 ■ 廣東省海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣總站 李寧玉/文 澳洲淡水龍蝦原產(chǎn)澳洲,，生活在淡水中,，外形酷似海中龍蝦而得名。其體色為綠色或褐綠色, 雄性成蝦的第1螯足的大螯外側(cè)有一鮮紅,、柔軟的膜質(zhì)帶,，分外艷麗，又稱為紅螯螯蝦和紅爪蝦,。原為野生蝦,，1971年開(kāi)始人工養(yǎng)殖，是目前世界上最優(yōu)良的淡水蝦類之一,。 養(yǎng)殖前景 澳洲淡水龍蝦與其他蝦類相比,，在養(yǎng)殖方面具有很多明顯的優(yōu)點(diǎn)，一是體大肥厚,，一般個(gè)體重 100g~200g，最大個(gè)體達(dá)500g以上,。二是營(yíng)養(yǎng)豐富,，澳洲淡水龍蝦體內(nèi)蛋白含量豐富,，膽固醇含量極少，是一種名副其實(shí)的低膽固醇營(yíng)養(yǎng)佳品,。三是生長(zhǎng)快,，產(chǎn)量高，當(dāng)年放養(yǎng),，當(dāng)年可收獲,，每畝鮮蝦產(chǎn)量可達(dá)500公斤左右，四是抗逆性強(qiáng),，適應(yīng)性廣,，該蝦在水溫5℃~36℃的淡水或半咸水中都能存活，對(duì)惡劣環(huán)境耐受度高,。五是食性雜,，飼料來(lái)源容易，養(yǎng)殖成本低,。六是病害少,，易養(yǎng)殖，可以粗放粗養(yǎng),。七是耐長(zhǎng)途運(yùn)輸,，可以24小時(shí)離水干運(yùn)，若能稍加濕潤(rùn)措施,，則存活時(shí)間更長(zhǎng),。八是經(jīng)濟(jì)效益顯著，目前澳洲淡水龍蝦商品蝦100g~200g規(guī)格價(jià)格大約100元/斤~200元/斤,。澳洲淡水龍蝦的這些優(yōu)點(diǎn)更有利于養(yǎng)殖和開(kāi)發(fā),，是比較有“錢(qián)途”的淡水蝦品種。特別是近幾年來(lái),龍蝦越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞,，市場(chǎng)需求量大增,，養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦具有良好的發(fā)展前景。 養(yǎng)殖方法 1．蝦池建設(shè)。 淡水龍蝦喜水質(zhì)清新,，溶氧豐富的水域環(huán)境,，要選擇通風(fēng)向陽(yáng)、環(huán)境安靜,、水源充足、無(wú)污染源,、排灌方便的地方,。面積以長(zhǎng)方形為好，3畝~5畝為宜，池水透明度以40厘米以上為好,底部以沙質(zhì)或硬質(zhì)土底為好,，不能有太多淤泥,，池底應(yīng)有不少于1/5面積的沉水植物。池塘要安裝良好的進(jìn)排水設(shè)施,，進(jìn)排水口均要設(shè)置網(wǎng)罩,，嚴(yán)防青蛙、老鼠,、蛇類進(jìn)入以及澳洲淡水龍蝦逃逸,。池塘中四周放養(yǎng)水草或鳳眼蓮等水生植物，其覆蓋面積占水面1/3左右,，池底布置好足夠的隱蔽物,，如人工巢穴、蜂巢狀PVC管,、瓦片等供蝦隱蔽棲息,。面積約占地塘面積的1/5。 2．清塘消毒,。 一般新建蝦池可用生石灰?guī)逄?，每畝用量100千克，如池中出現(xiàn)青苔,，每畝用0.25千克的硫酸銅在有青苔的地方進(jìn)行噴灑,。若利用舊魚(yú)塘養(yǎng)蝦，一定要干塘消毒,，除潑灑生石灰外,，還要徹底清除塘中的鰍、鯰,、黑魚(yú)和蛇,、鼠等掠食性敵害生物。 3．蝦苗放養(yǎng),。 蝦苗放養(yǎng)時(shí)間宜在3~5月,，當(dāng)水溫保持在18℃以上數(shù)日后，即可投苗,。選擇晴天早晨或傍晚進(jìn)行,，在放苗前先用少量池水徐徐加入運(yùn)苗容器內(nèi)調(diào)節(jié)水溫，直到容器內(nèi)水溫接近池水溫度時(shí),，再將蝦苗放入池中,，以防蝦苗“感冒”，影響成活率和生長(zhǎng)發(fā)育,。蝦苗規(guī)格2cm~4cm,，密度為每畝放養(yǎng)6000尾~8000尾,。同一池塘放養(yǎng)的蝦苗規(guī)格要求整齊一致。正常情況下,，成活率可達(dá)80%以上,。 4．餌料投喂,。 