吃了這個瓜

忘了其他吧

爽口黃瓜卷

原料：

黃瓜1根,、小米椒2個、耗油適量,、蒸魚豉油適量,、醋適量、鹽適量,、雞精1g,、花生油適量

做法：

1、黃瓜用打皮刀打成薄片

2,、每個都卷成卷

3,、兌一點調(diào)料：耗油、蒸魚豉油,、鹽,、雞精、醋

4,、澆在剛剛擺好的黃瓜卷上,，最上層再撒點小米椒或者蒜末

5、熱鍋燒油,，油熱后澆在黃瓜卷上即可

6,、成品

肉松黃瓜蛋卷

原料：

鴨蛋3個、黃瓜1根,、肉松少許,、色拉醬少許

做法：

1、黃瓜和鴨蛋

2,、準備肉松和色拉醬

3,、黃瓜洗凈切開后去籽再切成條狀，鴨蛋磕入碗中攪打均勻

4,、不粘鍋燒熱,，抹上少許油，加入一勺蛋液用小火至蛋液凝固即可取出（我這鍋大號的,，做了2張蛋皮）

5,、等蛋皮涼透后先加入一根黃瓜條，擠入色拉醬再把肉松加入

6、上面再加上一根黃瓜條

7,、卷起后斜切

8,、裝入盆中，中間用蛋皮絲裝飾一下即可

小竅門：

1.用鴨蛋做蛋皮不容易破,，我用的是草鴨蛋,，一般的鴨蛋腥味較重，打蛋液的時候可以滴入幾滴黃酒去腥 2.卷的盡量卷的緊一點

酸辣蓑衣黃瓜

原料：

黃瓜2根,、花椒十幾粒,、生抽少許、糖一勺,、食用油適量,、鹽一點點、辣椒段適量,、蔥適量,、醋2大勺

做法：

1、洗凈黃瓜

2,、切蓑衣花刀

3,、鍋里放油蔥段炸至金黃撈出

4、放入花椒粒炒香撈出花椒

5,、放入辣椒段如果油溫很高可以關(guān)火用余溫炒

6,、碗里準備些焙好的熟芝麻

7、炸好的辣椒油備用 拌其他涼菜也可以用哦

8,、調(diào)一個碗汁,，生抽 白糖 醋 香油 鹽少許醋要比白糖多一些 也可以放芥末油 根據(jù)自己的喜好可以嘗一下再調(diào)整，最后加入適量炸好的辣椒油即可

9,、找一個深一點的容器把黃瓜腌制上 冰箱冷藏 吃之前拿出來,，可以配粥和米飯 當個下酒小菜也不錯哦

你還有什么黃瓜的花式吃法呢