收姐駕到 靠刷馬桶刷成七星級(jí)酒店一把手 ▼ 最近這天氣是越來(lái)越熱了,,天氣一熱呢就不想上班,。只想來(lái)一次不差錢(qián)的旅行,收姐喜歡海,,真想看遍全世界的海啊,。 《歡樂(lè)頌2》剛播的時(shí)候,,收姐就被普吉島清澈的海水給吸引了。藍(lán)的天藍(lán)的水,,美好得就跟假的似的,。再加上超大海景房,抹個(gè)油躺椅子上曬個(gè)太陽(yáng),,拿本小書(shū),,喝點(diǎn)小酒,大概生活里的所有煩惱都可以暫時(shí)拋諸腦后吧~ 一趟旅行,,「住」是非常影響體驗(yàn)的一個(gè)要素,。收姐之前去武漢玩的時(shí)候,就因?yàn)樽〉膯?wèn)題影響了整趟旅行的質(zhì)量,,極其糟糕,。以至于后來(lái)匆匆結(jié)束行程,提前回了家,。 那次之后,,收姐就想啊,以后出門(mén)吶,,住一定要住好,。還有就是平時(shí)英劇刷的多,每次在旅行前都特別希望有一個(gè)私人管家,,能幫我規(guī)劃好路線以及各種生活瑣事,。 哎呀,人果然是要有夢(mèng)想的,,馬云爸爸說(shuō)的好啊,萬(wàn)一實(shí)現(xiàn)了呢,。 這不,,前幾天收姐還真認(rèn)識(shí)了這么一位高級(jí)“私人管家”......
如果你作為當(dāng)年唯二留學(xué)新加坡的高材生,一畢業(yè)卻被分配去“刷馬桶”,,你愿意嗎,? 你肯定會(huì)說(shuō),愿意的是個(gè)傻子,。那好吧,,我就是那個(gè)傻子。 我叫徐肖輝,,在新加坡學(xué)了四年的酒店管理,卻因?yàn)槭侵袊?guó)人,被當(dāng)?shù)氐钠咝羌?jí)酒店“好心”安排去House Keeping部門(mén)鍛煉,。 我工作的七星級(jí)酒店——The Fullerton Hotel House Keeping,?鍛煉?其實(shí)就是打掃客房,,換下床單被套,,還包括刷馬桶,。但很快等著看我笑話的人都笑不出來(lái)了。 因?yàn)楸晃曳?wù)過(guò)的客人,,下一次check-in時(shí),,都會(huì)指定要住我負(fù)責(zé)打掃的第七層。 施華洛世奇的總裁,、沙特阿拉伯的石油王子,、美國(guó)最有名的歌手瑪麗亞·凱莉等名人指定的私人管家——是我是我還是我。 如果你對(duì)私人管家沒(méi)有概念,,這部前幾年特別火,,豆瓣評(píng)分8.7分的電影《布達(dá)佩斯大飯店》,可以滿足你對(duì)“管家”所有的想象,。 白襯衫,、筆挺的西裝外套,從噴多少發(fā)膠到皮鞋的蹭亮程度,,都透露著兩個(gè)字,,那就是——專業(yè),。 而專業(yè)的前提必須是尊重自己的工作,。所以在大家想著如何敷衍了事,我卻每天都在琢磨,,對(duì)方喜歡哪一只腳先下床,,這會(huì)決定了鞋的擺放位置。 如果住進(jìn)來(lái)的客人是位拄拐仗的老人,,那么不需要對(duì)方要求,我會(huì)把毛巾放在最下層,,再搬張凳子進(jìn)來(lái),。 正是因?yàn)檫@些別人眼中無(wú)用的小事,讓我這個(gè)“中國(guó)人”在新加坡贏得了應(yīng)該得到的尊重。 我在這個(gè)行業(yè)呆了九年多,,很快就可以拿到綠卡了,,有一天我正在批評(píng)下屬,他卻拿出自己的身份證跟我說(shuō): “你看我的身份證是什么顏色,,你的又是什么顏色,?” 九年前,酒店叫我去刷馬桶,,我沒(méi)走,;只是這一次,我知道是時(shí)候了,,我要回國(guó),。 ▼ 2006年,憑借著過(guò)硬的職業(yè)經(jīng)理人的經(jīng)驗(yàn),,在國(guó)內(nèi)還沒(méi)有精品酒店的概念時(shí),,我將兩家小而美的酒店從零做到業(yè)界的高口碑。 特別是有一家在杭州剛營(yíng)業(yè)的時(shí)候,,房間賣(mài)的比黃龍飯店都要好,。也是在這個(gè)時(shí)候,我認(rèn)識(shí)了現(xiàn)在的合伙人,。 當(dāng)時(shí)他每次來(lái)酒店,,一住就是一個(gè)禮拜。他還總找我聊對(duì)精品酒店的看法,,我知道他想要模仿,,但做了3家店都沒(méi)有模仿成功。 因?yàn)樵谒^”精品酒店“已經(jīng)爛大街的今天,,沒(méi)有幾個(gè)人明白,,真正的Butler Service(管家服務(wù))是什么。 它是當(dāng)你走下飛機(jī)的那一刻,,你在這個(gè)陌生城市的所有生活和日程,,都會(huì)由我來(lái)打理安排。 它需要體貼入微,,24小時(shí)貼身服務(wù),,小到穿衣洗漱,大到出行訪問(wèn),,我都得提前預(yù)想到你的需求,。 那些讓客人口口相傳的好口碑,不是靠宣傳,,也不是靠?jī)?yōu)惠力度,,只要真的花下了心思,就夠了。 因?yàn)樵诶砟钌系囊慌募春?,他?fù)責(zé)裝修設(shè)計(jì),,我負(fù)責(zé)酒店的整體運(yùn)作。這就有了——皇逸庭院,。 既然叫這個(gè)名字,,那必須有院子、有茶有書(shū),,必須是一個(gè)能讓人真正放松的地方,。于是在選址的時(shí)候,我們放棄了臨街的一幢,,反而選擇了更安靜一點(diǎn)的內(nèi)街,。 一是為了鬧中取靜,二來(lái)也可以順勢(shì)打造一個(gè)庭院,,讓你沿路走來(lái)都是風(fēng)景,。 因?yàn)槲沂翘幣铮笥趾芏?,逼的設(shè)計(jì)師就差拿鍵盤(pán)砸我,,才最終定了這套設(shè)計(jì)方案。 整個(gè)空間設(shè)計(jì)是簡(jiǎn)約式的歐式風(fēng)格,,在花園的盡頭,,便是酒店主體建筑,外立面特用的是宜興紫磚,。是的,,是專門(mén)用來(lái)做茶壺的磚。 這是國(guó)內(nèi)從沒(méi)有過(guò)的嘗試,,設(shè)計(jì)師因此還拿到了九項(xiàng)專利,。 大堂的一角 還有一顆發(fā)光的“蘋(píng)果樹(shù)” 酒店層高6層,總共108間客房,, 分別為庭院露臺(tái)房,、公寓房、ceo套房...... 從大堂開(kāi)始,,到進(jìn)入房間,, 我們都試圖讓你忘記自己是在外面, 還以為是在回家,。 大堂里堆滿了書(shū) 每間客房的色彩搭配,,是很大的一個(gè)亮點(diǎn)。 地毯,、床單甚至是墻壁的色調(diào),, 都能完美的融合,, 而除了干凈舒適這些最基本的要求,, 諾大的浴缸,、開(kāi)放式衣柜、純木家具和陶瓷茶具...... 都是我自己的小心機(jī),。 處女座的強(qiáng)迫癥你懂得,, 所以大到酒店的外立面,小到門(mén)背后的間隙,, 都被擦拭的一層不染,, 連燈具的角度我都要求每天調(diào)整一次, 為的就是住的舒服,。 而房外小庭院的繁茂綠植,, 更是我們的一個(gè)心意, 你可以沏一壺茶,,一口飲下,, 江南的軟和糯,會(huì)一下子讓你松了乏,。 