說起脂渣,,想必大家并不陌生啦,,尤其是經(jīng)歷過物資匱乏年代的朋友們更是倍感親切吧那年月出自于豬板油和豬肥膘的脂渣是為了煉豬油,而現(xiàn)如今呢出自于五花肉則純?yōu)榱俗鲋?,并形成了專門的產(chǎn)業(yè),,成為我們當?shù)氐奶厣朗?,?jù)說與此相關(guān)的門店里由脂渣做出的菜品極受歡迎門庭若市呢。
有幸得到朋友饋贈的包裝精美的脂渣,,貌似也是價格不菲呢,,怎么著也得好好地對待它吔,就用白菜,,豆腐加粉條作為最佳拍檔,,讓脂渣的醇香發(fā)揮到極致,燉一鍋溫暖的,,充滿回憶的,,也帶給你滿足感的,香氣四溢的大鍋菜偶爾的放縱一下味蕾,,享受美食帶給你的愉悅,,想必也不悖于健康的理念哈
【白
菜 豆 腐
燉 脂
渣】
材料:白菜,豆腐,,脂渣,,粉條,大骨湯,,蔥姜,。
調(diào)味料:花生油,生抽,,鹽,。
做法:
1.將粉條用溫水泡軟備用。
2.將白菜片成片兒狀備用,。 3.將豆腐切成塊兒狀備用,。
4.坐熱鍋,滴入少許花生油,,下入蔥姜爆香,。
5.先下入白菜幫翻炒,再下入白菜葉翻炒,。
6.加入生抽翻炒均勻,。 7.倒入大骨湯。 8.依次放入豆腐,,脂渣,,粉條。
9.大火燒開后轉(zhuǎn)中小火,,加入鹽調(diào)好味道,,待粉條燉至自己喜歡的口感時關(guān)火裝盤即可。
小貼士:喜歡喝湯的可以多添一些大骨湯,省得熬粥了,。
粉條也可以在白菜,,豆腐,脂渣燉過了10分鐘左右再加入,,那樣菜品入味兒更佳,。
尋常的白菜豆腐由于脂渣的加盟,變成了異乎尋常的美味兒真的是好吃到木朋友哈
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