金魚的由來(lái) 

　　從有文字記載，咱見(jiàn)著的,，像南宋初年,，詩(shī)人蘇軾留下的詩(shī)句“沿橋待金鯽”，“我愛(ài)南屏金鯽魚”,，有這樣的句子,。這說(shuō)明鯽魚已經(jīng)透出金紅色的鱗片。南宋初期,，就有金魚的記載了,。

　　金魚的祖先就是鯽魚，不是鯉魚,。有下面幾點(diǎn)可以作為證明：第一,，金魚跟野鯽魚交配能產(chǎn)生后代，倘若跟鯉魚交配就不能產(chǎn)生后代,；（書上有記載,，染色體都是相同的，都是47對(duì)）第二,，胚胎的發(fā)育：金魚和鯽魚的胚胎發(fā)育,，在最早的時(shí)候也是一致的。（兩者的血清沉淀也完全一樣）可以說(shuō)明金魚是鯽魚的后代,，而不是鯉魚的后代,。

　　論品種，有百八十種,。分類,，金魚可以分作三個(gè)大類：第一類是文魚“文字”的“文”。這種魚里頭又分兩種,，一種是文魚,，一種就是珍珠魚。珍珠魚就是文魚里頭主要的一種,，就是在全身,，鱗片都跟珍珠似的，一顆一顆,、一粒一粒的珍珠似的,；第二大類是龍種。龍種就是以龍睛為主要,，大眼睛,、有背鰭；第三種是蛋種。（雞蛋鴨蛋的“蛋”）魚的形狀像個(gè)蛋,。凡是蛋魚,，脊嶺背要光、潤(rùn)滑的,，不能有包,，不能有“臌釘”，這種魚呢,，特別的里頭,，紅虎頭魚，鵝頭紅魚,，頭長(zhǎng)得大,、嘴頭齊、窩嘴,、腫鰓,，頭正當(dāng)頂上的堆肉，咱行話叫“腦像”長(zhǎng)得高,。這種魚是歐洲人日本人美洲人全喜歡,。

　　（金魚的體態(tài)）主要由于明朝的盆養(yǎng),。原來(lái)在宋朝的時(shí)候,，一般的養(yǎng)金鯽，還在池子里養(yǎng),，它游動(dòng)比較自由,，跑得比較快，體型就比較消瘦,。到明朝的時(shí)候,，養(yǎng)到了盆里頭，燒出泥制的盆來(lái),，使它的活動(dòng)受到限制,。這樣吃的再多，所以身體就墩起來(lái)了,，成了胖墩,。

金魚的品味

　　關(guān)于品味問(wèn)題，咱從品種里頭介紹,。金魚有三大類,，一類是文種,、一類是龍種,、一類是蛋種。

　　現(xiàn)在由文魚說(shuō)起，文魚又可以分為兩大類,，一種是平鱗文魚,，一種是珍珠魚。平鱗文魚有紅文魚,、藍(lán)文魚,、紫文魚、紫蘭花文魚等等,。珍珠魚呢,，它的體型像文魚，但是它的鱗片凸起,，最重要的要尖嘴大肚,，窩眼。所謂窩眼,，就跟龍種魚不一樣,，龍種講究凸眼，珍珠魚講究窩眼,，要窩在頭部里頭,。珍珠魚要是有紅色，要大了就成片,，成片就黃了,，一黃就是我們普通說(shuō)的弱微點(diǎn)色，挺難看,，它要是這點(diǎn)紅集中在幾個(gè)點(diǎn)上,，集中在全身三四個(gè)點(diǎn)上，珠紅——起到畫龍點(diǎn)睛的作用,。從小挑魚的時(shí)候,，只留中尾，大尾巴跟掃帚一樣,，硬噘噘的,，它游動(dòng)不自然，這不能要,，從小就得扔了,。

　　龍種里頭主要的有獅子頭一種、有龍睛一種,。獅子頭,，咱們過(guò)去叫帽子魚，長(zhǎng)得雄壯極了,，腦袋上起的堆肉跟獅子的鬣毛似的,。這個(gè)受盡了世界各國(guó)人民的歡迎,。咱們中國(guó)過(guò)去叫帽子魚，現(xiàn)在咱們也叫獅子頭,。窩嘴,、腫鰓，頭部的堆肉起得特別高,、起棱的,，見(jiàn)棱見(jiàn)角。這種魚有紅的,、有紅白花的,、有紅頭帽子、有光紅腦袋的,、有藍(lán)的,、有紫的，各種色,。還有一種是龍睛,，龍睛的特征是出大眼睛，在頭的兩邊出大眼睛,。

　　這三大類里頭,，蛋種魚品味比較高。因?yàn)橹饕卣魇撬呀?jīng)脫去了背鰭,，它的脊嶺背是平滑光潤(rùn)的,。倘若還有返祖現(xiàn)象，舉例說(shuō),，有“臌釘”,，有包，這從小的時(shí)候就得扔,。

