最近天氣越來越熱了,，尤其到夏季的時候，想要消暑解渴,，我們最常喝的除了酸梅湯,，就是綠豆粥，尤其是冰鎮(zhèn)綠豆湯,，一口下去,，真真是從嘴到胃全都舒爽了。

　　但是經(jīng)常下廚房的一定都知道,，綠豆湯雖然好喝,，但綠豆卻不易煮爛,，怎么才能讓綠豆快速煮爛成粥，綠豆泡多久才可以煮呢,？今天小編就為大家奉上快速煮爛綠豆的小竅門,，愛喝綠豆湯的小伙伴快來學(xué)學(xué)吧。

　　方法一：煮之前先炒

　　在煮綠豆之前,，先把綠豆放入鍋內(nèi)炒制1—2分鐘,，炒制的過程中可以放點水，等水炒干就再重復(fù)加水,，重復(fù)幾次后再放到鍋內(nèi)煮就很快能熟啦~

　　方法二：水開后加冷水

　　在綠豆煮開了后,，加入涼水，綠豆受到了冷水的刺激后,，就很容易開花,，能快速被煮開。這個時候的綠豆湯就相當松軟好吃了,。

　　方法三：煮粥之前先冰凍

　　先把綠豆洗干凈后,，放進保鮮盒里，然后將綠豆放入冰箱中冷凍至結(jié)冰,，放冷凍室是為了在干燥低溫的環(huán)境下把綠豆里的水分逼出來,，更容易煮爛）想煮綠豆湯的時候，就可以直接拿出來煮了,。最后,水燒開將綠豆放入鍋中,，大約煮兩分鐘左右，綠豆就會“開花”啦,！

　　在看到這些小訣竅之后,，有沒有感覺這些年的綠豆粥都白煮了？是不是非常神奇呢,？