前2天,，不白有一篇文章談生態(tài)土雞蛋創(chuàng)業(yè)的坑。

有農(nóng)友看完后在不白的微博評(píng)論,，“我們蜂蜜行業(yè)也是這樣?。　?/span>常常要花好多時(shí)間去解釋,，為什么蜂蜜會(huì)結(jié)晶,，為什么同一瓶蜂蜜的顏色不同？很難獲取市場(chǎng)的信任,。

不白想這可能也是蜂蜜行業(yè)一直沒有真正“品牌”的原因吧,。信任缺失，就是超市里那些有牌子的蜂蜜,，大家也未必敢買,。

不過，最近不白有緣結(jié)識(shí)一位蜂蜜行業(yè)的“匠人”張生,。他的蜂蜜品牌蜜舐,，350g裝最高賣到了200元/罐,。在北京一個(gè)消費(fèi)升級(jí)型平臺(tái),，創(chuàng)下月銷千瓶的銷售記錄。在上海一家進(jìn)口電商平臺(tái),，創(chuàng)下一小時(shí)賣出去200瓶的記錄,。在海南有渠道商自愿為蜜舐開了業(yè)內(nèi)首家“蜂蜜品牌專賣店”。

拋開這些“表象的成績(jī)”不多說,，不白今天要來講講張生這位匠人是如何不花一分錢,，把一個(gè)蜂蜜品牌做出信任度、做到小有規(guī)模的,。

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這里不白要先介紹下我們國(guó)家蜂蜜的標(biāo)準(zhǔn)——符合工業(yè)濃縮蜜的標(biāo)準(zhǔn)，就是“蜂蜜”,，就可以進(jìn)入商超銷售,。

目前，商超里面有牌子的蜂蜜都是“濃縮蜜”,。這一品類蜂蜜的流通鏈條基本是蜂農(nóng)的蜂蜜被收購(gòu)——蜂蜜加工廠商加工——貼上牌子商超銷售,。形成牢不可破的流通網(wǎng)絡(luò),，和既定的行業(yè)運(yùn)作模式。

另一方面,，近年來電商,、微商開始賣農(nóng)家土蜂蜜。于是各種經(jīng)過初級(jí)商品化包裝的農(nóng)家蜂蜜,，貼上一個(gè)牌子也開始“銷售”,。這類蜂蜜，質(zhì)量是可以肯定的,。不過缺什么呢,？

▲ 蜜舐品牌創(chuàng)始人張生

一個(gè)很有意思的現(xiàn)象：我們?cè)谕茝V這些初級(jí)包裝的蜂蜜的時(shí)候，都在強(qiáng)調(diào)這是黑蜂的蜂蜜,、深山的百花蜜,、或者來自新疆、來自西藏的蜂蜜等等,。但消費(fèi)者還是無從認(rèn)知你這個(gè)蜂蜜有多好,，好在哪里，沒有量化的標(biāo)準(zhǔn),。

凡是標(biāo)準(zhǔn),，一定是可以量化。于是張生團(tuán)隊(duì)在蜂蜜行業(yè)首次提出將蜂蜜分成“成熟蜜”和“非成熟蜜”,，開創(chuàng)一個(gè)新品類,。而成熟蜂蜜的標(biāo)準(zhǔn)要量化到蜜蜂采蜜后釀造多少天后才能取蜜；取蜜和罐裝蜂蜜時(shí)也有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)流程,；成熟蜂蜜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是不會(huì)發(fā)酵,，不會(huì)變酸等等。

不白從其宣傳資料上統(tǒng)計(jì)了一下,，張生團(tuán)隊(duì)從蜜源,、蜂種等100多個(gè)維度建立蜂蜜辨識(shí)標(biāo)準(zhǔn)，方便消費(fèi)者辨別一款蜂蜜的好壞,，可以好到什么程度,。在他們的評(píng)價(jià)系統(tǒng)里，每一款蜂蜜都是可以打分的,。

建立這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去區(qū)隔同行競(jìng)品的同時(shí),，張生團(tuán)隊(duì)的足跡遍布大江南北。他們尋找新疆,、東北,、西南等地最好最有特色的蜜源、蜂種,，探訪匠心蜂農(nóng),，和對(duì)方定立生產(chǎn)契約以自然成熟蜂蜜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)產(chǎn)品,。生產(chǎn)完，每一款蜂蜜都要經(jīng)過GSG檢測(cè)認(rèn)證,，為品質(zhì)背書,。

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當(dāng)你跟別人死掐產(chǎn)品好壞,，跟消費(fèi)者苦口婆心地講述,、教育時(shí)。有沒有想過,，換種方式,，我們不談產(chǎn)品，就談蜂蜜,。

今天我們打開蜜舐的天貓旗艦店,，它的首頁(yè)只有張生這個(gè)創(chuàng)始人講蜂蜜的幾個(gè)視頻。

▲ 蜜舐天貓旗艦店張生講蜂蜜視頻

諸如“什么是老外眼中的好蜂蜜,？”,，“市面上流行的千元進(jìn)口蜂蜜是什么鬼？”,，“聽說,，你鑒別出一款真蜂蜜，十有八九你掉進(jìn)坑里了,！”,。

不白認(rèn)為，張生團(tuán)隊(duì)表面是在做科普,，做知識(shí)分享,。實(shí)質(zhì)上卻是借此，將品牌的價(jià)值主張,、標(biāo)準(zhǔn)主張以可視化的方式很好地傳播出去,。張生團(tuán)隊(duì)還在頭條開了賬號(hào)、微信上開了公眾號(hào)來傳播這些視頻,，這起到2個(gè)作用：1、創(chuàng)始人出場(chǎng)拉近與消費(fèi)者的距離,。2,、當(dāng)渠道商或者消費(fèi)者要了解蜜舐品牌的時(shí)候，看到的不僅是文字,、圖片,、故事，還有最直觀的專業(yè)度,。

