中醫(yī)認(rèn)為,，蓮藕熟用性溫,、味甘，
具有降糖降脂益腸道,、抗衰防癌補(bǔ)維C,、止痛減壓護(hù)心臟、補(bǔ)血益神助消化等功效,，
尤其適合老人小孩,、體弱多病者食用，
對于高血壓,、肝病,、食欲不振、缺鐵性貧血,、營養(yǎng)不良,、便秘、糖尿病等患者都十分有益,。
今天教大家做一道營養(yǎng)豐富的清炒蓮藕,，一起來看看！
分解步驟更清楚
用料：
蓮藕,、青椒,、紅椒、香蔥,、糖,、陳醋、少許鹽
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中醫(yī)認(rèn)為,，蓮藕熟用性溫,、味甘， 具有降糖降脂益腸道,、抗衰防癌補(bǔ)維C,、止痛減壓護(hù)心臟、補(bǔ)血益神助消化等功效,， 尤其適合老人小孩,、體弱多病者食用， 對于高血壓,、肝病,、食欲不振、缺鐵性貧血,、營養(yǎng)不良,、便秘、糖尿病等患者都十分有益,。 今天教大家做一道營養(yǎng)豐富的清炒蓮藕,，一起來看看！ 分解步驟更清楚 用料： 蓮藕,、青椒,、紅椒、香蔥,、糖,、陳醋、少許鹽 第一步,，處理食材 1.切掉蓮藕節(jié)端,，去皮，切成小方塊,。 2.青椒,、紅椒切成藕塊大小，香蔥切小段,，待用,。 （切掉蓮藕節(jié)端） （去皮后切成小方塊） （青椒、紅椒切成藕塊大小） （香蔥也切小段，待用） 第二步,，蓮藕焯水 1.沸水中下藕塊,，烹煮一分鐘。 2.撈出,，瀝干,，待用。 （撈出后，瀝干） 第三步,，開炒 1.開中大火,，熱鍋下一匙油。 2.下香蔥,，爆香后,，下蓮藕、青椒,、紅椒,，翻炒三四分鐘。 3.下一匙糖,，澆一匙陳醋,，快速攪拌，使之入味,，翻炒30秒左右,。 4.下少許鹽，翻炒一下即可,。
（開中大火,，熱鍋下一匙油）
（下香蔥爆香）
（下蓮藕、青椒,、紅椒,，翻炒三四分鐘）
（下一匙糖）
（澆一匙陳醋）
（快速翻炒30秒左右，使之入味）
（下少許鹽,，翻炒一下即可） （完成） |
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