步驟 1

黃油隔熱水融化備用

步驟 2

蛋白中加入糖粉攪拌均勻至糖融化

步驟 3

接著加入步驟一中的液態(tài)黃油，拌勻,；再加入幾滴香草精,，同樣用手動(dòng)打蛋器攪勻

步驟 4

篩入低粉，攪拌至無(wú)顆粒

步驟 5

最后加入杏仁片,，用刮刀拌勻

步驟 6

用個(gè)小勺子取一小點(diǎn)面糊攤開(kāi)鋪平在鋪了油紙的烤盤(pán)上,，不用放太多，因?yàn)榭镜臅r(shí)候會(huì)化開(kāi),，記得要攤開(kāi)攤均勻

步驟 7

再放入預(yù)熱的烤箱中層,，上下火175度，烤6分鐘左右即可,，如果想要更脆一點(diǎn)可多加2分鐘

步驟 8

出爐后趁熱放在搟面杖上或用筷子塑形,，冷卻后就變脆了