現(xiàn)在雞肉吃不出雞肉味，吃到口中像嚼劈材渣滓一樣,，還滿滿雞油與抗生素的味道,。回想起二十年前農村土雞的味道,，與現(xiàn)在雞肉簡直天壤之別,。不少消費者便開始咒罵養(yǎng)雞戶，可這僅僅是養(yǎng)雞戶的問題嗎,？

土雞的定義

有人說土雞指本地雞,，還有人說土雞指散養(yǎng)雞……小編個人認為只有本地雞采用無公害散養(yǎng)才能稱為土雞，本地雞采用肉雞養(yǎng)殖模式或肉雞散放養(yǎng)殖都不能稱為土雞,，只能算一種”偽土雞“而已,。

土雞養(yǎng)殖成本

土雞至少需要6~8個月才能出欄,，有些甚至需要1年以上。由于散放養(yǎng)殖規(guī)?；⒉惶F(xiàn)實,，除非補喂大量飼料養(yǎng)”偽土雞“，一般情況下土雞養(yǎng)殖規(guī)模多為500~2000只,。

土雞苗出殼苗便要3元/只,，而脫溫苗則最低需要8元/只。除自行打野外還需要補喂一些五谷雜糧,，飼喂6個月最低需要補喂30斤,，成本約為40元左右。

散放養(yǎng)殖由于氣溫變化大,、較少使用藥物以及小型獸捕食等,，出欄率能達到80%便不錯。按照進苗1000只進行計算,，到出欄時僅剩800只,。人工按照3000元/月計算，每只雞人工成本約合22.5元,。

算上雞苗,、補飼以及人工成本，出欄一只土雞至少需要70元的成本,。按照重量計算的情況下,，價格幾乎是肉雞的5倍！

養(yǎng)雞戶不賺錢,，消費者吃不起

對于多數(shù)養(yǎng)雞戶而言，土雞出欄時并無銷路,，然而雞販子又嚴重壓價,。僅成本便需要70元/只的土雞，雞販子最多給到50元/只,。這便是養(yǎng)雞戶養(yǎng)上一兩批土雞,，便不會再繼續(xù)養(yǎng)的原因。

雞販子銷售時價格絕對不會低于100元/只,，飯店再次銷售時價格要高達200~300元/只。土雞最終消費價格,，按照重量計算的情況下,，幾乎是肉雞的5~10倍還要多。對于多數(shù)消費者而言,，這個價格偶爾吃一次還可以,，長期吃幾乎是不可能是事情。

為養(yǎng)雞戶說句公道話

養(yǎng)雞是一種職業(yè)、一種生計,，養(yǎng)雞戶同樣需要賺錢養(yǎng)家,。花肉雞的價錢,，卻想著與土雞比口感,，完事還不斷咒罵養(yǎng)雞戶缺德。這不僅僅是養(yǎng)雞戶的問題,，更多是消費水平與消費渠道的限制,。如若有一天大多數(shù)人能接受得了土雞的價格，相信多數(shù)養(yǎng)雞戶會養(yǎng)殖土雞,。

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