但我說(shuō)過(guò)了,,精品酒店的驚喜, 遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及如此,。 每位客人一進(jìn)門(mén),,我們都會(huì)送一套SPA頭部按摩。 這是我多年酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的堅(jiān)持,。 不管是出差還是游玩,,一天的疲憊后, 試問(wèn)有誰(shuí)不想在精油的芬芳里,,放松入睡,。 我還打造了一間“李白書(shū)苑餐廳”, 就在一旁的八角樓,, 想必光聽(tīng)名字,,你就已經(jīng)猜到了, 這里有酒有詩(shī),,只差一個(gè)你,。 二樓的餐廳,可以容納150人同時(shí)就餐,。掌勺的大廚曾是黃龍飯店的廚師長(zhǎng),,也在G20峰會(huì)上露過(guò)一手。 地道的杭幫菜,、他的拿手創(chuàng)新菜,,都可以在這里嘗到,。我不會(huì)告訴你,講究的他,,某道菜里的一條魚(yú),,都是從泰國(guó)專門(mén)空運(yùn)回來(lái)的。 你也可以在午后,, 點(diǎn)一杯咖啡或是一盞清茶 和友人閑坐在一塊兒聊聊天,; 吧臺(tái)的老大早前是咖啡館的店長(zhǎng), 所以你不妨考一考他的手藝,。 如果你想安靜的看會(huì)書(shū),, 不知道30000多冊(cè),夠不夠選擇,? 從餐廳的二樓順著樓梯往下,, 就是江干區(qū)最大的圖書(shū)館。 而這些書(shū)本,,帶走去杭州各個(gè)地方的圖書(shū)館,, 甚至街道都可以歸還。 “這么大的空間多建幾個(gè)房間多好,,搞圖書(shū)館又不賺錢(qián)......”
▼ 距離皇逸庭院開(kāi)業(yè),已經(jīng)過(guò)去了大半年,。印象最深刻的是,,有一位入住的客人,獨(dú)自一人出差來(lái)杭,,忙碌的會(huì)議,、考察讓她來(lái)不及欣賞身邊的美景。 第二天等她回房間時(shí),,門(mén)鈴?fù)蝗豁懥?。蛋糕、鮮花,、水果,,還有酒店小伙伴們真摯的笑臉和一聲又一聲的祝福,讓這位女強(qiáng)人一下子紅了眼眶,。 那天是她的生日,,她自己都忙忘了,但是我們記得,。這就是我從業(yè)20多年的堅(jiān)持:把尊重做到極致,。 所以現(xiàn)在你知道,,為什么和我共事過(guò)的小伙伴都叫我“唐哥”。因?yàn)槲夜ぷ鞯臅r(shí)候,,碎碎念的比《大話西游》里的唐僧還要啰嗦,。 但我沒(méi)有一個(gè)叫至尊寶的徒兒,也不會(huì)唱《Only you》,,我只知道一步一個(gè)腳印,,一定可以爬上“精品酒店”的這座高山,見(jiàn)自己,,見(jiàn)眾生。 所以我發(fā)起這次眾籌,,希望找到有共同理念的那個(gè)你,,希望你能受得了我凡事都要做到最好的強(qiáng)迫癥,希望你愿意和我一起,,讓中國(guó)的精品酒店有更多的可能性,。 1993年的那個(gè)下午, 酒店分配我去洗馬桶,,我沒(méi)有掉頭就走,, 因?yàn)槲抑溃?/span> 有時(shí)候,尊重是自己給自己的,。 ▼ 2017年5月20日 我們將在國(guó)內(nèi)最好的生活方式類眾籌平臺(tái) 【開(kāi)始眾籌】 上線“皇逸庭院”眾籌項(xiàng)目 |
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