折疊 編輯本段 基本信息折疊 編輯本段 基本介紹桂皮又稱(chēng)肉桂,、官桂或香桂,為樟科植物天竺桂,、陰香,、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹(shù)皮的通稱(chēng),。本品為常用中藥,,又為食品香料或烹飪調(diào)料。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜,,約有十余種,,均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種,其中主要有桂樹(shù),、鈍葉桂,、陰香及華南桂等其他種類(lèi)多為地區(qū)用藥。各品種在西方古代被用作香料,。中餐里用它給燉肉調(diào)味,,是五香粉的成份之一。[1] 折疊 編輯本段 基本種類(lèi)肉桂 肉桂(學(xué)名:Cinnamomum cassia,,異名Cinnamomum aromaticum)為樟科常綠喬木,,又名玉桂、牡桂,,高達(dá)10米以上,,樹(shù)皮灰褐色,樹(shù)皮厚可達(dá)13毫米,,具強(qiáng)烈辛辣芳香味,。葉互生或近對(duì)生;長(zhǎng)橢圓形,,或橢圓披針形,,長(zhǎng)8-20厘米,寬3-5.5厘米,;頂端急尖,,葉基寬楔形;全緣,,具離基三出脈,。圓錐花序頂生或腋生;花小,,徑5毫米,,花被裂片橢圓形,長(zhǎng)3毫米,。果橢圓形,,長(zhǎng)10毫米,徑7-8毫米,,熟時(shí)紫黑色,。桂皮 植物各部,如其樹(shù)皮,、枝,、葉、果,、花梗都可提取芳香油或桂油,,用于食品,、飲料、香煙及醫(yī)藥,,但常用作香料,、化妝品、日用品的香精,。樹(shù)皮出油率為2.15%,,桂枝出油率為0.35%,桂葉出油率為0.39%,,桂子(幼果)出油率為2.04%,。樹(shù)皮被叫作桂皮。 肉桂原產(chǎn)中國(guó),,分布于廣西,、廣東、福建,、臺(tái)灣,、云南等濕熱地區(qū),其中尤以廣西最多,。越南,、老撾、印度尼西亞等地亦有分布,。肉桂大多為人工栽培,,且以種子繁殖為主,這樣可使其后代保持親本的特性,,以獲得枝下較高的樹(shù)干,有利于剝?nèi)」鹌?,因此在生產(chǎn)上很少用無(wú)性繁殖方法培育苗木種植,。多于秋季剝?nèi)。稳ニㄆ?、陰干,。因剝?nèi)〔课患捌焚|(zhì)的不同而加工成多種規(guī)格,常見(jiàn)的有企邊桂,、板桂,、油板桂、桂通等,。生用,。 錫蘭肉桂 錫蘭肉桂(學(xué)名:Cinnamomum verum,異名Cinnamomum zeylanicum)是雙子葉植物藥樟科樟屬植物,,原產(chǎn)斯里蘭卡,,在中國(guó)廣東海南、廣西南寧、臺(tái)灣均有栽培,。其樹(shù)皮,,亦稱(chēng)錫蘭肉桂。 在歐美,,英文所稱(chēng) Cinnamon 多指此類(lèi),。桂皮 陰香 陰香(學(xué)名:Cinnamomum burmannii)屬樟科,為常綠高大喬木,。葉不規(guī)則對(duì)生或散生,,革質(zhì),卵形至長(zhǎng)卵形,,長(zhǎng)6-10厘米,,寬2.5-4厘米;葉頂短漸尖,,基部闊楔形,;具明顯離基三出脈,脈腋無(wú)腺體,,以此與香樟區(qū)別,。圓錐花序生枝頂或葉腋,花被長(zhǎng)5毫米,,內(nèi)外均被毛,。果卵形,長(zhǎng)8毫米,,果托齒裂,,齒頂端平。 其葉可作芳香植物原料,,亦可入藥(味辛,,氣香,能祛風(fēng)),。