最好吃的6種糖醋做法,，酸酸甜甜太美味,！
糖醋里脊
--原料--
里脊肉,、胡椒粉、醋,、雞蛋,、糖、淀粉
--做法--
蔥姜切末,，蒜切片備用,。
將里脊肉切成片，放入碗中,。
加入鹽,、胡椒粉、淀粉,、雞蛋抓拌腌制15分鐘,。
鍋中放油,，油六成熱將肉段下鍋，中小火炸熟撈出,。
取一碗,，放入醋、糖,、水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
鍋中留少許油,，油熱放蔥姜蒜下鍋爆香。
將調(diào)好的糖醋汁倒入,，小火熬至起泡,。
將炸好的肉段放入，翻炒使肉段上面沾滿糖醋汁即可,。
糖醋小丸子
--原料--
豬肉,、雞蛋,、蔥姜蒜、淀粉,、生抽、醋,、糖
--做法--
將蔥姜末切碎備用,。
將豬肉剁成肉泥，加入蔥姜蒜末,、淀粉,、鹽。
打入雞蛋,，順時(shí)針攪拌成餡料,。
取適量肉餡在手中來回摔打，團(tuán)成肉丸子,。
油溫7成熱,，放入丸子，中火炸至金黃色,，撈出瀝干,。
取一只碗，加入生抽,、糖,、香醋。
再倒入適量清水,，調(diào)和均勻,，放入鍋內(nèi),。
再加入炸好的丸子，大火燒開,，中火燉煮5分鐘,。
加入適量的水淀粉，大火收濃湯汁即可,。
糖醋脆皮茄子
--原料--
茄子,、面粉,、雞蛋、糖,、醋,、胡蘿卜、蒜
--做法--
將茄子去皮,，切成條狀,。
撒鹽腌制10分鐘。
取一只碗,，放入面粉,、雞蛋和少許水，調(diào)成面糊,。
腌好的茄子放入面糊中調(diào)拌均勻,。
鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸,。
炸至金黃酥脆撈出控油,。
將醋、糖,、水調(diào)成料汁,。
鍋里少許油燒熱，將切碎的胡蘿卜,、蒜蓉下鍋翻炒,。
倒入料汁，小火加熱,。
料汁冒泡后,，加入炸好的切條下鍋翻炒即可。
糖醋帶魚
--原料--
帶魚、蔥姜蒜,、剁辣椒,、醬油,、料酒、面粉,、糖,、醋
--做法--
把蔥姜蒜切成末。
將帶魚切成段,，撒少許鹽和料酒腌制15分鐘,。
取一只碗，放入料酒,、醬油,、糖、醋,、水 ,，攪勻成糖醋汁。
將腌好的帶魚段沾一層面粉,。
鍋中加少量油,，將帶魚段煎至兩面金黃，撈出,。
用余油炒香紅剁椒,，加入蔥姜蒜煎出香味。
加入炸好的帶魚段,，將調(diào)好的糖醋汁攪勻倒入,。
煮開后小火燉10分鐘，大火收濃湯汁即可,。
糖醋蝦
--原料--
蝦,、醋、蔥姜蒜,、料酒,、淀粉、白糖,、胡椒粉
--做法--
蔥姜蒜切末備用,。
將蝦洗凈后用鹽、胡椒粉,、料酒腌制15分鐘,。
炒鍋熱油，下入蝦,，炸至兩面金黃后撈出,。
炒鍋熱油,，下入蔥姜蒜爆香。
下入醋,、白糖,、醋、胡椒粉,、鹽,，倒入蝦翻炒。
淀粉水勾芡,，出鍋前淋少許的香油即可,。
糖醋虎皮鵪鶉蛋
--原料--
鵪鶉蛋,、醋、糖,、白芝麻,、番茄醬
--做法--
鵪鶉蛋煮熟剝?nèi)ぁ?/p>
鍋里倒油，燒至6成熱下入鵪鶉蛋,。
炸至金黃色,，呈虎皮狀撈出控油。
鍋里倒底油,，倒入番茄醬翻炒幾下,。
倒入糖，醋,，快速翻炒,。
待糖醋汁變濃稠，起小泡泡,，加入炸好的虎皮鵪鶉蛋,。
翻炒均勻，撒白芝麻即可,。
