青海是中國青藏高原上的重要省份之一,，同甘肅省相接,，與新疆維吾爾自治區(qū)相鄰，和西藏自治區(qū)毗連,，還與四川省接壤,。境內(nèi)有著我國最大的內(nèi)陸咸水湖——青海湖，所以青海是我國唯一以湖泊命名的省,。青海湖景色優(yōu)美眾所周知,，而湖中的湟魚卻是整個(gè)生態(tài)體系中重要的一環(huán),。一年只長1兩肉，10年才有一斤肉的珍貴魚種,，如今瀕臨絕跡,。

由于湖水高寒、高鹽,、高堿,，因而能在湖中生活的生物寥寥無幾，但湟魚就是青海湖獨(dú)有的魚類,。

湟魚是裸鯉的俗稱,，在魚類中屬于鯉科，學(xué)名叫做“青海湖裸鯉”,，是青海湖中的特產(chǎn),。湟魚令人敬佩的是，它本來屬于一種淡水魚,，而青海湖是咸水湖,，水體中營養(yǎng)極度匱乏，但是湟魚能在這樣的環(huán)境中頑強(qiáng)地生存著,。

“水中繞有魚類,，色黃無鱗……”在清朝乾隆年間的《西寧府新志》中，這是關(guān)于湟魚的最早記載,。

湟魚幾乎沒有一片鱗,，全身光滑裸露，嘴在頭部的前端,，沒有須,。

湟魚極其珍貴，緩慢而長期的生長過程中,，0.5 公斤重的成魚需要10年的生長期,！這個(gè)長期生活在咸水湖的魚，卻要到淡水河中產(chǎn)卵繁衍,。2004年,，湟魚被《中國物種紅色名錄》列為瀕危物種，目前為國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物,。

從前,，湖周圍人煙稀少，當(dāng)?shù)氐牟刈迥撩駴]有吃魚的習(xí)慣,，外地人很少到這里捕魚,，因此，湟魚得以大量繁殖,，魚的密度非常之大,。

如今,，青海湖湟魚幾乎是絕跡了，以前的青海人很少吃魚,，后來隨著越來越多的外來移民,，帶來了“吃”文化，很快,，貪圖美味的吃貨們發(fā)現(xiàn)了美味的湟魚,，人們開始瘋狂的捕撈湟魚，多年人為的濫捕已造成青海湖湟魚的大量銳減,，湟魚已經(jīng)在瀕臨絕跡,。

吳立新/攝

從1994年開始青海省政府已進(jìn)行了3次封湖育魚措施，2001年又第四次下令對(duì)青海湖實(shí)施封湖育魚,，為期10年,。即便現(xiàn)在實(shí)行封湖育魚，但對(duì)吃貨來說,，湟魚依然是難以抵抗的美味,。

封湖10年，按照標(biāo)準(zhǔn)算湟魚每年只長1兩肉,，10年后也就只有一斤,。

湟魚是青海湖鳥類賴以生存的食物，更擔(dān)負(fù)著凈化青海湖水體的重任,，所以湟魚是青海湖“水,、魚,、鳥”生態(tài)鏈中的重要一環(huán),，如果湟魚數(shù)量減少了，水鳥將不再棲息,，湖中藻類就會(huì)泛濫,。

保護(hù)青海湖湟魚，并不是僅僅為了保護(hù)湟魚本身,，而是保護(hù)整個(gè)青海湖的生態(tài)體系,。如果沒有湟魚的存在，青海湖將成為死水一潭,。

編輯：郭俞潔（圖片源于網(wǎng)絡(luò),，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除）