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黃瓜的根由主根和側(cè)根兩部分組成,。在土層深厚,、土壤結(jié)構(gòu)良好、有機(jī)質(zhì)豐富的條件下,，主根入土較深,，可達(dá)80-100厘米。側(cè)根橫向延伸,，集中于植株周圍30厘米左右范圍內(nèi),，分布在表土以下15-20厘米處。呈圓錐狀分布,。 黃瓜的主根是由種子發(fā)芽首先伸出的胚根生長發(fā)育而成的,，稱之為幼根，5-6天后幼根發(fā)生側(cè)根,。幼根生長快慢和發(fā)生側(cè)根的多少與土壤溫度關(guān)系最大,，溫度高則幼根生長快，發(fā)生側(cè)根數(shù)多,，顏色潔白而鮮嫩,，35天左右，根長可達(dá)30厘米,，根系健壯,，地上部分也生長良好；反之地上部分生長弱而緩慢,。黃瓜從播種到植株有4-5片真葉展開時(shí)定植,，為幼苗期，此期根系生長的好壞對以后植株生長發(fā)育影響極大,，不僅決定著幼苗的壯弱,，而且還關(guān)系到以后植株的長勢和產(chǎn)量高低,。 黃瓜易產(chǎn)生不定根，嫁接的黃瓜苗在育苗或定植時(shí),，如果栽植偏深而把接口處埋入土壤中,，往往因接穗的莖處產(chǎn)生不定根而扎入土壤中，失去嫁接防病的意義,。 黃瓜的主根木栓化較早,，斷根后再生能力較差。因此,，不可在秧苗過大時(shí)定植,，而且要盡可能減輕傷根。 蔓黃瓜的莖是蔓生性,，也稱莖蔓,。莖的長度因品種類型而異。晚熟品種一般莖蔓長可達(dá)3m以上,；早熟品種一般莖蔓較短,，有的短到1m左右。長蔓品種一般側(cè)枝較多,，甚至有第二分枝；短蔓品種一般不發(fā)生側(cè)枝,。黃瓜的中早熟品種,、中熟品種、中晚熟品種,、晚熟品種,，一般莖蔓較長，側(cè)枝發(fā)生得多,；而極早熟品種,、早熟品種，一般莖蔓短而沒有側(cè)枝或很少側(cè)枝,。但莖蔓的長短也與栽培管理?xiàng)l件有關(guān),。莖蔓的粗度是判斷植株長勢的依據(jù)。健壯的黃瓜苗,，一般莖粗,、節(jié)間較短，葉片肥大,，根系發(fā)達(dá),。 黃瓜的子葉節(jié)以下至地面的莖，叫下胚軸,。幼苗期的下胚軸也稱幼莖,，其高度最好在3厘米以內(nèi),。如果在育苗過程中幼苗過密、水分過大,、溫度過高,，就會產(chǎn)生幼莖過長而細(xì)的現(xiàn)象。 黃瓜的主莖節(jié)間長度,，在5-6節(jié)之前節(jié)間長度較短,；從5-6節(jié)以上，愈往上節(jié)間愈長,。 黃瓜的葉分為子葉和真葉,。子葉的大小和厚薄與根系發(fā)育程度和幼莖粗細(xì)有密切關(guān)系。健壯的幼苗,，子葉肥大,、幼莖粗、根系發(fā)達(dá),。子葉面積增大期為出土后8-10天,。決定子葉面積大小的因素主要是種子飽滿程度、土質(zhì)營養(yǎng),、溫度和水分,。 黃瓜的真葉葉片較薄。出苗后8-10天生出第一片真葉,，以后隨著莖的伸長,，在每節(jié)產(chǎn)生一片真葉，葉序互生,，從第5-6片真葉往上,，葉片面積逐片加大。葉片著生在由莖節(jié)處伸出的葉柄上,，呈掌狀五角形,，有5條主脈和大量支脈，把根系從土壤中吸收的水分和無機(jī)鹽類養(yǎng)分輸送到葉片支脈間的細(xì)胞中,。 