　　虎頭這類魚,，第一它是光脊嶺背，就是說(shuō)沒(méi)背鰭,。沒(méi)有背鰭,，要求就從這來(lái)了，就是背鰭的痕跡也不能有,。不能有“臌釘”,，不能有鼓包，不能有“錯(cuò)鱗”,；第二要求是窩嘴,；第三是腫鰓；第四是長(zhǎng)頭,，什么叫長(zhǎng)頭呢,？就是頭越長(zhǎng),，長(zhǎng)堆肉的地方越高。

養(yǎng)魚容器 

　?。B(yǎng)金魚）不一定非用瓦盆木海，但是這盆使得方便,。有的人拿磚砌的池子,，冬天挪不了，一般的是使瓦盆,。瓦盆做得非常講究,，大口面、小底,，這就說(shuō)明盆里的水接觸空氣的面積大,，輪換新鮮空氣進(jìn)水的機(jī)會(huì)就多。魚的成長(zhǎng),，吃東西是必要的,，但是最基本的是空氣。

　　直徑1米5的木海放水的深度有9寸到1尺,。你放5寸水6寸水,，春天秋天可以多放點(diǎn)，冬天放的多,，你可以放8成水,。冬天一般在屋里頭，洞的里頭,，擱的魚比較多,。

　　直徑1米5的木海放魚，要分魚是什么年頭的,。兩年的魚,，1米5的木海能放20~30條。三年的魚,，不能過(guò)20條,。四、五年的長(zhǎng)成個(gè)的大魚,，都一斤重一條的,，擱8條。（10公斤水放兩歲的魚放一條,，100公斤水放10條魚,。氧氣供應(yīng)的充足，魚就不容易死,。）

　　一切入屋子的準(zhǔn)備在立冬,、就說(shuō)11月7,、8號(hào)以前就得準(zhǔn)備好。盯著天氣,，天氣要好,，能在外頭多擱一天就多擱一天。天氣要是突變,，當(dāng)時(shí)就往屋里撈,。春分的時(shí)候從屋里出來(lái)。

　　天越熱呼吸越快,，一分鐘能2,、3百次，不停,。冬天1,、2分鐘呼吸一次，它僅能維持生命,。所以說(shuō)魚的密度大一點(diǎn),，問(wèn)題也不是很大。

　　玻璃缸水族箱養(yǎng),，時(shí)間短了成,。像天壇，給中山公園供應(yīng)魚,。魚擱水族箱里頭,，過(guò)些日子給換一批。（把水族箱里的魚放瓦盆里養(yǎng),，把盆里的魚再放進(jìn)去觀賞,。）

　　（用玻璃缸養(yǎng)魚,，容易起白,。）沒(méi)有紫外線照射，細(xì)菌就容易繁殖,。攝取充足的陽(yáng)光,，對(duì)魚的健康，各方面都有好處,。要像在水族館里養(yǎng),，日子少了成，日子多了,，變色了,，魚各種病就來(lái)了。

養(yǎng)魚先“養(yǎng)”水 

　　養(yǎng)金魚，就是用的自來(lái)水,。自來(lái)水,，現(xiàn)在據(jù)我所知，一部分就是井水,，并不是都是天然水,，水庫(kù)里的水。在北京,，有多少個(gè)院落,，不住人，光是機(jī)井,。所以用自來(lái)水和用井水沒(méi)什么區(qū)別。

　　普通說(shuō),，為養(yǎng)魚先養(yǎng)水,。玩魚先看你的水玩得好不好。魚是冷血?jiǎng)游?，它不能調(diào)節(jié)體溫,，所以你不能忽冷忽熱的給它。給它忽冷忽熱,，它受不了,。但是夏天的時(shí)候，你還非得涼一涼,。晾水,，不是為了每天換它，要晾的水,，是為整個(gè),、全面、徹底換水的時(shí)候使的,。每天換水,，看水的新舊程度，看魚放的多少,，看天氣氣溫的關(guān)系,，看魚蟲喂的多少，看魚排便的情況,，多種因素決定撤多少水,。要是今天你喂蟲子喂多了，魚感覺(jué)已經(jīng)缺氧了,，天氣再熱,，你得多撤。好看,，容易辨認(rèn),，水里頭一缺氧,，魚就上浮。

　　換一部分水,，天天換,，每天。什么時(shí)候換呢,？每天吃晚飯前后,，這時(shí)候換?？此那闆r,，你要是新水，前兩天換的水,，蟲喂得不多,，魚又不多，你換1/5,，1/4就足夠了,。自來(lái)水直接換進(jìn)去，沒(méi)關(guān)系,。整盆換水,，溫差別太劇烈。

　　曬水的目的：第一個(gè)目的,，要把水溫,，跟養(yǎng)魚的、有魚的水的溫差要縮小,，接近,；第二，把水里的藥,，氯氣什么的放出去,。第三，讓水里苔,，不是刷盆的時(shí)候苔刷下去了,，讓新苔長(zhǎng)一點(diǎn)，在苔的健壯時(shí)期,，放魚,。

