香菇怎么做好吃？說(shuō)到香菇,，大家都很熟悉,，是生活中常見(jiàn)的食物。香菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，功效也很多,，深受人們的喜愛(ài)。那么,，香菇有哪些好吃,？香菇有哪些做法？香菇怎么做好吃,？下面就跟小編一起來(lái)看看吧,。

香菇怎么做好吃

奶油香菇湯

材料：白香菇5個(gè)，洋蔥1/2個(gè),，雀巢淡奶油半盒,，黃油，水,，雞精,，面粉，鹽少許,，黑胡椒少許,，荷蘭芹少許,。

做法：

1,、將白香菇洗凈，瀝干水分,，切片,，洋蔥切碎粒，待用,。

2,、取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化,，制成雞清湯待用,。

3、中火加熱鍋中的黃油,，待黃油融化時(shí)放入面粉翻炒1分鐘,，制成黃油炒面，(這是火要小，否則容易焦)取出待用,。

4,、鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎,，放入香菇翻炒片刻,，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘,，再加入黃油炒面攪勻,。

5、最后調(diào)入鹽,、黑胡椒粉攪拌均勻即可,。裝盤(pán)后可用新鮮荷蘭芹點(diǎn)綴。

香菇醬蒸子排

配料：子排500克,、香菇醬50克

烹飪步驟：

1,、碗中鋪上蔥與姜片，將子排清洗干凈,，瀝干水分鋪于碗中

2,、在子排上淋上一些料酒拌勻

3、在鋪上一層香菇醬,，入蒸鍋蒸35分鐘

4,、出鍋撒上一些蔥花即可

香菇的功效與作用

1、提高機(jī)體免疫功能

香菇中的香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能,，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生,，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

2,、延緩衰老

香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用,，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。

3,、防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平,。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍,，使它具有更好的抗癌效果,。

4、降血壓,、降血脂,、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿,、酪氨酸,、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),，能起到降血壓、降膽固醇,、降血脂的作用,，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病,。

5,、治療疾病

香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核,、傳染性肝炎,、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良,、便秘等,。

6、預(yù)防三高

香菇中含有嘌呤,、膽堿,、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),，能起到降血壓,、降膽固醇、降血脂的作用,，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化,、肝硬化等疾病。