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柑桔是麗水果樹產(chǎn)業(yè)中占居較為重要地位的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，從上世紀(jì)90年代開始曾是地方農(nóng)民致富的一村一品項(xiàng)目，在政府引領(lǐng)下,，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模,，據(jù)初步綜計面積達(dá)28．27萬畝，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出重要貢獻(xiàn),。但隨著人們生活水平提高,，對水果消費(fèi)漸趨多樣化與個性化，柑桔這種大宗水果的市場競爭力已無往日優(yōu)勢,，價格與上世紀(jì)90年代相比,，無太大攀升，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中漸漸退出舞臺,，不再是提高農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè),。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)多樣化及人們需求個性化高品質(zhì)化的時代，柑桔產(chǎn)業(yè)面臨的主要問題就是品質(zhì)的提升與品牌影響力的打造,。出路在于技術(shù)革新在于精品果園的建設(shè),，在于高品質(zhì)生產(chǎn)。如韓國濟(jì)洲島柑桔已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)收的支柱產(chǎn)業(yè),，成為當(dāng)?shù)赜^光旅游農(nóng)業(yè)的亮點(diǎn),，總結(jié)柑桔產(chǎn)業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，在于品質(zhì)管理,，在于滿足多樣化的需求,。浙江忘不了品牌蜜桔，通過精品化戰(zhàn)略,，已成為中國柑桔的知名品牌，售價達(dá)每公斤18元,，這些成功的經(jīng)驗(yàn)皆在于品牌打造與精品化技術(shù)創(chuàng)新,。 結(jié)合本人幾十年的經(jīng)驗(yàn)，融合國內(nèi)外發(fā)達(dá)國家柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢,，對于柑桔產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提出下幾大建議,，以供參考。 1,、有機(jī)生態(tài)耕作法,，總結(jié)上世紀(jì)90年代實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，高品質(zhì)柑桔園的建設(shè),，重點(diǎn)在于生態(tài)平衡與有機(jī)耕作的科學(xué)應(yīng)用,，利用生態(tài)原理構(gòu)建柑桔園動態(tài)相生相克的病蟲與天敵間的平衡系統(tǒng)，以減少農(nóng)藥的使用,，推行良性淺根草的免耕生草法,，去除深根系與果樹搶肥的惡性草，保持果園常年地毯式的草層覆蓋，比清耕法更利于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)及空隙度的保持,，防止土壤板結(jié),，另外果園生草增加果園生態(tài)的多樣性，可以為天敵滋生創(chuàng)造生態(tài)位,，實(shí)現(xiàn)相生相克的動態(tài)平衡,，在不影響經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量與品質(zhì)前提下，自然界的天然修復(fù)及平衡能力發(fā)揮著不可估量的作用,。筆者曾有十年時間不施肥不除草不打藥但柑桔年年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，就是依靠生態(tài)平衡關(guān)系得以實(shí)現(xiàn)。作為果園不施肥在于一次性施足,，少施不施追肥,，建園時開深與寬皆為標(biāo)準(zhǔn)一米的壕溝，實(shí)行有機(jī)肥的分層填埋,，徹底讓園土改良重構(gòu)土壤生態(tài),，以培育大量的有益微生物及土壤生態(tài)間的微平衡。大量的有機(jī)肥施入必然導(dǎo)致樹體的瘋長,，控制瘋長的有效方法,，就是樹體的管理，包括樹型塑造及枝果花的調(diào)控與修剪,。綜合利用果期與秋季花芽分化期的兩個重要環(huán)節(jié),，進(jìn)行摘心、扭梢,、圈枝,、拉枝、環(huán)割,、環(huán)剝等處理,，這些措施旨在緩和樹液流動，增加樹液流動的彎曲度,，也在于構(gòu)建樹體的尖削度,，有利于開花結(jié)果的管理手段，讓樹體由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)變,，最終實(shí)現(xiàn)兩者的動態(tài)平衡,，但生殖生長稍強(qiáng)于營養(yǎng)生長更利于品質(zhì)的提升，這也是為什么成年大樹品質(zhì)好的原因,?？偨Y(jié)肥水草等管理的順口溜，“富源節(jié)流覆淺草,，拉扭圈剝調(diào)平衡,，病蟲滋生天敵控,，通風(fēng)透光矮子樹，果扁皮薄高糖度”,。在樹體管理上樹高控制在1.8米以下,，有利于采摘也有利于透風(fēng)透光，低矮的樹冠也有利于扁平果高糖度果的形成,，樹型與果型有高度的全息相關(guān)性,。通過上述的管理措施培育的樹型變行開心而低矮，使光照充足,，另外通過圈拉剝扭措施把徒長枝轉(zhuǎn)化為強(qiáng)的結(jié)果枝組,，而且各大主枝尖削度提高，枝與枝組的承重掛果性提高,，熟期有利于樹型保持,，減少劈裂枝與重疊低垂枝，保持枝組間的良好透光與通風(fēng),，對于高品質(zhì)生產(chǎn)極為重要,。 2、現(xiàn)代設(shè)施耕作法,，柑桔的高糖度生產(chǎn),，有以下技術(shù)措施，限根栽培,，通過根系的控制實(shí)現(xiàn)樹冠低矮化與水肥的可控化,，盡快達(dá)到早期的樹體平衡，以利優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn),。另外實(shí)行果園反光膜的全面鋪設(shè),，反光膜可以發(fā)揮制水作用，又可以優(yōu)化樹冠下部的光照,，起到促進(jìn)著色與提高糖度的作用,。別外在多雨的南方，覆膜后可以實(shí)行土壤水份的可控化管理,，達(dá)到熟期制水管理的目的，但全面覆膜的樹體必須結(jié)合肥水同灌技術(shù),，于樹蔸四周蝸旋狀鋪設(shè)滴灌管,，實(shí)行日常的肥水灌溉，解決鋪膜后的水份隔斷問題,。另外,，也可以通過果園防蟲網(wǎng)的覆蓋減少熟期蛾及昆蟲的危害，實(shí)現(xiàn)少農(nóng)藥或免農(nóng)藥生產(chǎn),。對于熟期冠層透光的管理,，可以采用傘式張拉的方式解決,，于每植株中心處立一鋼材管柱，四周傘式拉線懸吊,，以增強(qiáng)枝的承重性,，減少枝果冠層的疊壓以影響光照。 另外也可以實(shí)行柑桔的籬壁種植以創(chuàng)造每結(jié)果部位生態(tài)位的同一化,，讓果實(shí)充分見光而且創(chuàng)造均勻的果實(shí)掛果量,，培育出商品性高品質(zhì)好的果品。還可以結(jié)合避雨棚種植及完熟栽培,，或者促進(jìn)與延后的結(jié)果的溫室栽培,。通過設(shè)施改進(jìn)實(shí)現(xiàn)果品質(zhì)量的全面提升，是當(dāng)前柑桔及其它果業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要技術(shù)趨勢,。 通過高品質(zhì)技術(shù)措施的結(jié)合,，生產(chǎn)出果實(shí)扁圓，果徑均勻,、美色度與糖度皆高的優(yōu)質(zhì)果,，是滿足當(dāng)前市場果品個性化需求與高品質(zhì)需求的趨勢。 |
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