土豆汁中含有淀粉，也能跟剛果紅反應(yīng)形成紅色復(fù)合物,，這樣就會使能夠產(chǎn)生淀粉酶的微生物出現(xiàn)假陽性反應(yīng)。既然會出現(xiàn)干擾,，何不用前一個以纖維素粉作為唯一碳源的培養(yǎng)基再添加剛果紅和瓊脂作為鑒定培養(yǎng)基呢,？為什么要另外配置這個全新的培養(yǎng)基？

1,、微生物對于碳源的利用是有一定順序的,，先利用好用的（如土豆汁里的淀粉）再利用難用的（如纖維素），即便是纖維素分解菌也是如此,。

2,、之前因為目的是培養(yǎng)，不用擔(dān)心不能形成菌落的問題,，所以用纖維素作為唯一碳源,，把纖維素分解菌初步篩選出來。后來鑒別的時候因為進(jìn)行了涂布,，菌體密度大大下降,，為了讓單個菌體更好的存活下來，形成菌落,，就必須先讓這個單細(xì)胞菌體發(fā)展到一定數(shù)量,，于是在鑒別培養(yǎng)基中要加入一定量的土豆汁以提供淀粉這種好利用的碳源，當(dāng)然此時淀粉分解菌也發(fā)展起來了,，但是加入的淀粉量畢竟是少數(shù),，在淀粉分解菌還未能發(fā)展到一個菌落的時候淀粉就用完了，只剩下纖維素了,，此時發(fā)展到一定數(shù)量的纖維素分解菌就能繼續(xù)利用纖維素發(fā)展成一個菌落,，而淀粉分解菌因為不能繼續(xù)利用纖維素于是增殖受阻（這也是為什么當(dāng)我們觀察到淀粉分解菌形成假陽性反應(yīng)的時候只是一個淡淡的圈，沒有纖維素分解菌形成的圈那么明顯）,。