此樹(shù)也提供木材,,常在園林作綠化樹(shù)、行道樹(shù),。分布于海南,,廣東、廣西,、江西,、浙江、福建,、云南等地,。 陰香皮乃陰香的樹(shù)皮,,又名廣東桂皮(《中國(guó)樹(shù)木分類(lèi)學(xué)》、坎香草,、陰草《生草藥性備要》,、山肉桂、山玉桂,、香膠葉《嶺南采藥錄》,、膠桂、土肉桂,、假桂枝,、山桂、月桂,、野玉桂,、鴨母桂、香膠仔,、潺桂,。 細(xì)葉香桂 細(xì)葉香桂(學(xué)名:Cinnamomum subavenium)屬樟科,為常綠喬木,,高達(dá)20米,,胸徑達(dá)50厘米;樹(shù)皮灰色,,片狀剝落,。葉互生或近對(duì)生;葉片橢圓形,,卵狀披針形,,長(zhǎng)3.5-13厘米,寬2-6厘米,;葉全緣,,三出脈明顯。圓錐花序腋生,,花淡黃色,長(zhǎng)3-4毫米,;花被片近橢圓形,,長(zhǎng)3毫米。果橢圓形,,長(zhǎng)7毫米,,徑5毫米,熟時(shí)藍(lán)黑色,。樹(shù)皮含芳香油,,作食品加工調(diào)料,。 天竺桂 天竺桂(學(xué)名:Cinnamomum pedunculatum),又名普陀樟,,星散分布于中國(guó)東部沿海的狹窄范圍,,因種子間歇結(jié)實(shí),加上人為干擾頻繁,,林下很少見(jiàn)到幼苗幼樹(shù),。主要分布于上海、江蘇,、浙江,、新竹、臺(tái)北等,。 折疊 編輯本段 化學(xué)成份天竺桂的樹(shù)皮含揮發(fā)油約1%,,中含水芹烯、丁香油酚,、甲基丁香油酚,。葉含揮發(fā)油約1%,中含黃樟醚約60%,,丁香油酚約3%,,1,8-按葉素等,。 細(xì)葉香桂的樹(shù)皮含揮發(fā)油約1%,,鞣質(zhì)12.8%。葉含揮發(fā)油約1%,。種子含脂肪油40%,。 折疊 編輯本段 藥理作用桂皮中所含桂皮醛、丁香油酚的藥理見(jiàn)肉桂及丁香條,。 一種品種未注明的桂皮在試管內(nèi)對(duì)許蘭氏黃癬菌及其蒙古變種,、共心性毛癬菌等多種致病真菌均有不同程度的抑制作用,水浸劑比煎劑作用強(qiáng),,醚及醇浸出液比水浸劑作用強(qiáng),。故其有效成分可能是揮發(fā)油類(lèi),是否即是丁香油酚未見(jiàn)報(bào)道,。 折疊 編輯本段 鑒別方法折疊 性狀鑒別(1)天竺桂皮樹(shù)皮為筒狀或不整齊的塊片,,大小不等,一般長(zhǎng)30-60cm,,厚2-4mm,。外皮灰褐色,密生不明顯的小皮孔或有灰白色花斑,;內(nèi)表面紅棕色或灰紅色,,光滑,,有不明顯的細(xì)縱紋,指甲刻劃顯油痕,。質(zhì)硬而脆,,易折斷,斷面不整齊,。氣清香而涼略似樟腦,,味微甜辛。 (2)川桂皮不規(guī)則塊片,,厚1-3mm,。外皮褐色或棕褐色,粗糙,,皮孔呈點(diǎn)狀或橢圓形突起,,或有灰棕色花斑;內(nèi)表面灰棕色或棕色,。質(zhì)硬,,斷面淺棕色或棕色。香氣弱,,微有樟及氣,,味辛涼、微辣,。 以皮薄,、呈卷筒狀,香氣濃郁者為佳,。 折疊 顯微鑒別樹(shù)皮切面(1)天竺桂皮層細(xì)胞稍小,,排列不整齊,壁普厚,,類(lèi)方形,,內(nèi)含小方晶;中柱鞘部位石細(xì)胞2-10成群稀疏散在,,不連成環(huán),,石細(xì)胞長(zhǎng)圓形或類(lèi)圓形,直徑28-40μm,,壁多數(shù)較薄,,厚約6-8(-12)μm。韌皮部石細(xì)胞少,,有分泌細(xì)胞及含棕色內(nèi)含物細(xì)胞散在;射線細(xì)胞含小方晶及砂晶,。 (2)川桂皮層細(xì)胞較小,,方形或類(lèi)三角形,,排列整齊,壁增厚或內(nèi)壁增厚,,有紋孔,,含棕色內(nèi)含物及草酸鈣小方晶;有石細(xì)胞群散在,,石細(xì)胞類(lèi)圓形者,,直徑20-40μm,橢圓形者長(zhǎng)24-72μm,,寬20-30μm,,壁厚6-10(-14)μm。中柱鞘部位石細(xì)胞少,。韌皮部石細(xì)胞類(lèi)圓形,。射線細(xì)胞含草酸鈣方晶,直徑4-6μm,,長(zhǎng)方形結(jié)晶,,寬4-12μm,長(zhǎng)達(dá)28μm,。 折疊 化學(xué)鑒別薄層層析取本品粉末0.5g,,加乙醇10ml,密塞,,時(shí)時(shí)振搖,,冷浸20分鐘,濾過(guò),,濾液作為供試液,。另取桂皮醛加乙醇制成每毫升含1μl的對(duì)照品溶液,吸取供試液10-15μl,,對(duì)照液2μl,,分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上,以石油醚(60-90℃)-醋酸乙酯(85:15)展開(kāi),,取出晾干,,噴0.1%2,4-二硝基苯肼試液,。供試液色譜在與對(duì)照液色譜的相應(yīng)位置上,,顯相同顏色的斑點(diǎn)。 折疊 編輯本段 臨床應(yīng)用治療白色念珠菌病:取桂皮(未注明品種)100克加乙醚500毫升,,浸漬24小時(shí),,濾過(guò),置溫水槽內(nèi)蒸發(fā),,除去乙醚后,,加蒸餾水100毫升,,加溫振蕩,用濾紙過(guò)濾,,濾液呈無(wú)色透明,,調(diào)整pH為中性,裝安瓿高壓滅菌,,即為桂皮素注射液,。治療各型白色念珠菌病共37例,均經(jīng)臨床檢查及霉菌培養(yǎng)確診,。成人每日肌注2次,,總量4~10毫升,兒童酌減,。結(jié)果27例治愈(臨床癥狀完全消失,,培養(yǎng)轉(zhuǎn)陰),6例顯著好轉(zhuǎn)(臨床癥狀基本消失,,培養(yǎng)陽(yáng)性,,但菌落顯著減少),4例好轉(zhuǎn)(臨床癥狀顯著改善,,培養(yǎng)陽(yáng)性,,菌落減少)。其中以?xún)?nèi)臟念珠菌病療效較佳,,一般在用藥2~5天后體溫即下降至正常,,癥狀隨之好轉(zhuǎn),培養(yǎng)轉(zhuǎn)陰,;對(duì)皮膚及粘膜感染的療效較慢,,一般在用藥3~7日后癥狀開(kāi)始好轉(zhuǎn),治療最短12天,,最長(zhǎng)119天(曾中斷治療),。值得注意的是,桂皮素如與廣譜抗菌素合用,,有可能預(yù)防抗菌素所造成的正常菌群失調(diào)所致的白色念珠菌感染,。 折疊 編輯本段 植物形態(tài)桂皮,又稱(chēng)肉桂,、官桂或香桂,,是最早被人類(lèi)使用的香料之一。在公元前2800年的史料記載中就曾提到桂皮,;在西方的《圣經(jīng)》和古埃及文獻(xiàn)中也曾提及肉桂的名稱(chēng),。秦代以前,桂皮在中國(guó)就已作為肉類(lèi)的調(diào)味品與生姜齊名。 1.天竺桂常綠喬木,。桂皮又稱(chēng)肉桂,、官桂或香桂,為樟科植物天竺桂,、陰香、細(xì)葉香桂,、肉桂或川桂等樹(shù)皮的通稱(chēng),。本品為常用中藥,又為食品香料或烹飪調(diào)料,。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜,,約有十余種,均為樟科樟屬植物,。