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迎接夏日干了這一碗 | 自制芒果紅豆雪冰(沙冰)

 錦繡水悠然 2017-05-23


夏天到了,,怎么能少的了又好吃又好看的雪冰呢~外面的雪冰要50一碗還不夠吃怎么辦?當然自己做最好啦,喜歡什么水果加什么水果,!而且可以無限加?。?!哈哈哈~夏天開始啦

原創(chuàng)作者 種草買買買Aaaai

食材

芒果3個

牛奶3袋

煉乳適量

淡奶油適量

白砂糖適量

紅豆餡適量


步驟

1. 準備好牛奶煉乳還有白砂糖,,攪拌均勻~煉乳和砂糖根據自己甜度喜好來加~我這次放了很多很多的煉乳,這樣口感更香濃,,而且感覺也不是很甜

2. 凍成冰(我的冰盒是tb買的,,和刨冰機配套滴)

3. 準備好芒果~最好買那種大芒果,外層切大塊才好看

4. 我們要分兩種型號切,,一種是小塊(如圖所示)①先切下來一半的芒果②在上面用刀劃格子,,像圖上這樣大小就好,③劃好后用勺子沿著芒果皮往里挖,,這樣一塊一塊的芒果肉就下來了~然后我們再用同樣的方法切大塊的芒果肉,,我的一半芒果大概切了12格(供大家參考)

5. 小塊裝盤放冰箱里冷藏備用

6. 大塊切好裝盤冷藏備用

7. 現在輪到刨冰機登場啦!我調的是細檔,,做出來的是綿綿冰

8. 大概刨到碗的這個位置就先停下


9. 鋪上小塊芒果和紅豆餡


10. 額……然后我打發(fā)奶油的步驟忘照了,,具體呢就是在淡奶油里加入白砂糖,用自動攪拌器打發(fā)淡奶油,,看到濃稠出紋路了就快打發(fā)好了,,然后用攪拌器沾一下奶油,不往下滴就是好了(打發(fā)淡奶油的時候盆下面要放冰水否則會打不出來的)然后繼續(xù)刨冰,,高出碗,,有那種滿滿的感覺,,把大塊的芒果肉鋪在上面,再加點紅豆餡,,擠上奶油~就大功告成啦

11. 香甜的芒果肉和濃郁的奶香,,外加上涼涼的口感和賞心悅目的外表,是不是也很想捧著一碗芒果冰一邊吃一邊看自己喜歡的電視劇呢,?哈哈~


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