天氣越來(lái)越熱，

不想自己做飯,，也不想吃熱的,。

總想吃些涼爽利口的。

和小鮮想法一樣的,，

來(lái),，舉個(gè)爪,，讓小鮮看到,。

作為負(fù)責(zé)任的小編，

小鮮給你們盤(pán)點(diǎn)了幾家涼皮老店。

讓你在沒(méi)有胃口的天氣里,，

也能吃得暢快淋漓。

快來(lái)看看哪家比較符合你的胃口,！

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馬仁鴻涼皮

桐柏路(棉紡路口東)

打小就在西郊生長(zhǎng)的原始居民,，只要想吃涼皮，準(zhǔn)會(huì)來(lái)這家,。純手工制作的天然無(wú)公害涼皮,，現(xiàn)做現(xiàn)賣，等不到晚上就會(huì)賣光光,，可見(jiàn)受歡迎程度非之一般啊,。嫩豆芽與面筋打底，配上山西老醋,、蒜汁水等各種調(diào)味劑,，重點(diǎn)還有他家的辣子油，油與辣椒的比例,，油溫的控制也是都有秘訣的,。

如果說(shuō)一碗涼調(diào)的汁水比例可以定量，那油辣子才是好吃的關(guān)鍵,，攪拌后的每一根涼皮都密密沾滿香口的辣椒粒,，入口的感覺(jué)、吞咽的感覺(jué)貌似再華麗的詞組也無(wú)法形容,，此時(shí),，喝上一口冰鎮(zhèn)汽水，悠哉,，爽哉,！店內(nèi)最人氣的涼皮，每天下午五點(diǎn)前基本就吃不到了,，不過(guò)還有米皮,、搟面皮可選，味道也不錯(cuò)哦,，門(mén)口的肉夾饃可以買了搭配吃,。悶熱的夏季多數(shù)人會(huì)選擇打包回家，所以,，想吃還是趕早來(lái)排隊(duì)吧,！悄悄告訴你，清真小店,，他菜莫入哦,。

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宋老大現(xiàn)蒸涼皮

人民路管城后街東300米路南

宋老大現(xiàn)蒸涼皮一張張冒著熱氣的現(xiàn)蒸涼皮上撒滿黑芝麻,，切成寬窄均勻的長(zhǎng)條，看著就讓人食欲大開(kāi),，淋上料汁,，辣油再放上一把黃瓜絲，涼皮Q彈,，酸辣適口,，而且價(jià)格實(shí)惠，性價(jià)比超高,，上下班途中路過(guò)的小伙伴可要抓住機(jī)會(huì)去嘗一嘗了,。要吃趕早，晚8點(diǎn)之后還有沒(méi)有就要看運(yùn)氣啦,！

宋老大現(xiàn)蒸涼皮完全碾壓大街上的那些“不走心”涼皮,，店家在涼皮上撒了黑芝麻，口感更香,，辣椒油也很夠味，雖然醋被同行的小伙伴吐槽不正宗,，但是對(duì)于那些吃涼皮不加醋的小伙伴來(lái)說(shuō),，完全不必考慮，這家的味道完全是吃完一碗還想再來(lái)一碗的味道,，更別說(shuō)是在快要來(lái)臨的炎熱夏天吃到一碗了,。

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管記涼皮老店

緯一路與花園路交叉口向西20米路北(經(jīng)五路口)

夏天悶熱不想做飯不想外出，這里絕對(duì)是小吃控們經(jīng)常光顧的消夏常駐地,。涼皮是店里的主打,，面質(zhì)鮮嫩滑爽，辣醬少了辣椒的火辣更多一抹香濃,，綠豆芽清脆爽口,，面筋也是恰到好處的攪拌其中。

搟面皮是從唐代冷淘面演變而來(lái),，這家的搟面皮簡(jiǎn)直有了穿越唐王朝的感覺(jué),。筋斗柔軟、涼香酸辣,，雖說(shuō)它本是西府特色,，如今也是在豫地開(kāi)了花。米皮采用大米磨漿,，經(jīng)過(guò)沉淀,、吊漿、蒸制等工序制作而成,，面質(zhì)更加筋道軟韌,，通過(guò)烹炒令其綿軟嫩滑，雖不如涼拌的清爽卻令味道更加濃郁。

肉夾饃,，外皮焦黃,，條紋清晰，咬上一口才感受得到皮酥里嫩,、餅酥肉香,。如今的管記再不是破落小店，店面裝點(diǎn)精致,，干凈衛(wèi)生,，消夏飽腹的同時(shí)心情也愉悅實(shí)義。

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阿康小吃

優(yōu)勝北路健康路西200米北

一家鼎立西郊十幾年的老店,，老板的率真讓人折服,，料足貨真價(jià)實(shí)，吃貨只為口碑買賬,。涼面怎么就那么銷魂,？大把的花生碎、香菜丁鋪滿整碗,，店家祖?zhèn)魈厣嘏湎懔?，抿一口在嘴里，甜口中帶著一點(diǎn)酸,，當(dāng)你的味蕾真正被觸碰的時(shí)候,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，不留神你已吃了一大半,，口齒留香,，大概就是這個(gè)意思。店家特色辣椒油特別香,，下筷捯（dao）兩條,，再用嘴一刺溜，真得勁,！

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上童官

十里鋪街與宏圖街交叉口路西

東區(qū)外帶打包絕對(duì)少不了上童官的米皮肉夾饃,，每次去永遠(yuǎn)都在排隊(duì)。大概是西北菜門(mén)店里肉夾饃最好吃的,，八塊與十塊兩種,，餅皮層層脆，咬一口掉渣,。釀皮絕對(duì)是麻醬控的心頭好,，夏天來(lái)一份清爽一整天。

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大秦地

民生路與祥盛街交叉口東南角

大秦地西北菜,，到店先來(lái)碗涼皮,，再來(lái)個(gè)肉夾饃,，熱乎乎的餅加上煮的軟爛的肉，面餅的香味加上肉的香味,，一口流油,。肉夾饃搭配葫蘆雞，整只雞外面被炸的焦脆,，夾開(kāi)里面還流油,，雞肉不柴，很嫩,，雞皮炸的很好吃,。店面很大，在充滿熱氣的天氣里和三五個(gè)好友一起圍坐在一起,，來(lái)碗涼皮,，說(shuō)說(shuō)笑笑。該有多美好,！

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李記· 十二宴

中原區(qū)建設(shè)路與桐柏路交叉口大商新瑪特西北門(mén)入口

李記·十二宴新店的干凈整潔總讓人有胃口,，主營(yíng)米皮涼皮，粥,、粉,、面，陜西風(fēng)味~招牌毛肚米皮,，麻醬濃郁與辣油辛香融合,毛肚爽脆與米皮韌糯交織！腿肉夾饃,，饃有嚼勁厚厚的肉,，這才叫肉夾住饃！

你最喜歡哪家涼皮涼面,？

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