各地常用的有8種,,其中主要有桂樹(shù)、鈍葉桂,、陰香及華南桂等其他種類(lèi)多為地區(qū)用藥,。 各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調(diào)味,,是五香粉的成份之一,。 高可17m。樹(shù)皮赭黑色,,有香氣,。單葉互生,近枝梢處交互對(duì)生,;略革質(zhì),;長(zhǎng)橢圓形或橢圓形,長(zhǎng)9-1天竺桂2cm,,寬3-5cm,,先端鈍,基部銳形,,全緣,,上面深綠色,有光澤,,下面稍淡,;具離基3出脈,中央主脈于上部再分出1-2對(duì)側(cè)脈,;葉柄平滑,。花5-6朵,呈傘形花序,,生于新枝的葉腋,;花小,基部筒狀,,花被6裂,,2輪,廣橢圓形或橢圓形,,內(nèi)輪3片較長(zhǎng),;發(fā)育雄蕊9枚,3輪排列,,外2輪花藥內(nèi)向,,花絲基部無(wú)腺體,第3輪花藥外向,,花絲基部具2腺體,,最內(nèi)面尚有1輪退化雄蕊;雌蕊1,,子房上位,,花柱細(xì)小。漿果球形,,暗紫色,,基部有宿存萼筒,全緣,?;ㄆ?月。果熟期12月,。 2.陰香,。常綠喬木,高達(dá)20m,。小枝赤褐色,,無(wú)毛。葉近于對(duì)生或散生,,革質(zhì),,卵形或長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)6-10cm,,寬2-4cm,,先端短漸尖,基部楔形至近圓形,,全緣,;上面綠色,,有光澤,下面粉綠色,,兩面均無(wú)毛,,具離基3出脈,脈腋內(nèi)無(wú)隆起的腺體,;葉柄長(zhǎng)8-12mm,。圓錐花序頂生或腋生;花小,,綠白色,,花被6,基部略合生,,長(zhǎng)4-5mm,兩面均被柔毛,;能育雄蕊9,,排成3輪,外面2輪花藥內(nèi)向,,第3輪花藥外向,,花藥均為卵形,4室,,瓣裂,,花絲短,最內(nèi)尚有1輪退化雄蕊,;雌蕊1,,子房上位,1室,,1胚珠,,花柱細(xì),柱頭小,。漿果核果狀,,卵形,長(zhǎng)不及1cm,,直徑約5mm,,基部具肥厚杯狀的宿存花被,其先端具6截形短裂片,?;ㄆ?-4月。果期4-10月,。 3.細(xì)葉香桂,,常綠高大喬木,。樹(shù)皮灰色,小枝密生絹狀毛,。葉在新枝對(duì)生,,在老枝互生,革質(zhì),,卵狀橢圓形至披針形,,長(zhǎng)4-14cm,寬1-6cm,,先端長(zhǎng)漸尖,,基部楔形,全緣,,上面綠色,,有光澤,下面密生絹狀短柔毛,,具離基3出脈,,在背面顯著隆起。圓錐花序腋生,;總花梗和花梗密生白色短柔毛,;花淡黃色,花被6裂,,基部筒狀,;雄蕊、雌蕊與前種相似,。漿果橢圓形,,基部具宿存萼筒,全緣,?;ㄆ?-6月。果期6-12月,。 4.川桂,,常綠高大喬木。枝紫灰褐色,,光滑,。單葉互生或近對(duì)生;革質(zhì),,卵形至長(zhǎng)卵形,,長(zhǎng)8-15cm,寬3-5cm,,先端漸尖而頂點(diǎn)鈍,,基部楔狀或鈍形,,全緣,上面綠色,,無(wú)毛,,下面微被白粉,幼時(shí)有白色絹狀毛,,后漸脫落,;具離基3出脈,在下面不隆起,?;ㄐ。咨?,成圓錐花序或傘形花序,;總花梗細(xì)長(zhǎng),長(zhǎng)1-6cm,,光滑或微被毛,,小花梗絲狀,先端漸粗,,具細(xì)毛;花被6裂,,內(nèi)外皆疏生絹狀細(xì)毛,;雄蕊與雌蕊均與前種相似。漿果基部具截形之宿存萼筒,,全緣,。花期5-6月,。果期7-10月,。 