一年生攀援草本,；莖、枝具溝紋,，被粘質(zhì)長柔毛,，老后漸脫落，變近無毛,。葉柄纖細(xì),，長16-20厘米，有和莖枝一樣的毛被,，頂端有2腺體,；葉片卵狀心形或腎狀卵形，長,、寬均10-36厘米,，不分裂或3-5裂，具5-7掌狀脈,，先端銳尖,，邊緣有不規(guī)則的齒，基部心形,，彎缺開張,，半圓形或近圓形，深1-3厘米,，寬2-6厘米,，兩面均被微柔毛,，葉背及脈上較密。

卷須纖細(xì),，初時有微柔毛,，后漸脫落，變光滑無毛,，上部分2歧,。雌雄同株，雌,、雄花均單生,。雄花：花梗細(xì)，比葉柄稍長,，花梗,、花萼、花冠均被微柔毛,；花萼筒漏斗狀,，長約2厘米，裂片披針形,，長5毫米,；花冠黃色，裂片皺波狀,，長3-4厘米,，寬2-3厘米，先端微缺而頂端有小尖頭,，5脈,；雄蕊3，花絲長3-4毫米,，花藥長8-10毫米,，長圓形，藥室折曲,。雌花花梗比葉柄稍短或近等長,；花萼和花冠似雄花；花萼筒長2-3毫米,；子房中間縊細(xì),，密生粘質(zhì)長柔毛，花柱粗短,，柱頭3,，膨大，2裂,。

果實初為綠色,，后變白色至帶黃色,，由于長期栽培；果形變異很大,，因不同品種或變種而異,，有的呈亞鈴狀，中間縊細(xì),，下部和上部膨大,，上部大于下部，長數(shù)十厘米,，有的僅長10厘米（小葫蘆），有的呈扁球形,、棒狀或構(gòu)狀,，成熟后果皮變木質(zhì)。種子白色,，倒卵形或三角形,，頂端截形或2齒裂，稀圓,，長約20毫米,。花期夏季,，果期秋季,。

【藥名】：瓠子

【別名】：甘瓠、甜瓠,、凈街槌,、葫蘆、龍密瓜,、天瓜,、長瓠、扁蒲,。

【漢語拼音】：huzi

【英文名】：pericarpofHispidBottleGourd

【拉丁植物動物礦物名】：Lagenariasiceraria(Molina)Standl. Var. hispida(Thunb. )Hara[CucubitahispidaThunb. ]

【藥理作用】：人服用煮熟的果實后20-40min可引起嘔吐,，9h后發(fā)生包性胃痛和腹瀉，18h后恢復(fù),。分析結(jié)果提示與瓠子果實中葫蘆苦素D含量高有關(guān)[1],。

【中藥化學(xué)成分】：果實含葫蘆苦素(cucurbitacin)D[1].

【功效】：利水;清熱;止渴;除煩

【科屬分類】：葫蘆科葫蘆屬。為本屬植物葫蘆的變種,。

【拉丁文名】：PericarpiumLagenariaeHispidae

【主治】：水腫腹脹,，煩熱口渴;瘡毒

【采收和儲藏】：夏、秋兩季果實成熟時采收,，鮮用或曬干,。

【資源分布】：全國大部分地區(qū)均有栽培,。

【用藥禁忌】：《千金·食治》：扁鵲云,，患腳氣虛脹者,，不得食之。

【功效分類】：清熱藥;利尿通淋藥

【性味】：味甘;性平

【藥材基源】：為葫蘆科植物瓠子的果實,。

【用法用量】：內(nèi)服：煎湯,，鮮者60-120g;或燒顧性研末,。外用：適量，燒存性研末調(diào)敷,。

【出處】：《中華本草》

瓠子生長勢強,，莖葉生長量大，結(jié)果多,，整個生長期需水量較大,。瓠子要求透氣性良好、富含有機質(zhì)的土壤,，忌連作,。在肥沃疏松、排灌方便的沙壤土上生長良好,。粘重土,、低洼地種植瓠子易感病。生長期間要求供給一定量的氮肥,，結(jié)瓜期喜充足的磷,、鉀肥。生長前期喜濕潤環(huán)境,，開花結(jié)果期土壤和空氣濕度不宜過高,。^[1]