該蝦食性較雜,，可以吃鮮嫩草根、腐殖質(zhì),、水生浮游生物到小雜魚(yú),、螺螄、黃豆,，也喜食對(duì)蝦配合飼料,。放苗后3天內(nèi)，投以絞碎的小雜魚(yú)和碎肉為主,，以后的1月內(nèi)投放小雜魚(yú),，下腳肉或人工配合飼料；待長(zhǎng)至6~7厘米時(shí),，可全部投喂軋碎的螺螄,，河蚌及適量的植物性餌料。每天早,、晚各投喂1次,，投飼量約占體重的5%~10%，具體的投飼量要根據(jù)其攝食情況增減,。大部分?jǐn)z食在黃昏和夜間進(jìn)行,，晚上的投飼量要占全天70%~80%以上，飼料應(yīng)沿四邊投在池塘淺水處,，投喂均勻,，防止?fàn)幨常瑲堭D應(yīng)及時(shí)清除,，避免敗壞水質(zhì),，誘發(fā)蝦病。水溫降至22℃以下減少投喂,，15℃以下停止投喂,。 5．蝦池管理。 蝦池需有專人進(jìn)行管理,，平時(shí)要勤檢查,，勤巡塘、及時(shí)補(bǔ)充池底水草數(shù)量,，清除池中青苔,；經(jīng)常檢查進(jìn),、排水口的過(guò)濾網(wǎng)，注意防除敵害,；雷雨天氣需要特別注意成蝦逃逸情況,，增加水體溶解氧，保證蝦在水中不會(huì)因?yàn)槿毖醵映?；澳洲淡水龍蝦生長(zhǎng)快,，新陳代謝旺盛，耗氧量大,，蝦池水質(zhì)要經(jīng)常保持清新,，一般每周需換水15cm~20cm深，并有足夠的溶氧,。同時(shí),，還要注意觀察蝦的各種活動(dòng)，攝食,、脫殼等情況,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題盡早處理，并要充分做好詳細(xì)的記錄,。 6．病害防治,。 該品種龍蝦抗病能力強(qiáng)，一般情況下,，養(yǎng)殖周期中不會(huì)發(fā)生病害,，主要以防治為主。病害防治最主要的工作就是蝦體體表消毒,，可以采用3%左右濃度的鹽水進(jìn)行消毒,，防治病原體帶入池塘，可以根據(jù)水質(zhì)和時(shí)間情況,，不定期地用生石灰,、氯制劑等對(duì)水體進(jìn)行消毒，也可用光合細(xì)菌液定時(shí)全池潑灑以調(diào)節(jié)水質(zhì),。若寄生蟲(chóng)病發(fā)生,，可用高錳酸鉀3mg/kg~5mg/kg浸泡30分鐘。若發(fā)生細(xì)菌性感染,，可用環(huán)丙沙星等抗生素藥物拌餌投喂,，用量 1g/kg~2g/kg，連用3天~5天,。藻類附著在蝦體表面會(huì)影響蛻殼,可用生石灰殺灰,。腸胃病多是由于攝入變質(zhì)餌料引起的因此餌料要新鮮,不用霉變餌料，選用豆類植物作餌料時(shí),一定要經(jīng)過(guò)加溫處理以去除抗胰蛋白酶,，有利于對(duì)植物蛋白的吸收,。該龍蝦的主要天敵為青蛙,、水蛇、老鼠,，因此需要定期對(duì)養(yǎng)殖池做滅鼠,、除蛙卵的工作，同時(shí)定期檢查池周?chē)膰W(wǎng)是否牢固,，防治水蛇入侵,。 7．收捕。 澳洲淡水龍蝦當(dāng)年放養(yǎng),、當(dāng)年收獲,，一般當(dāng)年10~11月即可收捕?？刹扇「商粱驀W(wǎng)的方法于傍晚進(jìn)行一次性捕撈，若分期分批上市,，可采用拖網(wǎng)或撒網(wǎng)捕撈,，也可利用陷井籠捕，即籠內(nèi)放誘餌,，誘蝦進(jìn)入,。當(dāng)水溫低于12℃~13℃時(shí)，還可以將小規(guī)格澳洲淡水龍蝦集中起來(lái)放在塑料大棚內(nèi),，控溫10℃~12℃,留待第二年再養(yǎng)殖,。 8．運(yùn)輸。 由于澳洲淡水龍蝦離開(kāi)水體的忍耐能力較強(qiáng),，離水30小時(shí)還能存活,，因此活蝦運(yùn)輸較為容易，只要箱中墊放一些水草保持定濕度即可運(yùn)輸,。如：采用塑料泡沫箱干法運(yùn)輸,，并在上面放少量水草，每只 60cm×40cm×30cm塑料箱可放蝦200尾左右,。運(yùn)輸時(shí)要注意通氣,，不可擠壓，運(yùn)輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，中途要澆水,，以免干死。 |
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