水晶豬皮凍,，是不是每次買回來豬肉吃完了,，都會剩下豬皮？時間長了積攢好多,，不知道怎么處理,？那就來做豬皮凍吧，不錯的一道下飯菜,。豬皮還可以煮熟剁碎包成包子,，一點(diǎn)也不膩的。

食材:豬皮 紅蘿卜 蔥姜蒜 八角 干紅椒 香菜 醋

做法:

1:豬皮洗干凈然后把上面的油刮掉,，切成細(xì)絲,！

2:鍋里加水，然后放進(jìn)調(diào)料,，等水變成黃色,，調(diào)料味出來了，就可以撈出來！

3:把洗好的豬皮放進(jìn)去高壓鍋蓋住,，燉30分鐘左右,！

4:打開鍋蓋，涼卻一會,，把切好的紅蘿卜,，蔥，香菜都放進(jìn)去,，倒進(jìn)一個小盆里面,！

5:過上一晚上，皮凍就會成一塊硬的,，非常的有勁道,！

6:切成小片，放點(diǎn)蒜泥,，倒點(diǎn)醋,，就可以吃了！