中國地域遼闊,、物產(chǎn)豐富,，各民族在幾千年的相互交融過程中形成了不同的飲食文化，全國各地匯聚了各式各樣的特色美食,，各地特色小吃美味多彩,，是名副其實的美食大國，按照地域劃分有“南米北面”和“南甜北咸”等,。

隨著人們生活水平的日益提高,，對特色小吃的需求也日益增強，于是乎各種風(fēng)味小吃如雨后春筍般快速風(fēng)靡于全國各地甚至于海外,。又到了春末夏初的大好時節(jié),，說道風(fēng)味小吃就不得不說說小龍蝦了，在城市里的大街小巷中總能看到與小龍蝦有關(guān)的大排檔,，潛江油燜大蝦,、宜城大蝦,、盱眙小龍蝦等等。

小龍蝦是淡水經(jīng)濟蝦類,，在全球有廣泛的分布,，而在中國主要分布在江淮地區(qū)的湘鄂贛皖蘇浙滬等地,，其中尤以湖北省襄樊市宜城市,、湖北省省轄潛江市、江蘇省淮安市盱眙縣最具產(chǎn)業(yè)規(guī)模,，以小龍蝦聞名于世,。

一、宜城市（Yicheng City）

宜城市是襄陽下轄縣級市,，位于湖北省西北部,、漢江中游、襄陽市東南部,，東接隨州,、棗陽，西鄰南漳,，南毗鐘祥,、荊門，北抵襄陽襄城區(qū),，區(qū)域總面積2115平方千米,，總?cè)丝?8萬人。

宜城下轄八個鎮(zhèn),、兩個街道辦事處,、一個工業(yè)園區(qū)和一個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，地區(qū)年生產(chǎn)總值約290億元,，人均GDP約為約為4.8萬元,，在湖北省內(nèi)排名靠前。

宜城大蝦作為"襄樊名菜"中的首道名菜,，是20世紀(jì)90年代興起的風(fēng)味小吃,，宜城大蝦具有很強的季節(jié)性，從入夏開始,，到入秋結(jié)束,。

二,、潛江市（Qianjiang City）

潛江是江漢油田本部所在地，別稱石油城,，是湖北省最早直管的3個市之一（仙桃,、天門），位于湖北省中部,、江漢平原腹地,，東連仙桃，西鄰荊州,，南連監(jiān)利,，北接荊門，隔漢江與天門相望,，區(qū)域總為2004平方千米,，總?cè)丝诩s105萬。

潛江下轄10個鎮(zhèn),、7個辦事處,、6個管理區(qū)（農(nóng)場）、1 個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū),，境內(nèi)和附近地區(qū)有全國十大油田之一的江漢油田,，地區(qū)生產(chǎn)總值為602.19億元，人均GDP約為5.8萬元,，在湖北省內(nèi)排名前列,。

潛江素有“曹禺故里、江漢油城,、水鄉(xiāng)園林,、龍蝦之鄉(xiāng)”的美譽，2010年5月,，湖北潛江市被評定為“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”,。從此“中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江”的說法不脛而走,。

三,、盱眙縣（Xuyi County）

盱眙縣是江蘇省淮安市下轄縣,，位于江淮平原中東部、淮河下游,、洪澤湖南岸,、淮安西南部，東與滁州天長市,、金湖縣相鄰,，西、南分別與滁州市來安縣,、明光市以及南京市六合區(qū)交界,，北至東北與分別泗洪縣、洪澤區(qū)接壤,，區(qū)域總面積2497平方千米,，總?cè)丝诩s80萬人。

盱眙縣下轄14個鎮(zhèn),、3個街道、3個鄉(xiāng),，地區(qū)生產(chǎn)總值約為330億,，人均GDP約為4.3萬元，在江蘇省內(nèi)屬于中等發(fā)展水平,。

盱眙被稱為“龍蝦之都”,，盱眙小龍蝦又叫淡水龍蝦、克氏螯蝦,，學(xué)名克氏原螯蝦,，含有豐富的營養(yǎng)成分，春季正是盱眙小龍蝦上市的季節(jié),，顏色鮮紅,，由于蝦紅素的作用，甚至紅的發(fā)暗,。

你的家鄉(xiāng)有什么風(fēng)味小吃呢,？