| 紅蘿卜,、白蘿卜是十分常見的蔬菜,，營養(yǎng)豐富。人們也常將胡蘿卜和白蘿卜切成丁,、條一起做成菜肴,。其實，這種吃法是不科學的,，兩者不宜共食,。 因為，白蘿卜含有豐富的維生素C,，對人體健康非常有益,，但是和胡蘿卜混合燒煮，由于胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的分解酶,，會破壞白蘿卜中的維生素 C,，會使白蘿卜中的維生素C喪失殆盡，失去原有的營養(yǎng)價值,。 不僅如此,，胡蘿卜也不宜與其他含維生素C的蔬菜配合使用，以免降低原有的營養(yǎng)價值,。 |
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