從芽萌動至花蕾伸出或幼葉分離為止,。多數(shù)地方落葉果樹要求日平均溫度達(dá)5℃以上，土溫達(dá)7到8℃時,，經(jīng)過10到15天才能萌芽,，管理措施有：澆水，追肥,，復(fù)剪,，噴藥，拉枝開角等,。

從花蕾的花瓣松裂到花瓣脫落為止,，生長上一般常以單株為單位將開花期劃分為初花期(全樹5%開放)、盛花期（全樹花25-75%開放）,、終花期（全樹花已全部開放并有部分花瓣開始脫落）,、謝花期（大量落花至脫落完畢）。

授粉結(jié)實(shí)的方式有：自花授粉結(jié)實(shí),，異花授粉結(jié)實(shí),，單性結(jié)實(shí)三種。

管理措施有：人工授粉,，噴硼補(bǔ)氮等,。

此期從謝花后起至進(jìn)入緩慢生長或停止生長為止約30到45天。

(1)新梢生長期

A 加長生長,，由于新梢頂端生長點(diǎn)分生組織的細(xì)胞不斷分裂伸長二引起長度增長,，一般經(jīng)過開始生長期，旺盛生長期,，緩慢生長及停長期,。

B 加粗生長：由于形成層細(xì)胞分裂分化和增大引起樹干不斷加粗,，一般比加長生長開始晚，一般一年中在春梢停長和秋未有兩次加粗生長高峰期,。

(2)幼果發(fā)育期：伴隨著新梢生長,，幼果經(jīng)授粉受精后也開始了體積膨大，時間約3到4周,。主要是進(jìn)行細(xì)胞的分裂，數(shù)量不斷增加,，是長成商品果的第一個關(guān)鍵時期,。

(3)本期果樹生育特點(diǎn):本期是果樹年周期中的一個關(guān)鍵時期，因?yàn)闋I養(yǎng)生長和結(jié)果同時進(jìn)行,，一旦發(fā)生了養(yǎng)分和水分供應(yīng)不足,，便會導(dǎo)致二者產(chǎn)生激烈的生存競爭，其結(jié)果往往是發(fā)生幼果大量脫落,，生產(chǎn)上稱為生理落果,，故將本期稱為果樹需肥需水的臨界期。

(4)栽培措施：追肥灌水,，防治病蟲,，噴施生長調(diào)節(jié)劑和微量元素，果實(shí)套袋,。

從6月上中旬至9月上中旬,，時間較長約2到4個月

(1)概念：由葉芽的生理狀態(tài)和組織狀態(tài)轉(zhuǎn)化為花芽的生理狀態(tài)和組織狀態(tài)稱為花芽分化，生長點(diǎn)由葉芽的生理狀態(tài)轉(zhuǎn)向形成花芽的生理狀態(tài)的過程稱為花芽生理分化,，從花原基最初形成至花各器官形成完成稱為花芽形態(tài)分化,。

(2)花芽分化時期：大多數(shù)落葉果樹一年只進(jìn)行一次，如蘋果在6—7月份,，梨6—8月份,，桃7—8月份，葡萄5月份,，如果經(jīng)摘果15天后只要條件適宜可連續(xù)分化,。如蘋果為1—7周，多數(shù)為4周,，從5月中~9月中均可開始,，桃為6月中至8月上，核桃6月下至7月上,。

(3)栽培措施：環(huán)剝環(huán)割,，噴施生長抑制劑，適氮控水,，防治病蟲,。

此期長短因樹種品種不同而異

(1)果實(shí)膨大期,，指的是果肉細(xì)胞體積的膨大，膨大倍數(shù)由30～300倍不等,。有的樹種品種僅有一次膨大高峰,，而有的則有兩次膨大高峰，如蘋果,，第一次在6月/下～ 7月/底,，第二次在9 ～ 10月份。那么在前期果肉細(xì)胞數(shù)量一定的基礎(chǔ)上,，體積膨大的倍數(shù)越大,，未來的果個也就越大。