中國各地栽培。亦廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū),。^[2]

瓠子（變種）var.hispida（Thunb.）Hara

與葫蘆（原變種）不同之處在于：子房圓柱狀,；果實粗細(xì)勻稱而呈圓柱狀，直或稍弓曲,，長可達(dá)60-80厘米,，綠白色，果肉白色,。^[3]

全國各地有栽培,，長江流域一帶廣泛栽培。^[4]

果實嫩時柔軟多汁,，可作蔬菜,。^[5]

小葫蘆（變種）var.microcarpa（Naud.）Hara

與葫蘆（原變種）的區(qū)別在于：植株結(jié)實較多，果實形狀雖似葫蘆,，但較小,，長僅約10厘米,。^[6]

中國多栽培。^[7]

本變種果實藥用,，成熟后外殼木質(zhì)化,，可作兒童玩具。種子油可制肥皂,。^[8]

瓠瓜（變種）var.depresses（Ser.）Hara

本變種與葫蘆（原變種）的主要區(qū)別在于：瓠果扁球形,，直徑約30厘米。^[9]

各地栽培,。^[10]

本變種的果實可制作水瓢和容器,；古代和近代許多少數(shù)民族也供作樂器，為“八音”的一種,，西南少數(shù)民族用作葫蘆笙或葫蘆絲,，音調(diào)優(yōu)美。^[11]

栽培方法

1,、適時播種育苗：大棚多層覆蓋栽培，播種期為1月上中旬,；拱棚栽培,，2月上中旬播種；露地栽培,，3月上中旬播種,；秋延露地栽培，7月上中旬播種,；秋延大棚栽培,，8月上中旬播種。^[12]

2,、營養(yǎng)土配制：按未種過瓜的無菌肥沃菜園土7份+腐熟干細(xì)糞土2份+草木灰1份,，每立方米營養(yǎng)土加過磷酸鈣1千克或復(fù)合肥0.5千克，充分?jǐn)嚢琛?sup>[13]

3,、浸種催芽：用種量3-3.5千克,。^[14]

①熱水燙種。將種子放入55℃熱水中不斷攪拌15-20分鐘,，至30℃左右時,，浸種5小時。^[15]

②藥劑浸種：種子浸泡3-4小時后,，用福爾馬林（40%甲醛）100倍液浸10-15分鐘,，或0.1%高錳酸鉀或10%磷酸三鈉浸20分鐘或1%硫酸銅浸5分鐘后撈出，再用清水反復(fù)沖洗后再催芽,。^[16]

③催芽：用濕紗布包好,，外包1層塑料膜,，在25-30℃溫度下催芽。每天用溫水淘洗1-2次,，當(dāng)80%的種子露白時即可播種,。^[17]

4、播種：將營養(yǎng)土裝入直徑10厘米的營養(yǎng)缽,，移入拱棚或大棚內(nèi),，澆足定根水。將露芽種子芽口向下插入缽中,，每缽1粒,，播后蓋土1-1.5厘米。苗床蓋膜,，白天揭開,，晚上蓋上，保持床溫25-30℃,。夏季育苗采用遮陽網(wǎng)降溫,。出苗后，控制床溫20-25℃,，夜間不低于15℃,。保持和控制棚內(nèi)一定的溫、濕度,。4葉1心時定植,。^[18]

大田施肥

1、撒施基肥：施腐熟有機肥7.5萬kg/hm2,，稻糠或碎秸稈3000kg/hm2,，之后深耕。^[19]

2,、整墑作畦：根據(jù)不同栽培方式,，畦寬各不相同。^[20]

①露地地膜覆蓋支架栽培,。作畦寬1.3米,，溝寬0.4米，溝深0.2米,。畦上栽2行,，株距0.5-0.6米，栽植密度約2.4萬株/hm2,?；蜃髌?.7米，畦兩邊各栽1行，株距0.3米,。^[21]

②大棚,、拱棚、地膜覆蓋栽培,。作畦寬1米,，溝寬0.4米，溝深0.2米,。每畦栽2行,，株距0.4米，約栽植3萬株/hm2,。^[22]

