豌豆荷蘭豆,、麥豆、雪豆,、寒豆,、青豆
豌豆的功效和作用1提高免疫力豌豆的營養(yǎng)元素能夠提高機體的抗病能力和康復能力,。 2防癌抗癌豌豆能夠防止人體致癌物質(zhì)的合成,，減少癌細胞的合成，預防癌癥的發(fā)生,。 3美容養(yǎng)顏豌豆富含豐富的維生素A原,，而維生素A原可以轉(zhuǎn)化成維生素A，具有潤澤皮膚的作用,。 4利腸通便豌豆中的膳食纖維能夠促進大腸蠕動,，起到清潔大腸、防治寶寶便秘的作用,。 5抗菌消炎豌豆中的止杈酸,、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎,，增強新陳代謝的功能,。 食用豌豆要注意什么？1豌豆多食會腹脹,，易產(chǎn)氣,，因而不宜長期大量食用,，尤其是尿路結(jié)石、皮膚病和慢性胰腺炎患者更不宜食用,。 2炒熟的豌豆不易消化,，過量食用可引起消化不良、腹脹等問題,。 3豌豆屬于豆莢類食物,，含有皂甙，是一種天然的有毒物質(zhì),，過多食用沒炒熟的豌豆容易引起中毒,。 如何挑選豌豆？豌豆以色澤嫩綠,、柔軟,、顆粒飽未浸水的為佳，手握一把時咔擦作響表示新鮮程度高,。 豌豆如何保存,？沒吃的青豌豆不要洗直接放入冰箱冷藏，如果是剝出來的豌豆就適于冷凍,，最好在一個月內(nèi)吃完,。 保存時如果是去殼的豌豆可以用保鮮膜包好放入冰箱保存，若是帶殼的用塑料袋保存即可,。 豌豆不能和什么一起吃?
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豌豆又名荷蘭豆，是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物,，起源于數(shù)千年前的亞洲西部,、地中海地區(qū)和埃塞俄比亞、小亞細亞西部,，外高加索全部,。由于荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，因而是西方國家主要食用蔬菜品種之一,。另外它的營養(yǎng)價值高,，風味鮮美，并具有延緩衰老,、美容保健功能,，在美國、加拿大,、澳大利亞,、新加坡,、馬來西亞,、香港等市場十分暢銷，在我國的栽培面積和總產(chǎn)也是僅次于加拿大世界第二大豌豆生產(chǎn)國,。
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