(2)果實(shí)成熟期,，當(dāng)果個達(dá)到該品種的固有大小和形狀時進(jìn)入成熟期,，內(nèi)含物逐漸轉(zhuǎn)化，果面著色,，香味增加,，種子變色直到成熟，主要有以下幾方面的生理生化轉(zhuǎn)化特點(diǎn)：其一,，大量的淀粉轉(zhuǎn)化為糖,，糖酸比值增加；其二,，有機(jī)酸參與呼吸作用被氧化分解或轉(zhuǎn)化為不溶性物質(zhì),，酸味降低；其三,，在果膠酶的作用下,，原果膠被分解為可溶性果膠，果肉變得松脆或柔軟,，硬度降低,；其四，果實(shí)中積累的各種脂和醛類物質(zhì)在各種酶的作用下產(chǎn)生出芳香氣味,；其五,，果皮表面產(chǎn)生蠟質(zhì)和果粉，起保護(hù),、美觀作用,；其六，果肉細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生乙烯,，促進(jìn)呼吸和各種生化過程,，使成熟過程加快；其七,，果實(shí)表面色澤隨葉綠素的分解,，從而顯示出黃,、橙等底色，隨之,，由葉片中運(yùn)來的色素進(jìn)一步合成花青素苷,，使果面顯示出紅紫等色彩，稱為面色（彩色）,。

(3)栽培措施：保證肥水的充足供應(yīng),，提高葉片的光和速率，應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑,，防治病蟲害,。

(1)落葉期 落葉是果樹進(jìn)入休眠的標(biāo)志

溫帶果樹的正常落葉是在日平均氣溫降到15℃以下，日照時數(shù)短于12h開始的,。

落葉前先在葉片內(nèi)進(jìn)行一系列的生理變化，如葉綠素的分解,，光和作用及呼吸作用減弱,，養(yǎng)分流轉(zhuǎn)入枝條中，最后葉柄形成離層而脫落,，生產(chǎn)上應(yīng)采取各種措施保護(hù)葉片不可過早或過遲脫落,，如過早，影響到光合產(chǎn)物的積累和制造,，從而進(jìn)一步影響到樹體的越冬能力和來年春季的生長發(fā)育,；過遲則秋梢生長過旺，組織發(fā)育不充實(shí),，且導(dǎo)致部分營養(yǎng)物質(zhì)來不及運(yùn)往枝干即被損失掉了,。故此期切忌進(jìn)行修剪，最宜秋施基肥,。

(2)休眠期 落葉之后果樹即進(jìn)入休眠期,，此期雖然外部形態(tài)上不再發(fā)生

變化，但樹體內(nèi)各種生理活動仍在進(jìn)行,，如呼吸,、蒸騰、根的吸收,、合成,、芽的進(jìn)一步分化以及樹體內(nèi)養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化等（果樹9℃以下，桃15℃以下,，梨13℃）

果樹休眠可分為自然休眠和被迫休眠兩個階段,。

果樹在自然休眠期內(nèi)即使給予適宜生長的環(huán)境條件，也不能發(fā)芽生長,，而通過自然休眠需要一定的時間和一定程度的低溫條件,，稱為需冷量,。一般以芽需要的低溫量表示，即在日平均溫度7.2℃以下需要的小時數(shù),，如桃為500～1200h,，蘋果、梨為900～1000h,。按日期算,，多數(shù)果樹在12月后～2月后結(jié)束自然休眠。

被迫休眠是指由于不利的外界環(huán)境條件（低溫,、干旱等）限制而暫時停止生長的現(xiàn)象,，如早春便往往由于低溫而使果樹在通過自然休眠后進(jìn)入被迫休眠，根系休眠也屬被迫休眠,，生產(chǎn)上的設(shè)施栽培便是人為創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件來打破被迫休眠而促使果樹提前進(jìn)入生長期的,。