折疊 編輯本段 營(yíng)養(yǎng)功效折疊 食療作用桂皮味辛甘、性熱,,入腎,、脾、膀胱經(jīng) 有補(bǔ)元陽(yáng),,暖脾胃,,除積冷,通脈止痛和止瀉的功效 主治命門(mén)火衰,、肢冷脈微,、亡陽(yáng)虛脫、腹痛泄瀉,、寒疝,、腰膝冷痛,、經(jīng)桂皮(側(cè)面)閉?瘕、陰疽流注,、虛陽(yáng)浮越之上熱下寒等癥,。 1. 溫腎壯陽(yáng):用于腎陽(yáng)不足的畏寒、肢冷,、腰膝冷痛,,亦可用于腎不納氣的虛喘、氣逆 2. 溫中祛寒:用于脾胃虛寒的胃脘冷痛,,以及腹痛腹瀉,,常與干姜、附子同用 3. 溫經(jīng)止痛:能溫通血脈,、散寒止痛,,用于寒凝氣滯引起的痛經(jīng)、肢體疼痛,。 該品辛甘大熱,,純陽(yáng)燥烈,善暖中下二焦而散寒止痛,,色赤入血又能鼓舞氣血生長(zhǎng),,故為脾腎陽(yáng)虛、寒凝諸痛,、氣血虛寒等癥之要藥,。 桂心:苦辛,無(wú)毒(或作甘大燥),。[功用]補(bǔ)陽(yáng),,活血 桂枝:辛甘溫,無(wú)毒,。[功用]溫經(jīng),,通脈,發(fā)汗 折疊 食療價(jià)值樟科喬木植物天竺桂,、陰香等的樹(shù)皮,。天竺桂又稱(chēng)川桂、土桂皮,,分布于中國(guó)廣東,、浙江、湖南,、湖北,、四川等地;陰香又稱(chēng)山肉桂,、連粘樹(shù),,分布于中南及福建,、浙江、貴州,、云南等地,。秋、冬季采取,,陰干用,。 [性能]味辛,性溫,。能開(kāi)胃進(jìn)食,,溫中散寒,止痛,,活血,。 [參考]天竺桂含揮發(fā)油,其中有水芹烯,、丁香油酚等,。陰香亦含揮發(fā)油,其中主要為桂皮醛,、丁香油酚,、黃樟醚等。 天竺桂和陰香均能促進(jìn)消化液分泌和排除腸內(nèi)氣體,。丁香酚對(duì)金黃色葡萄球菌,、痢疾桿菌、大腸桿菌,、變形桿菌等有抑制作用。 [用途]用于脾胃虛弱,,食欲減退,,或脘腹冷痛,嘔逆,;婦女產(chǎn)后血瘀腹痛,。 [用法]作調(diào)味品,煎湯,。 [注意]孕婦不宜,。 [附方] 桂皮紅糖湯:桂皮6~9g,紅糖適量,。煎湯服,。 本方用桂皮溫經(jīng)活血;紅糖和血行瘀,,并有溫養(yǎng)脾胃作用,。用于婦女產(chǎn)后血瘀腹痛,,或見(jiàn)胃寒少食。 另:在四川方言中,,“桂皮”是指一個(gè)人很“二”,,有點(diǎn)傻的意思。 折疊 編輯本段 宜忌人群折疊 【宜食】桂皮適宜腰膝冷痛,、陽(yáng)虛怕冷,、風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎、四肢發(fā)涼,、胃寒冷痛,、食欲不振、嘔吐清水,、腹部隱痛,、腸鳴泄瀉、婦女產(chǎn)后腹痛,、月經(jīng)期間小腹冷痛和閉經(jīng),、慢性潰瘍、心動(dòng)過(guò)緩,、脈象沉遲,、血栓閉塞性脈管炎、雷諾氏癥者食用,,也適合腎虛,、遺尿患者食用,每次5克左右即可。 折疊 【忌食】內(nèi)熱較重,、內(nèi)火偏盛或陰虛火旺者忌食,,舌紅無(wú)苔之人亦忌;患有干燥綜合癥,、更年期綜合癥者忌食,;平素大便燥結(jié)或患有痔瘡者忌食;患有出血性疾病之人忌食,;孕婦期間忌食,;春夏之季忌食。此外,,受潮發(fā)霉的桂皮不宜食用,。 折疊 編輯本段 各家論述1.本草拾遺》:治腹內(nèi)諸冷,血?dú)饷浲础?a href="http://p8./t01e2ac4d937b4dcb82.jpg" data-type="gallery" data-index="4">桂皮 2.