早餐奶

名字叫「早餐奶」，大家就覺得特別適合早餐,。

市面上大部分早餐奶,，內(nèi)容是這樣子的：

純牛奶 水 糖 麥精 / 核桃粉 / 谷物   營養(yǎng)強(qiáng)化劑 食用香精

加了水的早餐奶蛋白質(zhì)含量是比不上純牛奶的 ，即使加了麥精 / 核桃粉 / 谷物和營養(yǎng)強(qiáng)化劑,，添加量也非常有限,。而額外加了糖，這可是減分項,。

如果早餐習(xí)慣喝牛奶或酸奶,，那完全沒必要特別選擇「早餐奶」。

舒化奶

舒化奶里添加了乳糖酶,，把牛奶中的乳糖水解了,，適合平時一喝牛奶肚子就不舒服的老友們。

乳糖本身只有淡淡的甜味,，加了乳糖酶后變成了葡萄糖和半乳糖,，所以舒化奶喝起來口感上偏甜。

除了乳糖之外,，舒化奶中的蛋白質(zhì),、脂肪和鈣，在營養(yǎng)吸收上并沒有什么區(qū)別,。

如果有乳糖不耐受,，喝牛奶肚子不舒服，就選擇舒化奶,。如果平時喝牛奶毫無壓力,，也用不著刻意選擇舒化奶。

高鈣奶

每 100 毫升純牛奶中含鈣 100～120 毫克，而 100 毫升高鈣奶中,，鈣含量可以達(dá)到 130～150 毫克,。

高鈣奶中額外添加的鈣，是碳酸鈣或乳酸鈣,，和牛奶中本身的鈣比起來,，吸收率沒那么好。

其實,，牛奶本身的鈣就已經(jīng)足夠多,，吸收率也好。每天 1～2 杯奶,，再加上飲食中的豆制品,，就可以滿足每天的鈣需求，并不用特意喝「高鈣奶」,。

脫脂奶

脫脂奶,，顧名思義，用工業(yè)技術(shù)去除了牛奶中的大部分脂肪,。