眾所周知，常吃油菜,，能降低血清膽固醇，減少動脈硬化形成，還能促進皮膚細胞代謝,，減少色素沉著，有美容的作用,。

油菜的招牌營養(yǎng)素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者,。

據(jù)專家測定,，油菜中含多種營養(yǎng)素，所含的維生素C豐富,。

特別是油菜在所有蔬菜中，是含鈣的佼佼者,，每百克中含鈣140毫克左右,。

所以無論是大人還是小孩,，我們都要常吃油菜。

油菜的吃法很多,，可炒、燒,、熗,、扒,，油菜心可做配料，如蘑菇油菜,、扒菜心、海米油菜等,。

今天我們做的是海米熗拌油菜,，做法好簡單，味道好鮮美,。

原料：油菜150克、海米20粒

調料：蔥1根、姜1小塊,、生抽、料酒,、糖適量、植物油少許

做法：

1,、海米用冷水沖洗干凈,，用溫水泡發(fā),；

2、油菜洗凈,；

3、入開水中焯一下,；

4,、變色后撈出,，過涼，擠干水分,，擺盤,；

5,、蔥姜切絲；

6,、泡好的海米吸干水分,；

7、起油鍋,，爆香蔥姜絲和泡發(fā)后的海米,；

8,、添加生抽、料酒和一點點糖以及泡發(fā)海米的水燒開,；

9,、澆在焯好的油菜上。

溫馨提示：

1,、油菜焯水時,，水中加一點鹽,，加幾滴油,，焯好的油菜顏色翠綠口感好；

2,、海米和浸泡海米的水咸度足夠，所以此菜無需再添加鹽,；

3,、海米下鍋之前吸干水分,，不濺油。

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