家里寶寶很愛吃炒豆角，圓的,，扁的,，長得都喜歡。就像圓的無絲豆嫩嫩的怎么炒都好吃,?？墒?，這種最普通的扁豆角方法用的不當，炒出來的就要么老,，要么不入味,。想讓這種最普通的扁豆角炒起來好吃，最關(guān)鍵的一步不能少哦,。

今天,，我跟大家分享一道扁豆角的家常做法，【豆角炒肉絲】,，咸鮮脆嫩,，肉絲味香，宜于酒,，飯菜,，只要吃過你就會愛上這種做法。

1,、瘦肉200克,，豆角400克，姜,、蒜,、淀粉、生抽,、食油,、雞精適量

2,、瘦肉切絲，用水淀粉腌制十分鐘以上,；姜蒜切末,；豆角斜刀切絲。這種普通扁豆角由于里面豆子比較小,，是非常適合切絲后再炒的,，更入味更脆嫩，這可是普通豆角炒起來好吃的關(guān)鍵哦,。

3,、豆角絲下開水鍋焯熟,，撈出，備用

4、鍋內(nèi)放稍微多一點油,，下入腌制好的肉絲,，滑炒至變色

5,、下入姜蒜末炒香

6,、倒入焯熟的豆角絲，撒入適量食鹽,、雞精,、少量生抽，翻炒均勻即可（豆角絲是熟的,，倒入豆角絲和調(diào)料后,，僅用翻均勻就可以出鍋了）

7,、這道菜咸鮮脆嫩，肉絲味香,，宜于酒,，飯菜，很好吃哦

---------------------

每天都會分享好吃的，歡迎關(guān)注我的頭條號：我是楊大廚