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每年4月中旬到4月末,，野外是屬于蒲公英的,。菜市場和小區(qū)門口，人們開始兜售挖來的蒲公英——涼拌一下，口味微苦,，帶著春天的清新,。 蒲公英（Taraxacum mongolicum） 菊科,，蒲公英屬。多年生草本植物,。根圓錐狀,，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄,?；S色，頭狀花序,，瘦果暗褐色,，冠毛白色。 蒲公英是蒲公英屬植物的統(tǒng)稱,，主產(chǎn)于北半球溫帶至亞熱帶地區(qū)，少數(shù)成員生長于熱帶南美洲,。蒲公英是一個非常龐大的家族,，不過在普通人看來差別不大。 蒲公英的小黃花有一種毛茸茸的萌感,，它不是一朵花,，而是N朵花。它的每朵花都只有一個花瓣,，扁扁的,，稱為舌狀花。N朵舌狀花聚合在一起,，形成一個花序,，叫做頭狀花序。
頭狀花序是菊科植物的共同特征，小的如蒲公英,，大的如向日葵,。不過向日葵的花有舌狀花和管狀花兩種，和蒲公英的外形區(qū)別較大,。 沒人小時候沒吹過蒲公英吧,？正因為有這樣的花序,，蒲公英才會結(jié)出“絨球”樣的果實——每朵花都有雄蕊和雌蕊，可以發(fā)育成種子,。種子頭頂有一簇特化的冠毛,，好讓它們能隨風(fēng)遠(yuǎn)播。這種自帶“翅膀”的種子,，也是菊科家族的一大特征,。 那些像蒲公英的小黃花們 許多菊科植物都開著可愛小黃花，味道有點苦或特別苦,，折斷了有白色汁液,，都在春夏開個不停，大家可能就有點暈啦,。跟大家介紹幾種常見的小黃花,，可能你會區(qū)分它們和蒲公英，就是叫不上它們的名字,。 中華苦荬菜 菊科，苦荬（mǎi）菜屬,?；~長橢圓形、倒披針形,、線形或舌形,。 苦荬菜屬也是一個不小的家族，擁有各種……苦荬菜,。挖來吃的苦菜就是它,，它的花比較小，花形和蒲公英的區(qū)別較大,。 黃鵪菜 菊科，黃鵪菜屬,。跟中華苦荬菜超像,，葉子比苦荬菜細(xì)，葉片尖端較為尖銳,。黃鵪菜則擁有胖乎乎的葉子,，葉片尖端是鈍圓形。 長裂苦苣菜 菊科，苦苣菜屬,?；~與下部莖葉全形卵形、長橢圓形或倒披針形,?；ǜ压⒑芟瘛?/p> 短裂苦苣菜 菊科，苦苣菜屬的另一種植物,。新疆非常多,，跟長裂苦苣菜相似，親緣很近,。 短裂苦苣菜全株圖： 苦荬菜們光看葉子的話跟蒲公英很像,，它們的花通常比蒲公英小，不過很茁壯的話也有大花的,，而蒲公英也有小花的種類,。 來，區(qū)分在這里： 最明顯的特征：其他幾種菊科小黃花的莖上有分枝，一枝上可以有好幾朵花,，不像蒲公英一枝只開一朵花,。 苦苣菜的花跟蒲公英最像，但它們的鐘狀總苞很明顯,，整個花冠呈鐘形,。蒲公英也是鐘狀總苞，但花形看起來則是扁扁的，這是蒲公英的“側(cè)臉”,，可以對比一下：
苦苣菜結(jié)的果長這樣：
黃鵪菜和苦荬菜的果實也很像，外形都是這樣：
都是毛球兒，但跟蒲公英毛球的形態(tài)大小有區(qū)別,。很多菊科植物都會結(jié)這種毛球,。 其實蒲公英有兩個能區(qū)分于其他全體菊科親戚的特征： 蒲公英永遠(yuǎn)是扁的，它的形態(tài)是“蓮座狀基生”,，就是所有葉子都直接從根部長出,，排成一圈。隨著葉子增加,，它不會“長高”,，只會長大，增加面積,。 蒲公英是沒有真正的莖的,，只會抽出一根假莖，即花葶,，用來托起花和果實,。花葶上部紫紅色,，密被蛛絲狀白色長柔毛,，無葉，無分枝,。 文/ Eva 編輯/Eva |
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