老白酒收藏, 如何收藏白酒?

白酒有著很好的收藏價(jià)值，為此很多人都愿意做白酒收藏投資,。那么多少錢的白酒適合收藏,？你有沒(méi)有儲(chǔ)存一些白酒呢？說(shuō)說(shuō)這方面的知識(shí),，希望可以幫助到大家,。

①白酒收藏的過(guò)程中需要注意避免白酒 “跑度”

據(jù)了解，白酒收藏需要很多條件都和諧,、統(tǒng)一,，并不是所有的白酒都是放久了會(huì)越來(lái)越香醇，有些度數(shù)比較低的白酒估計(jì)存放的時(shí)間久了口味還會(huì)變得更加淡然無(wú)味,，而且就算是度數(shù)比較高的白酒,，要是在存放的過(guò)程中，一個(gè)條件沒(méi)有滿足,，也會(huì)出現(xiàn)白酒“跑度”的情況,。

②純糧釀造的白酒越陳越香醇

為什么人們都說(shuō)醬香型的白酒適合用來(lái)做白酒收藏呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,，小編向有關(guān)人士咨詢了下,，主要是因?yàn)獒u香型白酒的釀造工藝特別復(fù)雜，而且在所有的醬香型白酒中,，它們都是純糧釀造的天然飲品,，既是純糧食制造的，它的香味也是純真的代表，在存放的過(guò)程中時(shí)間越久,，口感也會(huì)更加香醇,。

③白酒的香味比較特殊，收藏的過(guò)程中香氣不應(yīng)該遺失,。

白酒的酒香有很多總,，而一些白酒的酒香都是需要加入相關(guān)的香料之后才有特殊的酒香，但是醬香型的白酒并不是這樣的,，因?yàn)樗旧砭秃写罅康南懔衔镔|(zhì),，所以在釀造的過(guò)程中不需要添加任何香料就已經(jīng)很香了，這也是醬香型白酒的獨(dú)特之處,。

也正是因?yàn)榘拙浦袥](méi)有加入特殊的香味,，醬香型的白酒依靠著自己的原有的香味取得了很多喝酒人的喜愛(ài)。醬香型白酒中的香味不會(huì)輕易的揮發(fā)掉,，但是普通的白酒就不一樣,，它們因?yàn)樵诰浦屑尤胩厥獾南懔衔镔|(zhì)，所以很難保證白酒在存放的過(guò)程不會(huì)出現(xiàn)香味遺失的情況,。

1,、收藏最好是高度酒 專家建議：50度以上為高度，高度酒更適合收藏,，高度棰僖崩妓酒一般都是茁桁仨璉純糧食釀造的,；

而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā),，無(wú)法長(zhǎng)期保存,。特別是清香型白酒不適合長(zhǎng)期貯存，容易失去原有的香型特點(diǎn),，甚至出現(xiàn)苦澀味,。從飲用上來(lái)說(shuō)，一般高度酒的口感更加香醇,。

2,、收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主 除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大的關(guān)聯(lián),。

目前中國(guó)白酒的香型大致可分為5類：醬香,、濃香、清香,、米香和其他香型,。業(yè)內(nèi)人士表示，收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主,。

因?yàn)檫@兩種香型覆蓋了大部分名酒,，也是數(shù)千年來(lái)中國(guó)人飲酒喜好的結(jié)果。而且,，從工藝上講,，醬香型和濃香型更加復(fù)雜,，清香型工藝門檻就很低。