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月薪三萬大廚整理出來的可樂雞翅配方及做法

 wyk1014 2017-05-26

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天天被問今天想吃什么,,我的第一反應(yīng)只有“可樂雞翅”,,畢竟它如今是年輕人最受歡迎的美食之一,無論你是小孩還是大人,,都對它情有獨鐘,。今天將把偷師的做法及配方告訴大家,希望大家喜歡,。

月薪三萬大廚整理出來的可樂雞翅配方及做法

原料:

雞中翅500g,,可樂1罐,蔥10g,,姜10g,,蒜10g,鹽5g,,胡椒粉5g,,料酒20g,雞粉3g,,味精3g,,生抽25g,老抽10g

月薪三萬大廚整理出來的可樂雞翅配方及做法

做法:

1.將雞翅洗干凈,,兩面劃刀,,加入鹽2g,,生抽15g,料酒20g,,抓勻待腌制20分鐘左右,。

2.把蔥姜蒜都洗干凈后,蒜和姜切成片,,蔥切成蔥花,。

3.鍋內(nèi)下30g油,大火將油燒制大概7成熱,,然后依次放入腌制好的雞翅,,火調(diào)小將雞翅翻轉(zhuǎn)煎至兩面金黃,外焦里嫩即可,。

月薪三萬大廚整理出來的可樂雞翅配方及做法

4.把準備好的蔥姜蒜放入鍋里,,小火炒出香味。

5.放入半瓶可樂,,加大火燒開后加老抽10g,,鹽3g,雞粉3g,,雞粉3g,,胡椒粉3g,生抽10g,,然后翻炒均勻,。

6.翻炒均勻后,待鍋內(nèi)的湯汁變少而濃稠,,大火收汁即可關(guān)火,。

7.最后剩下裝飾,把準備好的蔥花撒上,,一道色香味俱全的可樂雞翅就完成了,。

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