| 在愛吃的中國人眼里,，哪怕一個(gè)土豆,，都能把它說學(xué)逗唱十八般武藝隨手一做就是幾十種做法。第一次吃佛跳墻就留下了深刻的記憶,，濃厚的湯汁包裹著舌尖的味蕾,，鮑魚是彈牙的，海參是Q彈的,，連響螺片的肉都吃出了驚艷的味道,，最后用湯汁拌一碗香米飯，簡直沒SEI了,！我確信那時(shí)候的味蕾絕對比現(xiàn)在更加敏感鮮嫩,，絕對勝過我對任何一道中國菜的認(rèn)知，之后幾年,，如果有人問我想要什么禮物,，我一準(zhǔn)張嘴就來，一罐兒佛跳墻,！這種停留在記憶里美好的味道每每想起來就讓人欲罷不能 前幾年的年夜飯林林總總都做了十八道菜,，為了高顏值，每道菜從選材,、配色,、烹飪手法、雕工,、擺盤無一不講究,，雖然總在朋友圈激起陣陣漣漪和長吁短嘆，但是次數(shù)多了驚艷不再,。今年的年夜飯,，我只做了一道菜——佛跳墻，短短三個(gè)字,，卻用了足足10天來備料,，要發(fā)蹄筋，海參、花菇,、鮑魚,、魚翅等，最后又小火蒸足兩個(gè)小時(shí),。我覺得中國人喜歡各種發(fā)啊蒸啊,，可能就是取其諧音，圖的就是事業(yè)蒸蒸日上,，年夜飯后天天發(fā)財(cái)?shù)囊馑迹?由于是春節(jié)時(shí)候做的,，所以有些食材的準(zhǔn)備圖缺失了，我盡量在文字中敘述清楚,！ |
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