2017年4月11日，在河南三門峽一市場(chǎng),，來自山東曹縣的明廣軍和妻子在制作高爐燒餅,。今年51歲的明廣軍從15歲開始跟父親學(xué)習(xí)制作高爐燒餅。結(jié)婚后又和妻子開始以賣燒餅為生,，一直做到現(xiàn)在,。高爐燒餅是山東省特色名吃。

明廣軍告訴小編，高爐燒餅也是胡餅的一種，所謂的高爐原是吊爐,，又有叫做雞窩爐的,，可挑擔(dān)沿街售賣，后漸固定營業(yè),，爐頂之鍋亦不再吊?，F(xiàn)在做燒餅又改成了燒氣。

高爐燒餅以發(fā)酵面制作，搟片包芯,，砍花攤圓,，然后單面沾芝麻貼烤。正宗的高爐燒飯只有一種口味,，就是五香的,。隨著不斷的改進(jìn)，有的燒餅師博把它做成了甜的,。

做好的高爐燒餅外酥里嫩,，很受人們歡迎,。明廣軍每天個(gè)妻子能做300多個(gè)燒餅，由于做的燒餅味道鮮美,，很多人喜歡吃,，這些燒餅基本上一天賣完。

如今，他的孩子也在老家做高爐燒餅,。明廣軍說,，他家從他的爺爺就開始制作高爐燒餅，也算是燒餅世家,。

剛開始明廣軍做燒餅的時(shí)候,，每個(gè)燒餅賣7分錢,，30多年過去了，現(xiàn)在的燒餅一塊五一個(gè),。

明廣軍在制作高爐燒餅。

明廣軍在制作高爐燒餅。

明廣軍在制作高爐燒餅,。