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土壤背景,，中國大多數地區(qū)土壤中硒含量低下，所 以生長出的農作物硒含量也不高,，進而造成整個食物鏈中硒的缺乏,；
飲食習慣，中國人以素食為主,，而蔬菜水果中硒含量比肉類低很多,；環(huán)境污染導致我們缺硒，工業(yè)廢水廢氣排放使硒與一些重金屬元素結合消耗掉了我們原本稀少的硒資源,；人體病原性疾病的發(fā)生導致缺硒,，疾病越多，體內器官組織消耗的硒就越多,，而我們每天硒攝入量又少,，導致體內硒水平就越低。現代人煙酒不節(jié),、上網熬夜,、飲食隨意,、盲目減肥等不良生活習慣導致硒吸收不足及過量代謝
硒雖然是人體不可缺少的微量元素，應當適量補硒,；但硒元素與其他人體必須的礦物元素一樣,，都有兩重性，適量有益,，超量有害,，我們提倡科學補硒，并不是說補的越多越好,。所以購買和食用富硒食品 （藥品）時,，都應當察看包裝物上標明的硒元素含量；根據食物的攝入量乘以食品的含硒量即可計算出每天硒的攝入量,。如果用于防病健體,，一般每天攝入50～250微克為宜； 
市面上的硒產品非常之多,，但最有利于人體吸收的還是植物有機硒,。硒提高人體免疫力是從排毒、解毒,、清除細胞周圍自由基這一途徑來實現的,，通過補硒這一途徑來提高人體免疫力應是最直接、最快的,。
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