一,、脆皮醬豆腐

食材：自制豆腐 雞蛋 油 鹽 淀粉 生抽 六月香醬 辣醬

做法：

1豆腐切成自己想要的小塊，沾上淀粉

2. 沾上淀粉后在裹上雞蛋液,，裹上雞蛋液后放鍋里煎,，煎至兩面金黃裝盤

3. 鍋里在倒入油把全部煎好的豆腐塊倒入鍋里

4. 然后加入調(diào)好的汁（生抽2勺子 六月香醬1勺子 辣醬2勺子 鹽適量 雞精 水?dāng)嚢璩芍┤缓蠹逯廖宸昼?/p>

5. 煎至五分鐘后加入蔥蒜碎

6. 最后煎至收汁入味，裝盤 攤上一層蔥花

二,、焦糖雞蛋布丁

食材：牛奶,，淡奶油，雞蛋,，白砂糖,，冷水和熱水。

1,、將淡奶油與牛奶混合后加入適量白砂糖,，隔水加熱至糖完全融化，待其晾涼后加入打勻的雞蛋液,，攪拌均勻即做好了布丁液,。

2、把布丁液靜置30分鐘,，使其完全融合后倒入模具,。如果是烘焙，就在烤盤里加上熱水入烤箱,，如果是蒸,，就用保鮮膜把碗蒙好，水開后上鍋蒸,。

3,、把冷水和白砂糖放在鍋里，先用中大火加熱,，會看到很多泡泡,，如果看到糖已經(jīng)有些變色了，就把火關(guān)小,，待糖液變成深琥珀色了,，立即關(guān)火。

4,、將焦糖液淋在布丁上就完成了,。

三、芹菜炒香干

食材：豆腐干,、芹菜,、鹽,、味精、香油,、油,、白糖

1. 香干切細(xì)條；芹菜切段,，開水焯芹菜,，撈出過涼水。

2. 鍋里加一小勺食用油,，加入香干煸炒,，加入芹菜煸炒，放入鹽,，白糖再翻炒一下

3. 加入味精淋上香油即可出鍋,。

四、韭菜蝦仁炒蛋

食材：

蝦仁200克 雞蛋2個 韭菜一小把姜3片 白胡椒粉1克 味精少許 鹽少許

1準(zhǔn)備食材

2鍋熱油爆干姜,，倒入蝦仁翻炒下

3雞蛋打散淋在蝦仁上翻炒數(shù)下灑入胡椒粉并做調(diào)味

4倒入韭菜段翻炒數(shù)下即可

5出鍋裝盤