③露地地膜無支架栽培,。作畦寬2.7米，溝寬0.3米,，溝深0.2米,。畦兩邊各栽1行，株距0.3米,，栽植2.25萬株/hm2左右,。^[23]

3、開挖行溝：在畦面定植帶縱向挖溝,，溝寬0.3米,，溝深0.4米。^[24]

4,、施溝基肥：施優(yōu)質(zhì)腐熟糞肥1.5萬kg/hm2；或干糞,、餅肥1500kg/hm2,；或三元復(fù)合肥600kg/hm2、過磷酸鈣300kg/hm2,。攪拌肥土,，平溝作壟。^[25]

定植

根據(jù)不同栽培方式和栽培季節(jié),，適時適齡定植,。苗齡以4葉1心為宜。多層覆蓋早熟栽培,，于2月底至3月初定植,。需澆足定根水，鋪地膜,，蓋拱棚膜,、草簾、大棚膜。秋延栽培先露地后蓋棚膜,。不同季節(jié)栽培都要覆蓋地膜,。^[26]

管理養(yǎng)護

1、中耕松土：未蓋地膜的,，抽蔓支架前需松土3-4次,。植株近根處淺鋤，遠(yuǎn)根處深鋤,。^[27]

2,、設(shè)立支架：用3米長竹竿搭人字架，在1.3米處交叉,，用小竹竿設(shè)橫架2-3道,。設(shè)施大棚栽培瓠子，棚內(nèi)支架高度以不刺到大棚膜為宜,。^[28]

3,、摘心整蔓：早熟架瓠子可不摘心。地爬瓠子宜摘心2-3次,，需要壓蔓,。晚熟瓠瓜宜進(jìn)行平棚栽培，在蔓上棚后留主蔓6-8片葉,，對主蔓及子蔓即行摘心,。^[29]

4、人工輔助授粉：在傍晚進(jìn)行人工授粉,。^[30]

5,、溫、濕度管理：大棚早熟栽培,，定植后重點是保持棚內(nèi)溫度,，白天揭開草簾，保持棚內(nèi)白天溫度25-30℃,，夜晚18-20℃,。緩苗后保持棚內(nèi)日溫25℃，夜溫15℃,。晴天上午棚內(nèi)溫度升至28℃時,，揭膜通風(fēng)，下午棚內(nèi)溫度降至28℃時閉棚,。若棚內(nèi)濕度過大,，需加大揭膜幅度。棚外夜溫正常達(dá)20℃時,，可揭去棚膜,。^[31]6,、水肥管理：定植時澆足定根水，緩苗后再澆1次水,。開花結(jié)果期前,，用腐熟糞肥、有機肥或復(fù)合肥,，每隔5天左右追肥1次,；結(jié)果期，每隔10-15天用糞肥或復(fù)合肥追施1次,，同時注意控制水分和施肥濃度,，防止化瓜；結(jié)果期后要及時澆水,，宜在早晨或傍晚澆水,。每隔10天用0.5%尿素加0.3%磷酸二氫鉀液葉面噴施1次。每次采瓜后,，要追肥1次,。雨季注意排澇。大棚栽培要注意通風(fēng)換氣,、保溫降濕,。^[32]

田間管理

1、人工鋤草,，及時防治病蟲害,。

2、結(jié)合追肥耢平空壟并鋪草,。每平方米用稻草或麥秸1公斤左右,，防止草荒。在主蔓長到50厘米左右時,，最好結(jié)合灌水,，每株追施尿素100～250克，追肥不要距主根太近,，防止燒根。不要將尿素散落于葉面上,，防止燒葉,。

3、順蔓,、掐尖,、打杈、人工授粉,。順蔓,，每株留兩個主蔓。兩條主蔓均橫向擺在空壟上，可培一次定向土,。掐尖：一級分杈,，長到3片葉時，開始掐尖,，看住并掐調(diào)二,、三級分杈，主蔓掐尖在8月23日以后,。人工授粉：一般甜瓠子每天上午打杈,，掐尖，下午16時開始授粉,，過了處暑以后就可停止授粉,，一般兩條主蔓結(jié)瓜6～8個。

采收：8月上旬開始逐漸采收,，即第一茬瓜長到7～9公斤左右,，原則頭一天采收，第二天先削掉瓜皮,。^[33]

