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廚房雖小,，卻裝著天下美食,， 在家里，不管是誰主廚,， 一個好的廚房絕對能讓整個烹飪過程高效節(jié)能,。 >>>空間動線 在做飯過程中，是不是總覺得手忙腳亂,，東奔西走，像是打仗,？ 這樣的問題并非因?yàn)閺N房太小,，而是因?yàn)閺N房里的空間動線沒有處理好。 而在廚房中,，所有的活動路線都是有套路的,，只要弄清楚步驟，再結(jié)合空間動線合理安排好功能分區(qū),，那便能在使用過程中節(jié)省下不少的時間,。 整理一下，一頓飯的誕生過程大致會經(jīng)歷以下幾個步驟 放取食材：冰箱,、儲藏柜 處理食材：清洗區(qū),、加工臺 備用食材：備餐區(qū) 烹飪食材：調(diào)味品區(qū)、灶臺 食材裝盤：裝盤臺 那么接下來,，我們就可以根據(jù)步驟來安排廚房的空間結(jié)構(gòu)了▼ 1,、一字型廚房 對于家里是瘦長型的廚房來說，只能將所有的功能區(qū)按照合理的步驟一字排開,，一條動線貫穿做飯整個流程,，會讓你操作起來異常方便。 但一字型的廚房也存在一定的弊端,，在這個空間里,，你只能按照安排好的功能順序進(jìn)行，一旦流程錯亂,，依舊少不了的來回奔走,，從而浪費(fèi)時間。 2,、雙一字型廚房 若是廚房空間方正偏長一些,，布局的方式可以為雙一字型，即布局緊貼著兩側(cè)墻壁,，若是開放式廚房,，那么不貼著墻壁的一側(cè)同時可以作為與餐廳的互動區(qū)域。 這樣一來下廚時就可以左右兼顧，靈活性較之一字型空間要增強(qiáng)不少,。 不過雙一字型廚房的盡頭若是不存在通道功能的話,，那便浪費(fèi)了一定的空間，這樣的情況下選擇U型廚房會更合理些,。 3,、U型廚房 如果家里的廚房極為方正，并且面積不小,，那U型布局使用率最為高效,。 只要各功能銜接到位，甚至站在一定位置,，不用過多走動,，就能順利做出一頓飯來。 4,、L型廚房 同樣是較為方正的空間,，空間又不是很大的話，那么L型的布局最能節(jié)省空間,。 工作區(qū)以墻角為原點(diǎn),，雙向展開成L型，避免一條邊過長,，否則會壓縮操作區(qū)面積,，降低做飯效率。
>>>收納妙招 除了空間動線外,， 一些收納的細(xì)節(jié)也會影響下廚的效率,。 1、人性化的收納 廚具都是廚房必不可少的,，分層分類收納廚具,，可使拿取更高效。使用起來方便,，才能最高效率的完成烹飪,。
▲瓦瑞拉-爐臺拉籃 2、不浪費(fèi)的收納 水槽下方的空間也不能浪費(fèi),，只要留出水管的位置,，同樣可以作為儲藏雜物的空間。
↓上層籃可左右擺動避開下水管
▲艾納-韓式拉籃 2,、轉(zhuǎn)角的收納 除一字型廚房布局外,，其他的廚房布局轉(zhuǎn)角處都會避免不了一定的空間浪費(fèi)。但是用上這樣的轉(zhuǎn)角式抽屜,，就能完美的使用每一寸儲藏空間了,。
▲愛克托-轉(zhuǎn)角小怪物 3、安全衛(wèi)生的收納 都說病從口入，那么最需要講究衛(wèi)生的地方就是廚房了,。如此一來,，下方內(nèi)嵌式的垃圾桶可以更好的避免異味，收起來的垃圾桶也保持了空間的整潔,。
▲斯加帕-櫥柜垃圾桶 4,、逼死強(qiáng)迫癥的收納 廚房中不管是油鹽醬醋還是碗筷鍋勺都多到凌亂，廚具等小物件只需要小小的收納空間就可以,，不過這需要安置在食材處理區(qū)域旁,，這樣就可以隨手取到使用了。
↓調(diào)味架可單獨(dú)提起使用
▲瓦瑞拉-調(diào)味拉籃
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