七月初七，天上牛郎織女相會,，民間婦女比穿針引線,，斗巧取勝，祝賀織女喜會牛郎,。俗稱“乞巧”,，因“乞”“七”諧音故之。

八駿圖

猜八時(shí),，可喊八匹馬或八大仙,。八駿是周穆王的八匹名馬。周穆王常駕八匹駿馬四處游玩,，相傳曾在昆侖山瑤池與西天王母詩酬謝唱,，那些馬都是龍種，何等寶貴啊。至于后來有人在劃拳常呼八大仙,，也是借用“八仙慶壽”的祥瑞,，在祝福朋友與家人的。

猜九時(shí),，可喊久（酒）長有,。據(jù)《史記》載：“建久安之勢，成長久之業(yè),?！焙笕巳∑洹熬瞄L”二字作為典故，諧音為“酒長”,，借喻人們相聚美酒不盡,。

猜十時(shí)，可喊十全到,，或全家好,，或滿?！笆馈笔侨藗円簧非蟮淖钚腋＞车?，而全家好則是良好的祝愿，“滿”,，有圓滿之意,。

酒后不須歸

一頓酒拳猜下來，心里是不是有了滿滿的歡喜,？

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）