病蟲防治

1,、物理防治：通過太陽高溫曬種、溫燙種子,、干熱處理,，殺菌消毒；冬季凍伐土壤,，凍殺蟲卵,，地膜覆蓋殺蟲殺菌，悶棚高溫殺蟲殺菌,。^[34]

2,、化學(xué)防治：

①苗期猝倒病、立枯病,?？捎?5%百菌清600倍液或瑞毒霉可濕性粉劑800倍液隔7天噴2-3次。^[35]

②枯萎病,?？捎?0%敵克松1000倍液灌根3次，每隔10天灌根1次,。^[36]

③病毒病,。及時清除病株和防治蚜蟲?？捎?a target="_blank" >速滅殺丁和樂果防治,。^[37]

④白粉病,。可用75%百菌清500倍液或25%粉銹寧1500-2000倍液或4%多硫膠懸劑1000倍液,，隔7天交替噴霧防治,。^[38]

⑤綿腐病?？捎?8%甲霜靈錳鋅500倍液或64%殺毒礬500倍液或18%甲霜胺錳鋅800倍液噴霧防治,。^[39]

【藥理作用】：人服用煮熟的果實后20-40min可引起嘔吐，9h后發(fā)生包性胃痛和腹瀉,，18h后恢復(fù),。分析結(jié)果提示與瓠子果實中葫蘆苦素D含量高有關(guān)^[40]。清熱止渴,，利水通淋,，清熱解毒。治水腫腹脹,，煩熱口渴,，瘡毒。

【用法用量】內(nèi)服：煎湯,，鮮者60-120g,；或燒顧性研末。外用：適量,，燒存性研末調(diào)敷,。

【出處】《中華本草》

【宜食】適宜各種類型的水腫，諸如心臟性水腫,，腎炎水腫,，肝硬化腹水等食用；適宜夏季煩熱口渴,，或熱病口干之時食用,。

《群芳譜》：“瓠子，味淡,，可煮食,，不可生吃，夏日為日常食用,?！薄?a target="_blank" >食物本草》：“主利大腸，潤澤肌膚,。”

【忌食】夏令吃瓠子,，諸所無忌,。^[41]

《千金·食治》：“扁鵲云,，患腳氣虛脹者，不得食之,?！?sup>[42]

①《千金·食治》：味甘，平,，滑,，無毒。^[43]

②《唐本草》：甘,，冷,，無毒。^[44]

③《日華子本草》：微毒,。^[45]

【功用主治】利水,，清熱，止渴,，除煩,。^[46]

治水腫腹脹，煩熱口渴,，瘡毒,。^[47]

①《千金·食治》：主消渴惡瘡，鼻口中肉爛痛,。^[48]

②《唐本草》：通利水道,，止渴消熱。^[49]

③姚可成《食物本草》：主利大腸,，潤澤肌膚,。^[50]

【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，鮮者2～4兩,；或燒存性研末,。^[51]

外用：燒存性研末調(diào)敷。

【宜忌】《千金·食治》：扁鵲云,，患腳氣虛脹者,，不得食之。

【選方】①治小兒初生周身無皮：用瓠燒灰,，調(diào)油搽之,。^[52]

②治左癱右瘓：瓠子燒灰，酒下,。^[53]

③治痰火腿腳疼痛：瓠子烤熱包之,。^[54]

④治諸瘡膿血流潰，楊梅結(jié)毒,，橫痃魚口：瓠子用蕎面包好,，以火燒焦,，去面為末，服之,。^[55]

（選方出《滇南本草》）

注意：苦的瓠子不可食用,，會引起食物中毒。

苦瓠瓜含有一種植物毒素———堿糖甙毒素,，且毒素加熱后也不易被破壞,，誤食后可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數(shù)小時后,，輕度中毒者會出現(xiàn)口干,、頭昏、惡心,、乏力,、嗜睡的癥狀；重度中毒表現(xiàn)為惡心,、嘔吐,、腹絞痛、腹瀉,、脫水,、便帶膿血等，嚴(yán)重的會有生命危險,。

瓠子不可與葫蘆等混種,，混種后花粉雜傳結(jié)出的瓜內(nèi)含一種叫葫蘆堿物質(zhì)使瓠瓜味苦，有毒,。