準(zhǔn)備好所有的材料

除黃油外,，所有的材料放進(jìn)和面桶,，糖和鹽對(duì)角放，酵母放最上面

先用一檔慢速和面一分鐘再轉(zhuǎn)三檔快速和面,，直到機(jī)器自動(dòng)停止,。（共15分鐘）

在第二次和面時(shí)加入黃油,，繼續(xù)開(kāi)三檔高速揉面，直到自動(dòng)停止,，然后再開(kāi)一次和面程序,，直到機(jī)器停止（共30分鐘）

一共揉了45分鐘,，這是揉出的手套膜

蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大

手指沾面粉戳一下面團(tuán)，不回縮不反彈即發(fā)酵成功

直接放回廚機(jī)師揉幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣

揉勻的面團(tuán)分成相同大小的小劑子,，蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘

取一個(gè)面團(tuán)揉勻后壓扁

象包餃子那樣對(duì)折起來(lái)捏緊,，然后整成橢圓形

烤盤(pán)鋪上錫紙，然后排放在烤盤(pán)中

再次發(fā)酵至兩倍大

表面刷一層蛋液

然后用剪刀快速在表面剪幾口,。

放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中,，上火120度,，下火150度，中層20分鐘（上色滿(mǎn)意后加蓋錫紙直至烤好）

出爐后晾涼即可食用

成品圖

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