葉片對外界環(huán)境條件的反應(yīng)很敏感,，因此，從葉片的表現(xiàn)可判斷植株的生長發(fā)育狀況和癥狀,。 黃瓜的花,，基本上是雌雄同株異花，花有三種類型,，即雄花,、雌花、兩性花,。雄花有雄蕊5枚,，其中4枚兩兩連生,，一枚單生,，雄蕊合抱在花柱的周圍,，花柱側(cè)裂散出花粉,。雌花的花柱較短，柱頭三裂,，下位子房,，有蜜腺。兩性花是同一朵花中有雌,、雄兩種器官,。按黃瓜花的性別可分為七種性型的植株：雌雄同株、雌性株,、雄性株,、雌全同株、雄全同株,、雌雄全同株,、完全花株。生產(chǎn)上實(shí)際應(yīng)用的是雌雄同株型,。棚室栽培的就比露地栽培的雌花數(shù)多,，雄花數(shù)少。生產(chǎn)上可以運(yùn)用調(diào)節(jié)光照,、溫度,、營養(yǎng)條件來增加雌花數(shù)量，也可以利用乙烯利等激素增加雌花數(shù),。通過增加雌花數(shù)可增加產(chǎn)量，尤其能增加前期產(chǎn)量,。 黃瓜的花著生于葉腋,，黃色。開花順序由下而下,；開花節(jié)位越低,，早熟性越強(qiáng)，這是選擇早熟品種的依據(jù),。黃瓜開花的時(shí)間一般在清晨6時(shí)前后,，花的壽命很短，于當(dāng)日中午前后即可結(jié)束,。 黃瓜是蟲媒花植株,，在自然生長狀態(tài)下，花粉傳播依靠昆蟲進(jìn)行,，主要靠蜜蜂傳粉,。故此,，大棚黃瓜必須進(jìn)行人工授粉。 黃瓜的果實(shí)是由子房和花托發(fā)育而成的,。植物學(xué)上稱作假漿果,，又叫瓠果。因品種不同其果實(shí)性狀差異很大,，長短不一,，大的長達(dá)60-100厘米，小的只有十幾厘米,。如寧陽大刺瓜和津研號黃瓜的果實(shí)都較大,，而東北葉兒三、日本地黃瓜,、俄羅斯黃瓜等極早熟地方品種,，果實(shí)多為短小，果實(shí)的表皮多種多樣,，有無棱,、有棱、大棱,、小棱和無刺,、有刺、大刺,、小刺,、黑刺、白刺,、毛刺,、瘤刺、混合刺毛之分,；中晚熟品種有刺,、大刺、厚皮,；而極早熟品種和早熟品種的果實(shí)有刺,、刺小、刺密,、皮薄,。薄皮的食用性比厚皮的好，但厚皮的耐運(yùn)輸和耐貯藏,。 成熟的果實(shí),，表皮變黃，組織變軟，已失去了食用價(jià)值,。食用的商品果實(shí)為已長大的幼嫩子房,，但表皮尚未老化。此時(shí)也正是黃瓜品種特性已充分表現(xiàn)出來的最佳嫩瓜階段,。 黃瓜的種子著生于果實(shí)種腔的胎座上,，成熟后呈扁平長橢圓形，黃白色,。因頂端營養(yǎng)供應(yīng)具有優(yōu)勢,，瓜條中、上部的種子發(fā)育早,，成熟快,。受授粉和營養(yǎng)條件以及果實(shí)發(fā)育狀況的影響，種子數(shù)量差別很大,，一條瓜的種子數(shù)量一般為100-200粒,，多者400粒以上，少的僅數(shù)10粒,。種子粒數(shù)的多少與授粉量有關(guān),。種子由種皮、胚,、子葉組成,，胚是生長中心，子葉是幼苗前期的營養(yǎng)供應(yīng)中心,，因而含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),。 |
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