　　（一拍魚缸,，魚不愛(ài)動(dòng),，就缺氧了。）水里頭要是缺氧，拿水管擱水里頭,，往里頭流新水的時(shí)候,，魚在水管子頭附近。要不虧氧,，魚躲著水管子遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,。

喂食

　　主要的金魚飼料，一部分是動(dòng)物質(zhì)飼料,，一部分是植物質(zhì)飼料,。金魚的祖先是鯽魚，鯽魚就是雜食性的,。

　　動(dòng)物質(zhì)飼料主要指活魚蟲,，魚蟲也分好幾種。最普遍的,，一種是珠蟲,，比較小，都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的,，養(yǎng)分比較大,。這種蟲經(jīng)活,。其次一種是蒼蟲,，蒼蟲有小米粒那么大。所謂線蟲,，就是比較長(zhǎng)的,。（比線蟲短的）是紅江米蟲，那蟲魚愛(ài)吃,。有兩類,，一類是北京產(chǎn)的，色發(fā)黑,；一類是粉紅色,，那是天津來(lái)的。

　　植物質(zhì)飼料指碎米,、小米,、玉米面，這它都愛(ài)吃,。小米漂過(guò)以后煮熟了,，再把黏漿潷出去，換兩回水,，就利落了,。抓起來(lái)喂，扔里頭，它追,。意思就是既要給它吃,，又不讓小米漿把水鬧混咯。

　　人工飼料,，有各種的養(yǎng)分,。但是也得泡開(kāi)了。

　?。ㄎ狗ǎ~要喂多了,，舉例說(shuō)喂魚蟲，喂多了,，魚蟲把水里的氧氣都吸收了,，這魚的氧氣不夠了，它就不吃,。有人都說(shuō)是撐死的,，實(shí)際不是撐死的，是缺氧死的,。

　?。暳系谋壤┑扔谒^部1/2的體積。干魚蟲,，相當(dāng)于一條魚頭部1/2的體積,，喂下去就夠它吃的。寧少,，別多,。一般養(yǎng)魚的老愿意多喂點(diǎn)，多喂點(diǎn),，等于給它撤點(diǎn)氧氣,，這是對(duì)魚最不利的。

　?。ㄩL(zhǎng)時(shí)間外出）甭喂它,，半個(gè)月一個(gè)禮拜沒(méi)關(guān)系。抭出兩盆,，續(xù)進(jìn)兩盆就行了,。水的問(wèn)題也簡(jiǎn)單。（不喂,，壞水的可能性很?。Ｚs上伏天得出差,，那你得擋一擋,。伏天的太陽(yáng)一直曬著,，它餓，它想吃,，沒(méi)人管它,，你就得把魚盆擋上一半，它就好多了,。就是說(shuō)少往水里頭,，下能化解的東西。這樣,，遇水不壞,。基本的問(wèn)題,，還是一個(gè)問(wèn)題,，就是供氧的問(wèn)題。（水不壞,，氧氣充足,，魚就沒(méi)什么大問(wèn)題。）

防治疾病

　　金魚跟食品魚一樣,，各種病都可能發(fā)生,，幾乎不可能避免。

　　最厲害的是爛鰓病,，爛鰓病是鞭毛蟲鉆在鰓里頭,。碰到這種情況，就只能清塘,，用漂白粉,，或用高濃度的高錳酸鉀刷盆,。

　?。ㄉ砩掀鸢椎模莻€(gè)好辦,，使抗生素就行,。我放的是青霉素，一盆里頭放幾十萬(wàn)單位,，管事,。起白、白衣的,，放入以后三天就干凈就利落了,。魚身上起黏涎的，放上抗生素,，這魚就歡了,。

　　一般的說(shuō),，魚炸鱗，實(shí)際也是有菌了,，魚鱗夠鼓起來(lái),，魚鱗都紅了，血紅色,。這時(shí),，使藥的時(shí)候，一天使3回,，4小時(shí)使一回,。

　　（直徑1米5的魚盆）放青霉素兩支,。水沒(méi)問(wèn)題,。舉例說(shuō)上土霉素，水就變紅了,。藥片放里就行,，自己溶化。

　　最好的辦法是預(yù)防,。怎么預(yù)防,，你兩個(gè)禮拜徹底的換一回水。魚的細(xì)菌也把籽甩在盆幫上,，它也繁殖,。繁殖出來(lái)新的細(xì)菌，它在水里頭跑,，找寄主,。一天24小時(shí)，找不著寄主,，它就死了,。所以兩個(gè)禮拜，就是半個(gè)月徹底地?fù)Q一回水是必要的,。最好能跟外界隔絕,，我就多的喂點(diǎn)飼料，喂小米,，喂大米渣,。這樣，我從喂了小米以后,，四五年的魚沒(méi)得病,。

　　（新買的魚）先單擱著它,，再用淡的高錳酸鉀（桃紅色）過(guò)他一下,。也單擱著,，過(guò)兩禮拜，看確實(shí)沒(méi)病,，再摻合,。不然的話，你進(jìn)兩條魚,，能給你帶走八條魚,。