談?wù)剰埳龇涿鄣囊粋€(gè)心得,，不做社群,，做全渠道、做自媒體,。

不做社群,，因?yàn)榉涿鄄皇歉哳l消費(fèi)產(chǎn)品，光靠客戶帶客戶很難維持運(yùn)營(yíng),。要做全渠道,，量才能起來。可以預(yù)見的是,，線上渠道-會(huì)員沉淀-會(huì)員分銷這條路會(huì)太單一,，也高風(fēng)險(xiǎn)。

同時(shí)天貓是高端蜂蜜的一個(gè)坑,。張生團(tuán)隊(duì)最初是在天貓旗艦店推廣蜜舐品牌,，各種推廣手段都用上之后，殺到同品類榜單前39名,。而后來即使持續(xù)發(fā)力推廣轉(zhuǎn)化率也很低,，因?yàn)樘熵埖乃阉鳈C(jī)制設(shè)置還是以性價(jià)比取勝，高端蜂蜜沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì),。如此,，繼續(xù)做下去，團(tuán)隊(duì)會(huì)被捆綁在這個(gè)平臺(tái),，銷量和規(guī)模也起不來,。最后只能放棄，把天貓店作為形象店經(jīng)營(yíng),。

做自媒體,，張生團(tuán)隊(duì)布局頭條號(hào)、公眾號(hào),，錄制視頻,，傳播和科普蜂蜜知識(shí)，其實(shí)很好地輸出品牌理念和產(chǎn)品文化,。

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消費(fèi)升級(jí)之下必然誕生一批消費(fèi)升級(jí)后的農(nóng)產(chǎn)品品牌，但是這些品牌包括褚橙如果沒有電商平臺(tái),、媒體的推動(dòng),，都不可能在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)缺失、信任缺失的消費(fèi)市場(chǎng)得到認(rèn)可,。

電商平臺(tái),、媒體是褚橙的“背書”。同理不白認(rèn)為無論是做蜂蜜品牌還是其它消費(fèi)升級(jí)之下的農(nóng)產(chǎn)品品牌,，現(xiàn)階段都亟需第三方背書,。

這里不白也分享下張生的品牌傳播三段論：

籌備期：王婆賣瓜——知道自己產(chǎn)品好在哪里,，懂得提煉傳播，使之可讀可視化可感知,。比如張生團(tuán)隊(duì)最初在淘寶做了2次眾籌,，他們就講匠心故事，把自己做中國(guó)第一款“自然成熟蜜”這個(gè)事情說到動(dòng)人情懷,。同時(shí)也把要做的這個(gè)蜂蜜產(chǎn)品講到動(dòng)人心懷,，讓用戶覺得這款眾籌的蜂蜜就是這么好，甘愿為產(chǎn)品買單,。

結(jié)果,，2次眾籌效果都不錯(cuò)，也為蜜舐?lián)频搅说谝慌N子用戶,。

推進(jìn)期：找背書——讓媒體傳播,、讓平臺(tái)認(rèn)可。張生不花一分錢做了很多效果極好的推廣,。北京一家公司和網(wǎng)易長(zhǎng)期合作的一個(gè)時(shí)尚匠人欄目到處找素材,，張生就以蜂蜜匠人的身份，和他們策劃一場(chǎng)揭秘頂級(jí)蜂蜜誕生過程的線上直播,，在網(wǎng)易有40萬人觀看,。再說前段時(shí)間，杭州臺(tái)一檔養(yǎng)生欄目要談蜂蜜,，張生也客串嘉賓做科普做分享,，因?yàn)楹芏嗬夏耆丝从^同時(shí)段收視率第一。最后欄目的編導(dǎo)和主持人都掏腰包買蜂蜜,。

目前很多消費(fèi)升級(jí)的電商平臺(tái),、高端的生鮮電商渠道，非常需要高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的“消費(fèi)升級(jí)品牌”來互為背書,。張生曾經(jīng)在上海一家進(jìn)口電商平臺(tái)上了一款蜂蜜,，賣了7-8個(gè)月一直不溫不火，和北京一個(gè)平臺(tái)每月1000瓶的銷量差遠(yuǎn)了,。然而,，當(dāng)上海這家進(jìn)口電商發(fā)現(xiàn)這款蜂蜜居然達(dá)到零退貨、零差評(píng),、高復(fù)購(gòu)率之后,，就主動(dòng)找上張生在平臺(tái)首頁(yè)為他的蜂蜜品牌開了專區(qū)，一個(gè)小時(shí)銷售出去200瓶蜂蜜,。

很多農(nóng)友都在問如何獲得渠道青睞？從張生做蜂蜜的這個(gè)案例來看,，其實(shí)很多消費(fèi)升級(jí)型平臺(tái)正需要某些特殊品類的高質(zhì)量產(chǎn)品,，來彰顯他們平臺(tái)的高選品標(biāo)準(zhǔn)以獲取客戶認(rèn)同,。張生一句話值得我們深思，商超蜂蜜達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，蜂農(nóng)的蜂蜜沒有認(rèn)證沒有標(biāo)準(zhǔn),，平臺(tái)也不敢賣，那稀缺的頂級(jí)蜂蜜資源大家就只能找到我們這里了,。

發(fā)展期：口碑裂變——這是一個(gè)順其自然的過程,，有了前期的積累，就會(huì)帶來用戶自傳播,，平臺(tái),、代理互為傳播，更多的渠道進(jìn)來,，強(qiáng)大的背書資源聚攏,，品牌的行業(yè)影響力就出來了。

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