《海藥本草》:補(bǔ)暖腰腳,,破產(chǎn)后惡血,,治血痢腸風(fēng),功力與桂心同。 3.《四川中藥志》:益肝腎,,通經(jīng)脈,,散風(fēng)寒,除濕痹,,暖腰膝,,止嘔吐。治筋骨疼痛,,寒泄腹痛,,霍亂嘔吐,噎膈胸滿,,膀胱寒疝,,腰膝現(xiàn)冷,風(fēng)濕痹痛及跌損瘀滯等癥,。 折疊 編輯本段 營(yíng)養(yǎng)知識(shí)桂皮知識(shí)介紹:桂皮是為樟科常綠喬木植物肉桂的干皮和粗枝皮,,氣味芳香,作用與茴香相似,,常用于烹調(diào)腥味較重的原料,,也是五香粉的主要成分,是最早被人類(lèi)食用的香料之一,。主要產(chǎn)于廣東,、廣西、浙江,、安徽,、湖北等地,以廣西產(chǎn)量大而質(zhì)好,。產(chǎn)地亦有采鮮桂葉作調(diào)味的,。 桂皮分桶桂、厚肉桂,、薄肉桂三種,。桶桂為嫩桂樹(shù)的皮,質(zhì)細(xì),、清潔、甜香,、味正,、呈土黃色,質(zhì)量最好,,可切碎做炒菜調(diào)味品,;厚肉桂皮粗糙,味厚,,皮色呈紫紅,,燉肉用最佳,;薄肉桂外皮微細(xì),肉紋細(xì),、味薄,、香味少,表皮發(fā)灰色,,里皮紅黃色,,用途與厚肉桂相同。 一般說(shuō),,肉桂為桂樹(shù)的皮,,干燥后為桶狀,稱(chēng)“桂通”,。而“桂心”系去掉外層粗皮的“桂通”,,也寫(xiě)作“桂辛”,跟“肉桂”的療效近似,。 桂皮營(yíng)養(yǎng)分析: 1. 桂皮香氣馥郁,,可使肉類(lèi)菜肴祛腥解膩,令人食欲大增 2. 菜肴中適量添加桂皮,,有助于預(yù)防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病 3. 桂皮中含苯丙烯酸類(lèi)化合物,,對(duì)前列腺增生有治療作用。 桂皮補(bǔ)充信息:1. 受潮發(fā)霉的桂皮勿用,,夏季忌食 2. 桂皮含有可以致癌的黃樟素,,所以食用量越少越好,且不宜長(zhǎng)期食用 3. 挑選桂皮:優(yōu)質(zhì)桂皮,,外表呈灰褐色,,內(nèi)里赭赤色,用口嚼時(shí),,有先甜后辛辣味道的為好,。 桂皮適合人群:一般人群均可食用 1.適宜食欲不振、腰膝冷痛,、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者,、心動(dòng)過(guò)慢的人食用 2.不適宜便秘、痔瘡患者,、孕婦食用,。 桂皮食療作用:桂皮味辛甘、性熱,,入腎,、脾、膀胱經(jīng) 有補(bǔ)元陽(yáng),暖脾胃,,除積冷,,通脈止痛和止瀉的功效 主治命門(mén)火衰、肢冷脈微,、亡陽(yáng)虛脫,、腹痛泄瀉、寒疝,、腰膝冷痛,、經(jīng)閉?瘕、陰疽流注,、虛陽(yáng)浮越之上熱下寒等癥,。 桂心:苦辛,無(wú)毒(或作甘大燥),。[功用]補(bǔ)陽(yáng),,活血 桂枝:辛甘溫,無(wú)毒,。[功用]溫經(jīng),,通脈,發(fā)汗 折疊 編輯本段 區(qū)分肉桂肉桂與桂皮在香氣,、味道及斷面都有所區(qū)別,,肉桂的香氣濃厚、味甜微辛,,其斷面近外層處有一乳白色帶紋,,而桂皮的香氣卻不同,香氣微香,、味微甜有的甚至稍帶澀味和辛辣味,,其斷面是斷斷續(xù)續(xù)的乳白色帶紋或者沒(méi)有。 另外肉桂和桂皮斷面的顏色也有區(qū)別,,肉桂斷面呈紅棕色,,桂皮呈棕黃色或者棕色。 肉桂和桂皮的含油量也不一樣,,肉桂在5.1%左右,,桂皮在1%-2%,大家注意區(qū)分,。 折疊 編輯本段 中國(guó)肉桂之鄉(xiāng) |
|