麻醬燒餅是以面粉為餅,，芝麻醬為餡,，制成的一道面食，麻醬燒餅含有多種維生素及微量元素,，特別適合三高人群食用,。

所需食材：

面粉300克，酵母3克，溫水適量,，清水適量,，鹽1克，芝麻醬5勺左右,，芝麻適量,，香油適量，椒鹽少許（也可不加,，根據(jù)個人口味）

做法：

酵母用溫水化開,，加入到面粉中活成面團如果水不夠，再加溫水,。面團不要太硬,。發(fā)酵一個小時左右，面團變成兩倍大,。

2.芝麻醬中加入適量的香油和1克鹽懈成糊,。狀態(tài)是那種根據(jù)個人口味，加入椒鹽,，拌勻,。

3.發(fā)酵好的面團，放到案板上揉一揉排氣,，搟成橢圓形片狀,。

4.撒上芝麻醬糊后，用小勺涂勻,。從一端卷起,。

5..用手揪成小段，每段大概6厘米,。

6.再逐個將劑子兩個掐頭緩緩執(zhí)回收底,，按扁成小圓餅。

7.餅面抹勻清水,，在盛芝麻的盤內(nèi)粘勻芝麻,。

8.電餅鐺中放油，然后放入燒餅胚子,，蓋上蓋子,，大概兩分鐘就熟了。如果沒有電餅鐺也可以用平底鍋,。兩者的區(qū)別是,，電餅鐺看出來的燒餅皮更脆一些。